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以菜種菜真簡單(讀墨電子書)
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17萬人推崇、日本最受信賴的「農業系YouTuber」,
教你用「不花錢又環保」的方式,就能打造收穫滿滿的家庭菜園。
人氣植人「這位太太愛植物」主理人Kim、「小菜一盆」主理人Lala
推薦給想在家開拓小菜園的園藝新手與都市人~
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內文簡介
- 「以菜種菜」,可以安心吃、可以紓壓,可以感受自栽鮮採的樂趣。 不需特地買種子或幼苗,只要利用常被視為廚餘丟棄的蔬果部位, 透過一個杯子,兩週就能收獲新鮮蔬菜,超有成就感。 全書精選41種美味蔬果,從浸水、移植到採收步驟完整解說, 就算是第一次種菜,也能成功豐收! ‧做菜調味不可少的蔥,只要留下1∼2cm根部泡水,最快一週就能採收。 ‧把平常切下不用的蘿蔔頭部浸泡在水裡,就能長出適合煮湯的蘿蔔葉。 ‧取出小番茄的籽,播在杯子裡培育出苗株後再移植,慢慢照顧就會成熟。 ‧發芽的馬鈴薯不用丟掉,種在土壤裡,一顆馬鈴薯就能長出很多顆新馬鈴薯。 ‧迷迭香帶有葉子的莖浸泡到水杯裡培育,每次做菜時就能隨時摘下為料理增香。 只要有從市場買回家的普通蔬菜,再利用回收的瓶罐紙袋當作容器, 不用特別花錢、不需要大空間、也不需具備專業技術, 任何人隨時都可以開始種菜,這就是「再生栽培」的魅力! 蔬菜╳水果╳香草,全書收錄41種「再生栽培成功率最高」的植物, 從選擇植物部位、浸水、日常照顧、移植至土壤、到採收,圖解說明關鍵步驟, 帶你用輕鬆、愉快的心情種出一片「好看又好吃」的蔬菜風景! 本書特色 ◎家庭園藝新風潮!只要蔬菜的一小塊根、莖或葉,一個杯子就能變植栽。 俗稱「以菜種菜」的「再生栽培法」,是低門檻的種菜技巧,即使是沒有園藝經驗的初學者也能立刻上手,無需擔心失敗。根據不同蔬菜種類,把一般會切下丟掉的根部,或在做菜前預留一點莖葉,放在杯子裡以水耕培育,就能逐漸長大成可以食用的程度,讓人享受「鮮採現吃」的田園樂趣。 ◎專業級YouTuber傳授!最基本的日常照護知識,及成功培育蔬菜的訣竅。 作者從小生長在果樹園,因熱愛園藝,長大後也從事農業研究與推廣,為了分享這份喜愛,開設YouTube頻道、拍攝相關知識影片,至今已累積17萬訂閱數,成為備受肯定的YouTuber。作者在本書中只講述基本的栽種知識,與最精華的再生栽培技巧,讓每個人都能成功打造自己的小菜園。 ◎簡約風插畫示範解說!41種「再生栽培成功率高」的蔬果香草一看就懂。 青蔥、小番茄、茄子、薑、洋蔥、草莓、薄荷、羅勒……書裡精選41種「適合再生栽培」、「普遍又好用」的蔬菜、水果與香草,以插畫呈現培育流程,從浸水、移植到採收,讓你一目了然每個關鍵步驟。每種植物並標示出難易度、適合場所、栽種到採收所需時間等資訊,可按照個人需求選擇。 ◎活用生活廢棄物或平價品!不花大錢就能打造出一片豐碩漂亮的綠意風景。 本書介紹的所有種菜工具與盆器,不需要到專業園藝店購買,只需到平價商店就能備齊。甚至,直接利用家裡原有的常備品或廢棄物,像是手搖杯、寶特瓶、牛奶盒、雞蛋盒、空罐頭等等也沒問題。活用這些容器,環保又不花錢,一點小巧思就能讓種菜變得更有趣。 作者簡介 宮崎大輔 1988年出生於日本長野縣。老家經營果樹園。信州大學農業研究所畢業。以青年海外志工的身分前往中美洲巴拿馬共和國協助農業發展。2019年成立農業技術顧問公司「ichigo tech」,在日本、亞洲、中南美洲、非洲等地協助農業經營。在Youtube上以「從園藝興趣到認真農業」為題,上傳領域相當廣泛的植物資訊,頻道訂閱人數超過17萬人。 Youtube @Daisuke Miyazaki Instagram @yasai_garden 譯者簡介 王淳蕙 日本草苑日本語學校、東吳大學日本語文學系畢業。曾任日商公司日本語教師、出版社日文編輯。曾擔任台日技術合作/商機媒合交流會口譯員、「台北國際食品展」日本館口譯員、「亞洲消防首長協會第23回年會暨國際防災博覽會」隨行口譯員。譯有《上桌秒殺!活用蔬菜速簡料理》、《不靠食譜就能做好菜》、《日日豐收的混植蔬菜盆栽》等書。
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