商品詳情
內文簡介
- ＜內容簡介＞
師傅依據多年的烹調功力，將食物料理秘訣，化繁為簡，
並貼心設計兼顧全家口味，將各種讓食材軟嫩的小秘方，詳細無私，完整呈現。
不論是廚房新手、專職媽媽或職業婦女，
都能一本在手，輕鬆搞定一家老小的味蕾與胃口！
本書以食材分類方式來教授大家各種美味料理，100道精彩絕倫的極品家常菜，內容詳細，完整呈現。
「吃飽不餓澱粉料理」單元，輕輕鬆鬆，就能做出飽足的菜餚。「元氣百倍海鮮料理」單元；如何讓中卷擁有軟嫩口感？各種能補足元氣的海鮮料理，一口吃下，保證馬上活跳跳！
家裡有無肉不歡的小孩嗎？爺爺、奶奶每次看到軟香的花生豬腳，一定笑呵呵，因為終於方便咀嚼的肉可以享用了。運用小技巧，就可讓所有肉類都能軟嫩的秘訣，不必讓家人引頸期盼，請務必參考「入口即化肉料理」單元。
蔬食生活絕對是未來的健康潮流，吳師傅為大家整理出「營養低卡的蛋、豆、奶料理」，還有「精進美味蔬果素料理」，偶爾想素一素，或是想吃個蔬食素大餐，一定要做做這裡面的精彩美味。
＜作者簡介＞
吳秉承
從小對做菜有著不變的熱誠，已累積30多年廚藝經驗，秉持認真負責的態度，以幽默的口吻、不複雜的方式，將健康又美味的料理傳授給喜愛料理的朋友們。現正經營YouTube《吳秉承承味饌廚房料理頻道》，以及參與行政院農業委員會農糧署等活動，努力不懈地推廣更多營養料理與飲食教育。
現任
台灣大同電鍋品牌代言人、營養大師調理機品牌代言人、瑞恩螺旋炒鍋代言人、電視台《型男大主廚》專任職人廚師兼主持人、YouTube《吳秉承承味饌廚房料理頻道》主持人。
經歷
山海觀台菜海鮮餐廳主廚、海釣船餐廳冷台主廚、海霸王甲天下台菜餐廳冷台主廚、真的好海鮮餐廳主廚、摩堤節能家電鑄鐵鍋品牌代言人、五木麵大師系列代言人、foodsaver真空機系列代言人；御膳坊月子餐行政主廚顧問、御蓮齋素食集團行政主廚開發顧問、統一集團7-11年菜開發名廚、全家便利商店年菜開發名廚；電視節目《健康好食在》、《食在有健康》、《別讓身體不開心》、《名偵探女王》、《美食鳳味》及《大嫂研究所》專任職人廚師。
得獎紀錄
曾獲得第一屆台北廚王爭霸賽冷盤冠軍。
著作
《料理神手吳秉承的萬用電鍋食譜》、《料理神手吳秉承的最強懶人烹調術》、《料理神手吳秉承的好菜醬上桌》、《料理神手吳秉承最合你口味的常備菜MENU》、《吳秉承＆吳宇強蔬食樂活餐桌》。
Facebook：型男主廚-吳秉承
YouTube：吳秉承承味饌廚房
Instagram：型男主廚-吳秉承
