內文簡介
⟣✤⟣全球數百萬追求健康養生的人都在吃的Vegan（維根）全植物蔬食⟣✤⟣
繼廣受好評、迴響不斷的《發現粗食好味道》續作，
再次精選118道「穀物蔬食」樂活料理＆分享大地養生法
☞蔬食手藝超讚的中日夫婦第二彈出擊！將再次滿足「愛吃客」的挑剔味蕾！
☞高纖、無油、少鹽、低熱量、全植物、原型食物的健康飲食，簡單易學
☞中西醫師、營養師、名廚、生機飲食名人、蔬食推廣者——美味熱情推薦

近年來喜歡吃蔬食人口逐漸增加，但是否煮來煮去變不出新菜色？
到底什麼樣的穀物蔬食佳餚，可以讓人感到驚嘆、滿足又好吃呢？
料理手藝超讚中日夫婦第二彈出擊！再次挑戰「愛吃客」的味蕾，
用美食來傳遞幸福的指數→善用各種食材變出這麼多好吃的花樣，
以健康、養生的設計概念→讓您輕鬆享受營養、均衡、美味飲食。

塘塘與早乙女修夫婦（一個日本媳婦，一個台灣女婿）縮小本我，尊重自然與天地和平共處，貼近山居自慢生活十七載，傾聽大自然為生命彈奏的樂章！以天然蔬果、穀物、菇藻類等食材，搭配天然的辛香料提味，呈現原味、健康、營養的好滋味，例如天天吃不厭的照燒素干貝、夏季最爽口美味的芝麻香麻醬麵、早餐最健康的香濃滑順堅果美乃滋、高鈣低脂的豆腐渣米漢堡、無辣不歡必學超簡單極香辣油、味蕾飄香的芝麻牛蒡素助排，還有幸福滿分又清涼順口的濃郁杏仁花生豆腐等各式早餐、午餐、晚餐及點心創意美食。
塘塘、早乙女修夫婦（蔬食養生達人）運用飲食金字塔六大類的食物巧妙搭配，秉持簡單好做、原味烹調的風格，讓天然食材有了更豐富多元的組合與口感，呈現高纖、低油、少鹽，且色香味及營養俱全，健康均衡的美味純素食，每一口的好滋味都會讓人讚嘆不已。純天然的全植物飲食完全顛覆您對蔬食的感覺，帶給全家人幸福滿足的感動好滋味，簡單易學、零失敗，親自下廚動手做，全家人最美好的幸福時刻自然湧現。

♥徹底顛覆「肉」味蕾，養成絕對「菜」舌頭
☑吃得飽很簡單，但要吃得健康、幸福又滿足，真的很需要「技術」！
☑118道好吃又好做的穀物蔬食的料理，讓養生變得好容易、好快樂！
（3道自然風果醬＋5道健康沾醬＋7道多變化拌醬＋4道珍味高湯＋5道簡單自製麵條＋94道樂活美食＝不可思議的118道幸福粗食料理）

♥「食物的香氣」能營造家庭幸福的氛圍
☑用食物來珍藏一輩子的感動與回憶，是最無負擔、幸福與快樂的創作！
✫補血甜菜根果醬⮕去皮甜菜根＋檸檬汁＋黑糖（詳閱P.93）
✫超簡單極香辣油⮕辣椒粉＋花椒粉＋小茴香粉＋香油（詳閱P.103）
✫溫柔嫩豆包蔬菜滷⮕紅蘿蔔＋大頭菜＋昆布高湯＋豆包（詳閱P.154）
✫濃郁杏仁花生豆腐⮕去殼花生＋泰國香米＋杏仁片＋地瓜粉（詳閱P.178）
✫照燒素干貝⮕大型杏鮑菇＋熟白芝麻＋七味辣椒粉（詳閱P.181）
✫《無咖啡因》明目咖啡⮕熟決明子＋杜仲＋炒香糙米＋水（詳閱P.203）

♥最新增訂：［來一碗！超滿足美味料理］
•超簡單｜美味養生粥
•爽口｜芝麻香麻醬麵
•濃郁｜味噌拉麵
•低脂營養｜五色蔬菜鍋
•清蒸｜自製臭豆腐
•爽脆甘甜｜瓠瓜水餃
•軟綿綿｜豆奶麵線
•酸甜入味｜豆包泥煨番茄
•清香素雅｜酸菜鮮菇湯
•樂聚餐｜五彩蔬菜煎

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