柳川や菠蘿!星野酵母的熟成美味
- P幣
全盈+PAY單筆消費滿1200回饋80P幣(限量)
- 信用卡、無卡分期、行動支付,與其他多種方式
- PChome 聯名卡最高6%,新戶再享首刷禮1000P
- 廠商出貨本商品不受24h到貨限制
- 宅配到府(本島/低溫)滿$699免運
- 宅配到府(本島/常溫)滿$490免運
- 超商取貨(常溫)滿$350免運
- 超商取貨(低溫)滿$699免運
- i郵箱(常溫)滿$290免運
內文簡介
IG狂洗版的打卡名店,
創下單日銷售2,000顆的星野菠蘿!
「柳川や(柳川屋)」創辦人──艾力克師傅,
帶你用奧本製粉、日本星野天然酵母,
烘焙出星野菠蘿與多款獨特口味!
一入口,這菠蘿真的是太香酥,讓我大吃一驚。「我也想要做出這樣的菠蘿麵包」心裡便下定決心。
「柳川や(柳川屋)」是間隱身台中市西區巷弄,卻總是顧客大排長龍的麵包店。店內招牌的「星野菠蘿」,使用「星野天然酵母」、「奧本製粉」烘焙出外酥內軟的口感,讓許多人不遠千里、聞香而來,總是搶購一空,想買還不見得買得到!
艾力克師傅不只將招牌麵包「星野菠蘿」的店內配方完整分享!還帶來多款麵種、菠蘿皮等口味變化,與你一起品嚐菠蘿的香酥魅力!
◎橙香菠蘿──柳橙麵種帶來的香橙芬芳,與糖漬柑橘皮特有的口感完美結合,誕生這款充滿果香的菠蘿麵包。
◎森永牛奶糖菠蘿棒──將知名懷舊糖果森永牛奶糖製作成甜而不膩的奶油內餡,擠入香酥的菠蘿棒中,一口咬下,勾起童年的甜美回憶。
◎布朗尼巧克力菠蘿──揮別巧克力菠蘿常見的作法,在菠蘿麵包上,以鬆軟濕潤的布朗尼,呈現不同的巧克力風味。
◎北海道煉乳肉鬆菠蘿──從肉鬆麵包與菠蘿麵包發想,不添加沙拉,以特製北海道煉乳奶油搭配肉鬆,譜寫出味蕾的異國情調。
◎法式白醬燻雞菠蘿──想不到,鹹香的白醬燻雞與菠蘿皮,鹹甜交織這麼好吃!一口接著一口,停不下來!
本書特色
★星野天然酵母的「熟成旨味」
詳細介紹星野天然酵母的風味和特性,以及實際培養酵母的「溫度控制」與「保存方式」,再從製作基本的「赤生種」和「赤魯邦種」,到延伸的「柳橙種」及「蜂蜜種」共4款麵種,讓你一次完整掌握!
★美味關鍵:菠蘿皮作法大公開
掌握菠蘿皮「酥、脆」口感的製作差異,運用壓模、自然龜裂、口味添加等造型變化,不只能做出柳川や星野菠蘿的經典美味,多款獨特口味更是讓你驚豔不已!
★詳細圖解製作流程,貼心附上製作簡表
Step by step的詳細分解圖,不用怕漏掉任何步驟。第一次製作先看圖片和文字說明,之後只要對應「製作簡表」的製作流程就能一目了然、快速上手!
名人推薦
安德尼斯烘焙坊 經營者──吳克己
菓然元味 創辦人──施政喬
山琳有限公司 總經理──劉元吉
宜勤包裝 董事長 ──賴維秀
酥香推薦(依字首筆畫排序)
相關分類
寄送時間 | 預計訂單成立後7個工作天內送達不含週六日及國定假日。如廠商有約定日將於約定日期內送達,約定日期需於訂單成立後14天內。 |
---|---|
送貨方式 | 透過宅配或是郵局送達。 消費者訂購之商品若經配送兩次無法送達,再經本公司以電話與E-mail均無法聯繫逾三天者,本公司將取消該筆訂單,並且全額退款。 |
送貨範圍 | 限台灣本島地區。注意!收件地址請勿為郵政信箱。 若有台灣本島以外地區送貨需求,收貨人地址請填台灣本島親友的地址。 |
售後服務 | |
執照證號&登錄字號 | 本公司食品業者登錄字號A-116606102-00000-0 |
- PChome24h購物的消費者,都可以依照消費者保護法的規定,享有商品貨到次日起七天猶豫期的權益。(請留意猶豫期非試用期!!)您所退回的商品必須回復原狀(復原至商品到貨時的原始狀態並且保持完整包裝,包括商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性)。商品一經拆封/啟用保固,將使商品價值減損,您理解本公司將依法收取回復原狀必要之費用(若無法復原,費用將以商品價值損失計算),請先確認商品正確、外觀可接受再行使用,以免影響您的權利,祝您購物順心。
- 如果您所購買商品是下列特殊商品,請留意下述退貨注意事項:
- 易於腐敗之商品、保存期限較短之商品、客製化商品、報紙、期刊、雜誌,依據消費者保護法之規定,於收受商品後將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。
- 影音商品、電腦軟體或個人衛生用品等一經拆封即無法回復原狀的商品,在您還不確定是否要辦理退貨以前,請勿拆封,一經拆封則依消費者保護法之規定,無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,一經您事先同意後始提供者,依消費者保護法之規定,您將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。
- 組合商品於辦理退貨時,應將組合銷售商品一同退貨,若有遺失、毀損或缺件,PChome將可能要求您依照損毀程度負擔回復原狀必要之費用。
- 若您需辦理退貨,請利用顧客中心「查訂單」或「退訂/退款查詢」的「退訂/退貨」功能填寫申請,我們將於接獲申請之次日起1個工作天內檢視您的退貨要求,檢視完畢後將以E-mail回覆通知您,並將委託本公司指定之宅配公司,在5個工作天內透過電話與您連絡前往取回退貨商品。請您保持電話暢通,並備妥原商品及所有包裝及附件,以便於交付予本公司指定之宅配公司取回(宅配公司僅負責收件,退貨商品仍由特約廠商進行驗收),宅配公司取件後會提供簽收單據給您,請注意留存。
- 退回商品時,請以本公司或特約廠商寄送商品給您時所使用的外包裝(紙箱或包裝袋),原封包裝後交付給前來取件的宅配公司;如果本公司或特約廠商寄送商品給您時所使用的外包裝(紙箱或包裝袋)已經遺失,請您在商品原廠外盒之外,再以其他適當的包裝盒進行包裝,切勿任由宅配單直接粘貼在商品原廠外盒上或書寫文字。
- 若因您要求退貨或換貨、或因本公司無法接受您全部或部分之訂單、或因契約解除或失其效力,而需為您辦理退款事宜時,您同意本公司得代您處理發票或折讓單等相關法令所要求之單據,以利本公司為您辦理退款。
- 本公司收到您所提出的申請後,若經確認無誤,將依消費者保護法之相關規定,返還您已支付之對價(含信用卡交易),退款日當天會再發送E-mail通知函給您。