商品詳情
內文簡介
- 料理神手吳秉承的美味常備菜料理，來啦！ 利用各種保鮮器具，做好前置作業，不慌不忙，優雅進廚房！ 100道超人氣必會經典排行榜菜單，主食×湯品×蔬食×肉味×海鮮×蛋豆腐×小菜，一應俱全。 讓你（妳）做菜沒煩惱，好吃又夠讚！ ◆菜價漲漲漲，荷包縮縮縮！ 家庭主婦拿著食材採購清單前往市場，踏進前是無比雀躍，走出後神清氣──不爽？ ◆有了冰箱還不夠！要懂得圈地為王？ 宿舍＆租屋處有共用冰箱，可以冰進自己喜歡料──咦？沒有空位？別人居然拿走我的食物？ ◆誠心發問，您是不是每天都有的煩惱 午餐時間到了──啊！今天吃要什麼？哪一家比較便宜又好吃啊？這家是不是很油啊？ 親愛的朋友們，是不是都遭遇過上述狀況呢？每次採買食材都要在貨架前「罰站」，無數次拿起了又放回；到收銀台聽完結帳總金額，又開始這個不要好了……，最後總是與清單大相逕庭！ 疫情期間，想煮頓美味佳餚，還要怕人與人之間的親密接觸！吳秉承師傅教大家如何挑選新鮮食材後，如何製作常備菜，放入保鮮器具與冰箱合作，讓您不用頻繁出門採購，還能減少不必要的接觸。 本書包含七大單元，囊括餐餐必點的招牌料理、營養又富有纖維的蔬食料理、唇齒留香的雞牛豬肉料理、異國風味的海鮮料理、開胃小菜，以及滑順可口的蛋＆豆腐料理，最後，當然不容錯過經典主食與養身湯品。 本書特色 ◆為現代生活環境量身打造，分為七大主題，用簡便又快速的烹調方法，設計出100道經典常備美味料理。 ◆每一道料理均附上吳秉承師傅的小叮嚀，還有一些食材處理、保存知識，減少做菜時的疑慮！ ◆步驟逐一說明，只要照著過程圖即可做出簡單、美味的料理。使用日常生活易取得器具，不需要太多調味料，就可以完成一道道好吃多味的料理。 ◆不論是新手媽媽、家庭主婦、學生族及租屋族，一本在手，一次搞定三餐問題！ ◆超實用與貼心的食材分類索引，讓大家可以快速找到想做的料理，充分利用食材，完全不浪費。 作者簡介 型男主廚 吳秉承 熱愛料理，擅長將料理變得創意有趣無油煙健康好學，更是令人驚艷用簡單易懂的方式傳授專業的料理方法。 現任： 台灣大同電鍋 品牌代言人 營養大師調理機 品牌代言人 五木麵大師系列 產品代言人 foodsaver 真空機系列 代言人 電視台《型男大主廚》專任職人廚師 經歷： 山海觀台菜海鮮餐廳 主廚 海釣船餐廳 冷台主廚 海霸王甲天下台菜餐廳 冷台主廚 真的好海鮮餐廳 主廚 摩堤節能家電鑄鐵鍋 品牌代言人 電視台《健康好食在》專任職人廚師 御膳坊月子餐 行政主廚顧問 御蓮齋素食集團 行政主廚開發顧問 統一集團7-11年菜開發名廚 全家便利商店年菜開發名廚 電視台《食在有健康》專任職人廚師 電視台《別讓身體不開心》專任職人廚師 電視台《名偵探女王》「廚神來下凡」專任職人廚師 電視台《美食鳳味》專任職人廚師 電視台《大嫂研究所》專任職人廚師 著作： 《料理神手吳秉承的美味廚房》 《料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜》 《料理神手吳秉承的最強懶人烹調術》 《料理神手吳秉承的好菜醬上桌》 【型男主廚-吳秉承】 facebook專頁www.facebook.com/profile.php?id=100044282083743
