內文簡介
威士忌教父查爾斯．麥克萊恩，暢銷26年不敗經典！

「蘇格蘭威士忌頂尖專家！」
——《泰晤士報》（The Times）

「絕無僅有，內容淵博且極具娛樂性。」
——《獨立報》（The Independent）

作者查爾斯．麥克萊恩為蘇格蘭威士忌頂尖專家，享有威士忌教父美譽。
他指出：「最道地的蘇格蘭威士忌，當屬麥芽威士忌。」

這本初版於1997年的經典巨作，便是以麥芽威士忌為主題，
並獲頒當年度的格蘭菲迪獎（Glenfiddich Award）。此後長銷至今，
已有9種語言譯本，歷經5次修訂，經典不敗、更臻完美。

麥克萊恩在書中詳細介紹了麥芽威士忌的由來、歷史流變與製作細節，包括：
水、原料、發酵、蒸餾、裝桶、地理條件等，都將影響其熟成與風味。
而在品飲方面，他也以優美的文筆說明品鑑威士忌的最佳方式，
包括如何以專業用語，主觀或客觀地描述威士忌複雜多變的樣貌，
書中亦獨家收錄由他親自監修重製的威士忌風味輪。

此外，麥克萊恩更化身專業酒廠導遊，
帶領讀者遊歷126間蘇格蘭麥芽威士忌蒸餾廠，兼顧深度與趣味；
透過細膩的文字與豐富的照片，細訴酒廠祕聞與現況，另附獨家品評筆記。
書末亦有麥芽威士忌購買訣竅、收藏技巧與投資指南，
以及全球最佳威士忌社群平臺與網站等實用資訊。

無論購買威士忌之時、品評細究之際，
或是睡前手持小酒杯，舒服地窩在扶手椅的當下，本書都是你的最佳良伴。

倘若麥芽威士忌是裹著神祕、穿著謎團的一道謎語，
蘇格蘭就是這道謎題的核心；麥芽威士忌則是蘇格蘭的精髓。——查爾斯．麥克萊恩

本書特色

◎1997年初版即獲格蘭菲迪獎，迄今已有9種語言譯本、歷經5次修訂，更臻完美。
◎《泰晤士報》、《獨立報》兩大權威外媒齊聲盛讚；執杯大師林一峰專文推薦。
◎完整介紹蘇格蘭麥芽威士忌歷史與製程、126間酒廠祕聞，逾150幅照片與地圖。
◎超值收錄：獨家風味輪、品評筆記、收藏與投資指南，最佳威士忌社群網站等。

專業推薦

蘇格蘭威士忌最高榮譽執杯大師／林一峰
專文推薦

酒心智庫創辦人、愛丁堡威士忌學院台灣分院主理人／余璨宏
《酒訊雜誌》總經理／吳明益
蘇格蘭雙耳小酒杯執持者、威士忌作家、專欄作家、Podcaster、YouTuber／邱德夫
威士忌圓夢學院創辦人／柯育堂
「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」現任理事長／莊育霖
橡木桶洋酒董事長／陳春安
臉書社團「威士忌小天地」主理人／陳陽光
「藏酒論壇」執行長／賴偉峯Otto Lai
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