內文簡介
＜內容簡介＞

匯集70道人氣食譜，挑戰30天成為烹飪高手，附有主廚示範影片，讓你輕鬆掌握料理技巧。

《燜燒鍋餐桌美食》不僅是一本文字食譜，更是家庭廚房的溫暖伙伴。每一道精心設計的料理，從健康的蔬食到異國風味，再到心靈暖湯和甜品，都蘊含著主廚對美食的熱情和對生活的細膩關懷。透過這本書，你將體驗到用悶燒鍋烹調的樂趣，感受食材在鍋中慢慢釋放的香氣，為家人和朋友呈現出一道道充滿愛意的佳餚。每一口都是幸福的滋味，每一餐都是心靈的饗宴，讓你的廚房充滿愛與溫情。

★目錄：

自序

01綠色健康餐桌
咖喱時蔬鷹嘴豆
義大利燉菜沙拉
泰式酸辣拌圓茄
法式紅醬肉丸子
芝麻照燒燉洋芋
桂花糖漬蜜芋頭
茄汁紅燒藥膳麵
味鮑菇酸菜鍋
蟲草時蔬燜絲瓜
麻油燉煮素排
墨西哥莎莎天貝捲餅
烤時蔬和風溫沙拉
杏鮑菇排漢堡
菊花豆腐

02異國風味探險
綠咖哩燴海鮮
西西里燴海鮮
肯瓊海鮮鍋
紅咖哩雞肉
瑪莎拉烤雞
奶油白醬燉菜
義式香料烤時蔬
番茄燉牛肉
馬鈴薯燉牛肉
味增牛肉煮
巴東燉牛肉
鷹嘴豆燉牛肉
泰式檸檬魚
摩洛哥香料烤魚
香料燉羊肉
巴基斯坦燉羊肉
印度咖哩燉雞腿
韓式泡菜炒年糕
泰式紅咖哩鮮魚
菠菜雞咖哩
中東風味香料燉雞
奶油蘑菇雞肉
蔘芭醬鮮蝦
奶油檸檬蝦
印度番茄雞咖哩

03創意米飯料理
義大利松露燉飯
蕈菇高麗菜炊飯
印度香料雞腿米飯
印度番茄燉羊肉米飯
麻油雞飯
香菇芋頭粥
日式味增烤飯糰
日式芋香炊飯
照燒猴菇燴飯

04家常暖心湯品
蔬食清燉佛跳牆
剝皮辣椒燉猴菇湯
日式燕麥蕈菇湯
義大利南瓜濃湯
雞肉築前煮
剝皮辣椒燉雞湯
仙草燉雞湯
香菇花瓜雞湯
青木瓜燉雞湯
人蔘燉全雞
牛蒡燉雞湯
麻油山藥燉湯
法式玉米濃湯
山藥猴頭菇麵線湯

05甜品的饗宴
桂花雪耳燉梨湯
甜菜根蜜西洋梨
桂圓紅豆紫米粥
港式特濃芝麻糊
紅豆紫米粥
芋頭蓮子湯
銀耳燉雪梨
古早味花生仁湯
桂圓百合雪耳湯

＜作者簡介＞

本書作者CASEMIE生活美學家，其名稱來源於意大利語「CASE」（家）和「MIE」（我們），組合成「我們的家」。CASEMIE致力於為讀者帶來不同的生活方式，通過多一點關懷和驚喜，讓生活變得更加豐富多彩。透過這本書，CASEMIE希望幫助每一位讀者實現心中理想的家，讓每一頓飯都成為溫馨的家宴，帶來幸福和滿足。

★內文試閱：

•作者序

CASEMIE 生活美學家邀請林聖智主廚與魏偉翔主廚，開發一系列專為Golden Fire火牌悶燒鍋設計的食譜。我們的目標是簡化烹飪過程，使繁忙的現代人能夠輕鬆準備美味料理，減少外食頻率，從而提高生活的健康水平。
這些精心設計的食譜將使用悶燒鍋的獨特優勢，讓每一道菜品都能保留最佳的風味和營養，同時節省寶貴的時間。我們希望這些食譜能成為您的日常料理靈感，讓您在家中輕鬆享受健康美味的餐點。
臉書: https://reurl.cc/lydxXl

•摘文

匯集70道人氣食譜，挑戰30天成為烹飪高手，附有主廚示範影片，讓你輕鬆掌握料理
燜燒鍋是一個既安全又省電的料理用具。使用燜燒鍋，您可以輕鬆且優雅地完成各種美食，讓上菜變得簡單愉快。
搭配保溫鍋盛盤，不僅能完美保持食物的美味，還能提升整個餐桌的高級格調！火牌保溫鍋擁有華麗的外表，讓您在家中也能享受到五星級飯店的儀式感。
更重要的是，火牌保溫鍋符合環保原則。透過減少使用一次性容器，我們能夠為地球盡一份心力，讓她更加美好。就讓我們從小事做起，從使用火牌保溫鍋開始，為環保貢獻一份力量吧！

01綠色健康餐桌
將為您帶來一場美味與健康的饗宴。從色彩繽紛的素菜沙拉到口感豐富的蔬菜炒麵，再到濃郁的紅蘿蔔湯和香氣四溢的素食印度咖哩，每一道菜都展現了蔬菜的多樣性和豐富的風味。無論您是素食主義者還是想要嘗試更健康的飲食方式，這些美味的素食食譜都將滿足您的味蕾，讓您享受美食的同時也保持健康。

02異國風味探險
將帶你遨遊於法式、義式、印度、中東和日式料理的美味世界。從香濃的法式奶油醬汁到意大利風味的燉飯，再到印度的香料煮法和中東的傳統烤肉，以及日式料理中清爽的煎炒料理，每一口都是對不同文化味道的探索，讓你的廚房成為一個真正的國際美食之地！

03創意米飯料理
將帶您探索燜燒鍋料理的魅力，結合了米飯的營養價值和各種美味的食材。從義式風味的燉飯到亞洲風味的炊飯料理。每一道菜都展現了米飯的多樣性和豐富的風味。還能讓您在廚房中展現您的烹飪技巧和創意，讓您與家人和朋友一起享受美食的快樂時光！

04家常暖心湯品
將為您帶來溫暖和滿足感。從濃郁的雞湯到清爽的蔬菜湯，再到充滿風味的海鮮湯和美味的豆腐湯，每一口都是對家的味道和溫暖的回憶。這些湯品不僅營養豐富，而且容易準備，適合任何時候享用。無論是在寒冷的冬天還是炎熱的夏天，這些家常暖心湯品都能為您帶來溫暖和滿足，讓您感受到家的溫暖和愛。

05甜品的饗宴
進入一個充滿亞洲風味的甜蜜世界。從香濃的桂圓紅豆紫米湯，到濃滑的港式芝麻糊，再到清爽的雪耳燉梨湯，每一口都是對東方美味的品嚐。這些甜品以其獨特的口感和風味，讓您感受到亞洲文化的魅力，為您的味蕾帶來一場極致享受的盛宴

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