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內文簡介
- ＜內容簡介＞
香港ViuTv電視節目《空肚講宵夜》大受歡迎，播放3年多，陪伴香港人無數個極度肚餓的晚上，觀眾一直想知節目中梁祖堯製作的美食，到底如何炮製？
舞台劇演員梁祖堯花了不少時間整理食譜，重新編輯製作，重現了66個電視上的好味菜式！食譜簡單直接，以都市人為目標，希望大家可用家中已有的食材，用最快捷的方法，做出一道道宵夜食譜，吃飽才睡好！
★目錄：
Part 1獨食孤單煮宵夜
1獨食蘋果批
2葡式辣魚包
3鯖魚茶漬飯
4魚肉豆腐漢堡
5番薯多士
6葱蛋炒飯
7杯麵炒飯
8泡菜湯飯糰
9碗仔翅
10和牛撈麵
11狗仔粉
12 12分鐘搞掂鮑魚粥
13薯片雞髀
14豬腳薑撈麵
15炒麵三文治包
16芝麻梳打餅漢堡包
17台式蛋餅
Part2 二人三足甜蜜食宵夜
18蘋果多士雪米糍
19豆沙鍋餅
20雪耳杞子牛奶糖水
21瀑布麻薯
22豆乳豆腐魚湯
23班戟腸腸
24焗香蕉朱古力
25忌廉辛辣麵
26吞拿魚香橙冷麵
27蟹肉牛油果蘋果沙律
28麻藥蛋
29微量版大豆芽炒肉鬆
30芒果豆腐花
31綠茶雪糕蛋糕
32柚子蜜雞翼
33清蒸瀨尿蝦
34三文魚餃子
Part3邪惡魔鬼約你去宵夜
35炸蟹柳片
36咖喱芝士手抓餅
37鹹蛋煎肉餅炒麵
38吉列牛扒三文治
39炸薯仔
40蝦多士
41芫荽天婦羅
42金沙牛油果
43上校叔叔炸雞煲仔飯
44老乾媽意粉
45痛風意粉
46荽山擔擔麵
47爆谷
48煎鹹肉糭
49避風塘雞翼尖
50 Taxi佬wing
Part4豬隊友齊齊煮宵夜
51黑啤可樂雞翼
52袋裝撈麵
53糖醋麵
54芫茜獅子狗雞肉卷
55酸菜魚
56咖喱䱽魚
57生蠔牛油法包多士
58帶子梳打餅芫荽醬
59去飲炸蟹鉗
60花甲燒賣
61冬陰功大蝦意粉
62港式大阪燒
63麻油雞
64海鮮一鑊熟＋腸粉底
65鹽焗蟹
66龍蝦米粉
＜作者簡介＞
梁祖堯
2001年香港演藝學院戲劇學院（榮譽）學士，主修表演，於2011年獲得香港舞台劇協會二十年最入心男演員獎。2009年被CNN選為香港名人錄：20位最矚目的名人，並憑《攣到爆》奪得2004至2005年度香港舞台劇獎最佳男主角（喜/鬧劇）。2003年與邵美君、湯駿業成立風車草劇團，為該團之創作總監。
梁祖堯近年亦有參與不同類型的電視製作：與湯駿業一起主持ViuTV真人騷《老闆咁易做》、個人主持清談節目《晚吹－空肚講宵夜》、真人秀節目《調教你男友》及《全民造星Ⅲ》。梁祖堯於2015年以優異成績完成法國Escoffier烹飪藝術文憑課程（Disciples Escoffier Diploma in Culinary Arts），及在2018完成法國Escoffier甜點藝術文憑課程（Disciples Escoffier Diploma in Pastry Arts）期間曾到米芝蓮星級餐廳實習，獲法國教育部頒發「法國廚藝訓練第五級證書」，得到在法國作執業廚師或開設法國餐廳的資格。
★內文試閱：
•推薦序
BabyJohn蔡瀚億
2019年，沒想過上天會把我們三個本身就認識，但又不真正認識的同門放在一起；也沒想過是放在一個飲食節目，一同主持；更沒想過一做就做了接近四年。
作為節目拍檔，欣賞梁祖堯用心重新攝影，用相片及文字將節目中曾煮過的菜式好好紀錄下來，並詳細分享烹煮步驟。想起拍攝期間，他經常提到《空肚講宵夜》並不是一個烹飪節目，所以沒有也不會刻意在節目中道出烹煮過程、材料及份量，但其實鏡頭後的他一直將觀眾的心願記在心上，希望大家能在繁忙的生活中，用容易買到的食材，在短時間內炮製出一餐簡單而令人滿足的宵夜，慰勞辛苦了一天的自己及家人
•摘文
芒果豆腐花
有一次買豆腐花回家，我想把它盡快雪凍吃，於是放在冰箱，結果忘記了！拿出來，豆腐花已結冰！忽發奇想用手提攪拌器打碎它，竟變成豆腐雪綿冰！好吃到不得了！一個錯誤，成就了一個美味食譜。
綠茶雪糕蛋糕
這也是一個從錯誤中得來的食譜。記得有次雪糕融掉了，大家都知吃融化的雪糕會肚痛，於是把它弄熱！加些麵粉、放進微波爐就變成蛋糕！今次將融掉與冰凍的雪糕共冶一爐，雪糕控大愛！