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一口鑄鐵鍋端出一桌菜讀墨電子書
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商品詳情
作者: | |
ISBN: | 9786269610730 |
出版社: | |
出版日期: | 2021/06/21 |
內文簡介
- 我愛Staub鑄鐵鍋社團 社友聯手,人氣上菜! 看了就餓的家常菜,一次到齊! 台式炸雞、香菇瓜子肉、高麗菜捲、韓式蒸蛋…… 今天,你最想吃的是哪一道? 不管是第一次進廚房的料理新手, 還是負責餵飽全家的家庭主廚, 書中七大章節, 從絕對不失敗的零基礎料理, 到一鍋就能完成的美味主食, 多樣化食譜,不論平日假日都適用! 特別收錄鑄鐵鍋使用指南, 說明不同鑄鐵鍋的特色與用途。 需不需要開鍋?鍋底燒焦該怎麼清潔? 一一解答初見鑄鐵鍋的常見問題。 #鑄鐵鍋的台菜魂 巧妙利用鑄鐵鍋能煎炸、適合燉煮的特性,從麻辣鴨血、金沙中卷、麻婆豆腐到油飯,通通難不倒! #零失敗的簡易料理 15分鐘上菜的白酒奶油蛤蜊、直接放進電鍋蒸的干貝蠔油無骨雞腿、利用基本食材完成的雙色蘿蔔燒肉;就算是料理新手,也可以輕鬆成功! #適合整鍋上桌的華麗菜色 打開鍋蓋的那一刻,彷彿能聽到歡呼的聲音!義式水煮魚、葡國雞、西式燉羊膝、花畑鍋、黑啤酒醉漢豚肋條……等你一起來挑戰! #沒時間就靠這一鍋解決 一鍋就能餵飽全家!讓孩子一碗接一碗的番茄紹子麵、一鍋到底的栗子香菇雞肉炊飯,以及熱氣騰騰的韓式部隊鍋。 #收服孩子的心 鑄鐵鍋也可以甜蜜蜜。自家手作的棉花糖布朗尼、美麗的彩虹生乳酪蛋糕、可愛又討喜的翻轉蘋果塔,還有充滿創意的醬油烤布蕾。 特別收錄:鑄鐵鍋使用指南,以及如何煮出美味的白飯。 本書特色 ★收錄北中南各地、17位社團好手的精彩食譜,詳細作法不藏私。 ★6成以上食譜為台式家常菜,種類齊全多變化。 ★食譜均附使用的鑄鐵鍋型、烹調時間與難易度標示。 共同推薦 A Style お弁当日記版主 Amanda Liu、莎莎的手作幸福料理 蔡佩珊、艾迪,生料理 魏嘉昌EDDI 作者簡介 我愛Staub鑄鐵鍋 FB人氣社團,為Staub鑄鐵鍋愛好者的交流園地,社員們均熱情分享買鍋、賞鍋與食譜相關資訊,也時常舉辦社聚、抽獎等各種活動。成立至今約兩年,社員已突破4萬人。 敘事大師群 樂於在社團分享對鑄鐵鍋的熱愛,以及各式精彩食譜的熱心社友們。本書共有17位社友一起參與出版。
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