內文簡介
活化血管吃什麼×禁什麼，降壓降脂、避免腦損必備的隨身速查寶典
速查食療冊‧遠離併發症‧吃對有健康

8則關於中風的養生保健知識＋
4條中風患者的飲食調理原則＋
75種活化血管又降壓降脂的特效食物＋
150道營養美味食譜＋
52種易刺激中樞神經的慎吃食材＋
15項中風患者的日常生活安排技巧＋
12項患者和家屬必學的護理知識＋
23項患者必學的復健治療和姿勢＋
18項中風的預防和急救措施

吃對防治中風的佳品，避開高脂肪、低營養的不良食材
調節生活作息，從飲食和習慣中改善體質，
遠離行動不便、言語表達困難等各項後遺症，
教你最天然的體內環保方法，
降壓、降脂，調降尿酸兼排毒，
預防中風發生率！
　　
書中包含時蔬、湯羹、粥品、甜點、果汁、蒸品等……
兼具美味及營養和通暢血路的食譜配方，
食材豐富好準備，料理簡便，
方便輕度中風的患者和照顧家屬準備，
從吃對開始遠離腦梗塞，並預防二度受傷害。
預防中風，讓血管變年輕，遠離各項慢性病和併發症，以下這些知識，你都清楚嗎？
U中風有哪些徵兆？出現哪些現象或異常必須立刻就醫檢查？
U中風有哪些類別，各有哪些病狀？哪些人是中風的高危險族群呢？
U中風期的飲食調理原則有哪些？哪些營養素可避免血管堵塞、保持血管壁彈性呢？
U哪些食材具有通暢血管的功效，並能幫助緩解中風引發的併發症呢？
U各種健康食材的食療作用、選購保存、營養成分，還有料理方式有哪些呢？
U食物間有相宜和相剋，如何搭配才能發揮最大的食療功效呢？
U不是所有的蔬果、肉類都能吃，有些看似健康的食物居然是地雷，應該怎麼看、怎麼選呢？
U中風患者如何安排適當的作息，該做哪些復健治療，對改善病情最有效呢？

中風復健　宜吃×慎吃　隨身速查寶典
隨著人口老齡化加劇、民眾飲食習慣改變、營養攝取不均衡，以及對於健康知識的盲點，中風已成為中老年人常見的疾病之一，近年來發病年齡更有年輕化的跡象。
中風的高發病率、高死亡率和高復發率，不僅嚴重危害患者的健康和生活品質，同時也帶來社會與患者家庭帶來沉重的負擔，是一個重要的公共衛生問題。許多人對中風的預防知識不足，自我保健知識不夠，在中風後常感到非常恐懼。部分家屬們則因對中風的常見症狀缺乏了解，因此在家中長輩有中風徵兆，味在第一時間就醫防治，喪失的第一道預防關卡。為了提高民眾對中風的認識，能採取有益健康的行為和生活方式，消除和減少危險因素，降低中風的發病率，提高發病後復原率，我們從臨床經驗、近年來的研究成果和健康教育實踐經驗的數據基礎上，編寫出這本書，希望能提供讀者相關的正確知識。
在日常生活中，對於許多中風患者來說，哪些食物能吃，哪些食物不能吃，這是他們最關心的問題之一，本書針對這個問題，列舉75種中風患者宜吃的食物和52種中風患者慎吃的食物。在宜吃的食物中，詳細介紹每種食物的別名、熱量、每日用量、性味歸經、調理關鍵詞、食療作用、選購保存、搭配宜忌以及其食療功效等，每一種食材還分別推薦2道食譜，詳解其食材及製作過程，使中風患者妥善安排一天飲食。食譜均配有精美圖片，讓讀者一看就懂、一學就會。在慎吃的食物中，讀者可以清楚了解該種食物不宜吃的理由，遠離這些食物，避免產生其他併發症。
此外，本書還為讀者朋友詳細介紹中風的基本知識、食療原則以及飲食禁忌，針對常見的中風日常保健知識及其預防和治療，提供詳細的講解。我們相信，只要認真閱讀本書，並按照書中所介紹的方法去做，你會發現，其實中風並沒有那麼可怕。

關於本書，你非讀不可的理由
★★★8則關於中風的養生保健知識，4條中風患者的飲食調理原則，帶給讀者正確的生活細節
透過閱讀這8則有關中風的知識傳達，讀者可以了解中風的定義和類型，造成中風的原因，中風與其他疾病的因果關係，中風的危害，以及如何從飲食、生活方面調理中風問題。從關注自己的生活做起，培養正確的觀念，日常生活中避免食用高油、高糖、高鹽食物，並能戒除錯誤習慣。
★★★75種活化血管又降壓降脂的特效食物，150道美味食譜，掌控營養均衡，越吃越健康
詳細講述75種有助保持血管彈性、使血流暢通，抗衰老、防老化的食物，搭配該種食材，提供150道營養美味的食譜，讀者可以根據不同的症狀和飲食愛好，選擇適合的食譜烹調。除了介紹每個食物的基本知識，如食物別名、每日適用量、性味歸經、調理關鍵詞、食療作用等之外，還提供其搭配宜忌、民間療法、調理的健康吃法，輕輕鬆鬆從食物中吃出健康，讓每位中風者獲益良多。
★★★52種易刺激中樞神經的慎吃食材，宜吃忌吃一看就清楚，避免吃錯加重病情
中風是一種「吃」出來的疾病，要改善病情就要從調整飲食著手。中風患者有很多食物都不能吃，能吃的食物也應適量食用。那麼究竟什麼不宜吃呢？本書根據中風的致病原理和中醫的辨證論型，介紹應該慎吃、慎吃的食物，才能避免誤食，降低中風和二度發病的風險。
★★★15項中風患者的日常生活安排技巧，12項患者和家屬必學的護理知識，23項患者必學的復健治療和姿勢，18項中風的預防和急救措施，從內到外維持好正常的代謝和體力
主要介紹中風復健患者生活中的安排事宜、護理常識，以及促進患者康復的治療與訓練方式、方法，讓讀者對中風後遺症有更加深入的了解，也方便患者家屬對患者的照料。對於預防中風的相關知識，提供清楚的問題，讓讀者能清楚中風的正確保健要點，並從重挑選適合自身病情的改善之道。

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