【食品】寶島太白粉1000g

由樹薯塊根研磨水洗，乾燥而成白色粉末，正常無酸敗味。

因應用度不同，製成之澱粉較細者稱為太白粉。

用途為沾炸牛排、豬排、魚排等油炸物

海鮮羹調理方法

材料菠菜泥…………….3大匙 蝦仁…………………..8隻

吻仔魚……………….適量

調味料

日正寶島太白粉…….適量 鹽…………………….少許

雞精塊………….…1塊

調理程序：

（1）將蝦仁去腸洗淨後，先川燙過水，備用。

（2）煮一鍋滾水，加入雞精塊，待再滾時，即為高湯。

（3）續加入菠菜泥攪散，將蝦仁及吻仔魚也加入，稍拌煮後，再加少許鹽。

（4）最後將太白粉加少許水攪勻，倒入鍋中勾薄芡，並一邊攪勻鍋中湯料，大滾後，即可起鍋盛碗。此海鮮羹所用之材料，可依個人喜愛更換，如：干貝、蚌殼肉、魚板…等。