商品編號:DJAF0D-A900FVNKH

極度美味的家庭火鍋決定版個人鍋到話題鍋物食譜特選250鍋

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商品詳情
作者:
譯者:
林倚禾
ISBN:
9789863714019
出版社:
出版日期:
2023/01/01
  • 內文簡介

  • <內容簡介>

    ☆來自日本知名出版社-主婦之友社出品
    家庭鍋物風味新選擇,讓吃鍋漸漸凝聚彼此距離!

    在台灣街道上火鍋店林立,不管是個人獨享的單人鍋或是共享的鴛鴦鍋、吃到飽自助火鍋讓你自取生食、熟食、飲料……這些五花八門的鍋物消費選擇讓人愛不釋手。其實在家也可以完成一鍋好料,依照人數而準備相對應份量的食材火鍋,製作步驟簡易好上手。

    本書特選了日本各路好手提供的250道鍋物食譜,八大主題認識日本經典火鍋、當地特色火鍋、話題鍋物、西式風格鍋物、消除疲勞的養生鍋物等等多樣化的選擇,依據個人喜好在家煮鍋,一同享受吃鍋的美好,其中也有些鍋物備註了合適的不藏私的美味秘訣、風味更佳的建議、鍋物收尾把每一口都吃得乾乾淨淨。最後索引分類了各項食材搭配而成的火鍋,方便依食材喜好選擇鍋物。現在就開始動手製作屬於你的火鍋,讓暖暖的火鍋充實生活吧!

    \特色火鍋搶先看/
    【最新!人氣鍋物】
    雞肉蛤蜊檸檬鹽麴鍋:鹽麴能讓雞肉和蔬菜軟化,使味道更入味。在鍋裡蔓延的檸檬香味撲鼻

    【提升免疫力的鍋物】
    鰤魚味噌壽喜鍋:豐厚脂肪的鰤魚加上紅味噌作為湯底,風味更顯濃郁

    【令人垂涎的有趣鍋物】
    切蒲英風味鍋:增加烤米棒的日本秋田縣當地鍋物料理

    【讓人上癮的重口味鍋物】
    翅小腿咖哩鍋:咖哩滲透雞肉,讓鍋物的味道更加深厚

    【瘦身不忌口的健康鍋物】
    雞肉山藥叻沙鍋:山藥切絲後煮熟會變成綿密的口感

    【消除壓力疲勞的養生鍋物】
    甜椒金目鯛番茄鍋:帶有油脂的魚加上番茄更顯鮮味

    【聚集美味的小小鍋物】
    鮭魚竹輪味噌鍋:石狩鍋提味的祕訣是竹輪

    【不想做飯時的簡單鍋物】
    滿滿水菜牛肉鍋:水菜烹煮後的口感是這道鍋物的重點


    ★本書特色:

    ✔ 專欄收錄6種便利高湯、7種萬用醬料、8種美味佐料、砂鍋選用方法,幫助靈活製作鍋物料理
    ✔ 全彩食譜步驟簡易,250道鍋物選擇製作
    ✔ 收錄食材索引,搭配想吃的食材製作鍋物


    <作者簡介>

    主婦之友社
    日本知名的百年出版社。
    長期以女性為出發點,經營與料理、健康、生活、美容及育兒等相關領域的出版品。

    譯者:林倚禾
    學經歷保密,年齡亦然。
    相信生命是一座孤島,若能用文字偷偷在島嶼某處留下些什麼,即使百年瞬間,仍能透過文字證明,自己曾經活著。
    翻譯邀約:twchlin@outlook.com
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