商品詳情
內文簡介
日本暢銷歷史作家宮崎正勝，從世界史的視野出發，
透過日常可見的食材和料理，洞悉人類文明的交流與變化
《餐桌上的世界史(全新插畫版)》
人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物？
當中種類之繁複、來源之多元，絕非你我能想像！
來自中亞的紅蘿蔔、來自伊朗的菠菜、
來自地中海沿岸的蠶豆和番茄、來自南美的番茄與青椒…
環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員，
在餐桌上演另類世界史……
《餐桌上的日本史(全新插畫版)》
日本料理中調味料的添加順序，原來跟五十音的排列前後相關？
什麼原因，讓豬肉變成了最佳的「測謊器」？
除了泰國、越南、印尼、中國、朝鮮、日本，古羅馬人也食用魚露？
阿里巴巴為何利用「芝麻」作為通關密語進入洞窟？
豆腐是「乳酪的替代品」？
漢堡並非土生土長於美國，竟是德國佬改良俄式韃靼馬肉的產物？
在伊斯蘭圈及歐洲中世紀，芫荽竟以催淫劑、春藥聞名？
中國臣子口中不含丁香，無法覲見皇帝？
《酒杯裡的世界史(全新插畫版)》
令人陶醉的杯中物，竟然是扭轉歷史的關鍵！
蘭姆酒原來是「砂糖革命」的產物？
第一次世界大戰促使雞尾酒世界化？
美利堅合眾國之所以建立，最大功臣是啤酒？
物質，是連結過去與現在的媒介，以生活周遭之物做為素材、思考歷史的過程，應是養成歷史的感知能力所不可或缺之要素。
每天與我們面對面的餐桌，本身就是個知性冒險的寶庫！本套書即試圖從世界史的巨大框架出發，透過食材與料理，以全球性的角度敘述文明、文化的交流與變化的過程。
本書特色：
★精美插畫搭配流暢文字，不但有助認識一些少見或特殊的食材、料理，同時也倍添閱讀的樂趣。
