內文簡介
「好吃」

　　微微蔡曰：「好吃，就是好好吃出原味、好好吃出喜悅。」

　　食補同源，食物本身就是最好的藥。微微蔡老師奉行健康飲食多年，這回將體質食療的概念融入55道常備菜之中，結合日常食材和烹煮巧心，從內而外為不同體質調配精緻飲食。若您是易患高血壓、糖尿病的「虛熱體質」，不妨來碗清爽的「水梨燉白木耳湯」；若家人是易患過敏性鼻炎的「虛寒體質」，簡單好上手的「火焰蝦汁高麗菜」會是不錯的選擇。今天起，為你和你愛的人每天烹煮一頓真食美味的健康餐點吧！

　　「吃好」

　　老中醫曰：「吃好，就是吃下肚的都要對身體好。」

　　好比星座，人的體質也有12種，不同體質對應不同特性；不同特性需要不同的飲食調配，因此食療的第一步就是辨別體質。是不是聽過身邊朋友說自己「喝水都會胖」？這其實是新陳代謝緩慢的「痰濕體質」，所以要避免高糖、高鹽、高油脂的攝取。作者老中醫彙整多年看診經驗，用淺顯易懂的文字與圖表，幫你找出所屬體質、點出易患疾病和飲食禁忌，讓你在閱讀食譜的同時對體質食療有進一步的認識。

【作者簡介】

微微蔡

　　現任：
　　年代美味soMuch烹飪老師
　　台視美食好簡單烹飪老師
　　民視交通台元氣加油站烹飪老師
　　民視交通台型男好生活烹飪老師
　　民視交通台香榭大道15分鐘上菜烹飪老師
　　華視教育蔬食GO健康烹飪老師
　　聯維全民大煮廚烹飪老師
　　微微蔡100煮意主持料理老師
　　瑞康屋小廚師營隊總召
　　瑞康屋料理研發團隊總監

　　著作：
　　《1800張完全圖解露營必備料理書，零失敗，好上手！》
　　《週末大廚：一週兩天，解放你的料理魂！》
　　《體內自療一杯有感：減重×排毒×提升免疫力×好精神》

　　最新著作：
　　《「好」吃，吃「好」── 老中醫Ｘ微微蔡55道「未病先防」順應體質食療常備菜，讓身體變成不易生病體質》

老中醫

　　姓名：劉孝忠
　　綽號：老中醫(劉中醫的台語諧音)

　　學歷：
　　中原大學機械工程學士
　　中國醫藥大學醫學士
　　廣州中醫藥大學中醫基礎理論博士

　　經歷：
　　汽車購買指南雜誌編輯
　　楠桐中醫聯合診所院長

　　現任：
　　美成中醫診所院長
　　世界中醫藥學會聯合會古代經典名方臨床研究
　　專業委員會全球72位常務理事

　　專長：
　　中醫體質判定與食療養生

【目錄】

作者序 ── 微微蔡：一道菜的專注，一輩子的幸福。／002
作者序 ── 老中醫：中醫的最高境界「治未病」／004

導論：食療前，你必須知道的基本觀念
• 中醫治本之道在於食療／010
• 中醫食療與西醫營養根本不同／011

Chapter1 實熱體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─1. 實熱體質／014
1. 香菇白菜滷／018
2. 綠茶蓮藕苦瓜排骨湯／019
3. 綠豆小米綠茶飯／020
4. 博士茶黃金蜆蒸鴨蛋／022
5. 螃蟹水果沙拉／024
6. 蒜泥白肉蔬菜捲／026
  ★南非有機博士茶／027
Chapter2 虛熱體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 2. 虛熱體質（陰虛）／030
1. 什錦養生粥／034
2. 水梨燉白木耳湯／035
3. 有機山藥猴頭菇十全烏骨雞湯／036
4. 番茄豆腐燒／037
5. 清蒸海上鮮／038
Chapter3 虛寒體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 3. 虛寒體質（陽虛）／042
1. 青辣椒牛肉湯／046
2. 麻油雞飯／047
3. 香辣羊蝎子／048
4. 火燄蝦／050
5. 火燄蝦汁高麗菜／052
6. 花椒茶／053
Chapter4 真寒假熱體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 4. 真寒假熱體質（陽虛陽浮）／056
1. 博士薑茶紅酒燉羊肉／060
2. 洋蔥蔬菜牛尾湯／061
3. 黑蒜頭糯米飯／062
4. 韭菜羊肉絲／063
5. 豆苗蝦仁／064
6. 南非有機博士薑茶／065
7. 核桃紫米漿／066
Chapter5. 痰濕體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 5. 痰濕體質／070
1. 蕃茄鯖魚甘露燒／074
2. 蛤蜊冬瓜排骨湯／076
3. 南非國寶紅茶糙米薏仁飯／077
4. 蔥燜嫩鴨肉／078
5. 蘑菇炒山藥碗豆／079
Chapter6 濕熱體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 6.濕熱體質／082
1大黃瓜鑲肉／086
2.綠豆薏仁蕎麥粥／088
3.海帶蔬菜湯／089
4.黃金蜆燴筍菇／090
5.小黃瓜涼拌海蜇. ／091

Chapter7 氣虛體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 7.氣虛體質／094
1. 桂圓小米米糕／098
2. 雙豆糙米烏雞湯／099
3. 蘑菇芋頭燜鴨／100
4. 鮭魚豆腐羹／102
5. 山藥燴豬肝／103
Chapter8 血虛體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 8. 血虛體質／106
1. 滷花生牛腱／110
2. 牛肚蓮藕湯／112
3. 芝麻豆奶／113
4. 清蒸鯧魚／114
5. 紅莧菜燴豬肝／116
Chapter9 氣鬱體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 9. 氣鬱體質／120
1. 5分鐘自製用沙茶醬／124
2. 蕎麥黑米飯／126
3. 沙茶滷味／127
4. 沙茶排骨蔬菜鍋／128
5. 蒸檸檬魚／129
6. 蒼蠅頭／130
Chapter10 血瘀體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 10. 血瘀體質／134
1. 鮭魚頭蓮藕湯／138
2. 黑豆鯽魚燒／140
3. 黑米紅豆飯／141
4. 蕎頭炒肉片／142
5. 香料熱紅酒／144
Chapter11 易敏體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 11. 易敏體質／146

Chapter12 平和體質
我屬於什麼體質？十二種體質分類與食療養生實戰─ 12. 易敏體質／150
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