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獨門經營策略與空間設計思維，
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想開早午餐店的人，必看這一本！ 揭開國內早午餐主要的經營模式， 25家早午餐品牌營運術無私大公開， 獨門經營策略與空間設計思維， 讓小店也能成為大事業！ ◎品牌私房經營術大公開，創業不走冤枉路 ★連鎖早餐延伸經營早午餐類型 「麥味登MWD」全方位餐飲體驗，統包外食族的一日三餐。 「晨間廚房西式早午餐」升級店裝與餐點，讓吃早餐變成一種享受 ★獨立品牌經營特色早午餐類型 「the Diner 樂子」從巷弄起家，帶動台灣人瘋早午餐的新潮流。 「軟食力Soft Power」以傳統蛋餅為核心，帶出早午餐新選擇也發揮台灣味文化。 「真芳碳烤吐司」創新手法傳遞古早味，異軍突起成市場新寵兒。 「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林」咖啡跨足早午餐，提供不一樣的新選擇。 關於早午餐店的經營與設計你還要思考是…… ◎PLUS早午餐經營策略 -教你從時段、餐期找尋獲利空間，早午餐一樣能從早賣到晚。 -吐司、蛋餅、捲餅，一樣能切入市場，成獨家經營賣點。 -首店到二店，開始思考加盟店型範本，走個連鎖加盟不是夢。 ◎PLUS早午餐設計規劃 -可別小看工作餐台位置，往前移可加速點餐與取餐。 -餐台搭配垂直工作模式，出餐效率才會高。 作者簡介 漂亮家居編輯部 1.創造平凡生活的不平凡空間生活美學經驗。 2.生產有朝氣的版面風格。 3.鼓吹家的新價值觀。 4.關心對居家生活懷有健康心情的讀者。 5.追蹤具有可學習特質的新穎空間美學案例。 6.提供讀者看得懂、學得會、買的到、省到錢的方法。 漂亮家居部落格exhouse.pixnet.net/blog 漂亮家居好生活www.facebook.com/myhomelife 漂亮家居設計家www.searchome.net/
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| 對象與族群 | 非限制級 |
|---|---|
| 語言 | 繁體中文 |
| 類型 | 電子書 |