每餐只做1道菜:用一只平底鍋成就一盤美味,65道世界料理天天開飯(Kobo/電子書)
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內文簡介
IG超人氣料理家親授!
1飯1菜,15~30分鐘內搞定
讓你輕鬆做、美味吃!
只用平底鍋做1道變一餐!
從家常到世界各國的經典料理
主餐、單盤配菜,可簡單、可豐盛,多變化的料理選擇
美味道地的各式菜色×滿足味蕾的烹調祕訣
煎炒、燉煮、涼拌或燜燒,輕鬆快速就完成
魚肉蛋白質+蔬菜一盤完成,營養美味通通有
65道天天在家開飯的簡單美食提案
讓你用1支平底鍋,完成最多樣化的美味吃法。
一鍋到底的料理煮藝外,還有混拌烘烤的極致變化,
以及怎麼搭都是超絕配組合的變化小菜。
\\1飯1菜的厲害,你不能不知道 //
超簡單:每餐只做一道菜,省去洗鍋的麻煩。
超多樣:從一般家常到世界料理,多種風味隨意選。
超美味:營養均衡又兼顧美味,不但健康還省荷包。
超省時:15~30分鐘內就能完成,最適合忙碌的你。
超省事:烹調用具只需一把平底鍋,就算小廚房也可以。
1飯1菜輕鬆搞定!
.一道菜就能攝取完整的蛋白質、蔬菜、穀物,營養均衡。
.一目瞭然的分量,一道就能解決一餐。
.忙碌沒時間就靠這一盤搞定。
.家常、異國風味隨心搭配,超滿足。
.製作香料油烹調,料理更入味。
.沒時間熬煮高湯,就用免鍋煮的簡易高湯法。
.一只平底鍋就能煮出各種好味道,世界料理統統難不倒。
1飯1菜的均衡組合,適合這樣的你!
覺得做菜步驟太瑣碎麻煩
只有一個人或兩個人吃飯
沒有時間、忙碌的時候
不想外食又想吃好料
不知道吃什麼的時候
想吃不一樣的料理時
一餐只做1道菜,1道菜就是一餐!
簡單快速的主餐料理,配上米飯就成了飽足的一餐,
如果想當成配菜,也可以組合搭配,端出豐盛的一日三餐,
多元的料理選擇,可簡單可豐盛,
無論一道一餐或多道上桌,都能吃得滿足、營養均衡。
更棒的是,煮「1道菜」就是一餐,超省時便利!
備料方便、烹調簡單,每個人都做得到!
只用1支平底鍋,15~30分鐘內就能完成,
把世界各國的料理統統端上桌,
煎炒/燉煮/涼拌/燜燒
集結海鮮、肉類、蔬菜,均衡的豐盛料理,
讓你可以依需求,輕鬆簡單的天天變換新菜色。
收錄配菜及基本高湯/料理搭配更多變,方便又美味!
收錄加1道更多變化的小菜、不需要熬煮的基本高湯,
依廚藝的基礎觀念,影響料理的調味、食材的前置處理、食材的計量及做菜時會遇到的疑難雜症,提供更多的手法與訣竅:
「如何才能料理出更入味的魚或肉?」→調味時間是關鍵
「魚或肉在什麼時候加調味料才不會出水?」→烹調到開始變色時再調味
「如何才能烹調出風味加倍的料理?」→善用香料油烹調的美味密技
讓你掌握製作訣竅,下廚不會手忙腳亂。
另外,還有烹飪更簡單的調理器具、美味關鍵的調味料大解析,
以及讓料理變得更美味吸睛的擺盤法。
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