上桌秒殺！活用蔬菜速簡料理：專家教你從挑菜、備料到烹煮，把20種常見蔬菜變身304款澎湃主菜、省時配菜、便利常備菜！

冰箱清空空、上桌吃光光！

輕鬆掌握「把蔬菜變好菜」的技巧與訣竅，

一口氣學會304種讓餐桌上的菜光速消失的魔法！

嘖嘖的料理手帳版主 嘖嘖、飲食生活作家  番紅花、

Chez Famiwy 飲食宅記版主  Léa Yang 好評推薦──

「翻閱後就會靈感湧現，想動手下廚！」

「高麗菜除了炒一炒，還可以怎麼煮？」

「孩子不太愛吃菜，怎麼煮可以讓他多吃幾口呢？」

「沒用完的青菜，該怎麼保鮮呢？」

身為雙寶媽的人氣料理作家阪下千惠，

因為深刻體會主婦們的煩惱，

她以為最愛的家人做菜的心意，

設計出304道兼顧省時、方便、美味的「活用蔬菜料理」。

本書先依照「蔬菜別」分類，每種蔬菜各提供10~20道食譜，

包含「主食、主菜、配菜、常備菜」，今天晚餐缺哪一道就補哪一道。

每種蔬菜可以用不同調味、風格的料理，例如「番茄」可以做成──

「番茄起司鍋、番茄梅子涼麵、蒜炒花枝番茄、番茄酪梨蝦仁沙拉、醋漬小番茄」等，

豐富選擇讓你絕對吃不膩，餐餐都有好靈感！

除此之外，書裡也提供每一道料理的「烹調時間、保存時間」，

讓你方便規劃不只一天、甚至是一週的菜單！

想立刻從「拿到青菜只會炒一炒」的料理階段升級嗎？

本書特色

★好查好用：目錄清楚標註「主食、主菜、配菜、常備菜」，依當下需求立刻就能決定菜色，不必再望著冰箱裡的青菜傷腦筋！

★豐富選擇：提供「煎、炒、燉、烤、炸、漬」等不同料理法來活用蔬菜，搭配肉類、海鮮、飯麵，甚至兩種蔬菜互搭，運用不同調味方式，就能變化出「中、日、義、法」等各國風味料理，天天都有新菜色！

★容易執行：2~3步驟就能完成一道料理，即使是料理新手、忙碌上班族，都能用最省時、簡單的烹調方式，變出讓人鼓掌驚嘆的一道道好料！

★美味健康：作者將營養學專業融入食譜設計，讓你在大口攝取肉類、澱粉的同時，還能吃進滿滿纖維質，享受美食還能兼顧健康！

馬上試試看吧！