麵粉

週末想在家動手做麵包或點心，看著琳瑯滿目的麵粉，是不是常搞不清高筋、中筋、低筋差在哪，擔心用錯就讓成品走樣？想做彈牙麵包，嘉禾牌高筋麵粉蛋白質約12.5%以上，提供麵團足夠支撐力。中筋麵粉如水手牌粉心粉，筋度適中，適合包子、饅頭及外酥內軟餅乾。若做輕盈酥鬆蛋糕，日正低筋麵粉因低蛋白質，讓蛋糕體細緻綿密。選購時，揉Q彈麵包務必選蛋白質11.5%以上麵粉；追求入口即化蛋糕，則以蛋白質7-9%的低筋為佳。選對麵粉，烘焙就成功一半！多款熱銷麵粉限時激省中，輕鬆做出家人讚不絕口美味。立即手刀下單，再也不用煩惱麵粉受潮問題！