初榨油

初榨油種類繁多，選購時常困惑品質與烹調用途。不清楚料理香氣或生飲適用性，是日常挑戰。挑選初榨油，關鍵在製程與酸價。法奇歐尼、德麗莎特級初榨橄欖油，強調「冷壓」技術，保留養分。德麗莎標示出廠酸價0.5%，數值越低代表新鮮，適合生飲、涼拌。高溫煎炒則選紐西蘭克羅福頂級冷壓初榨酪梨油，其高發煙點為料理帶來穩定獨特風味。現在是採購初榨油好時機，多品牌多入組優惠，實惠價格輕鬆帶回健康好油。涼拌、沙拉或煎煮，都能找到最適合的初榨油。立即選購，餐桌因好油更健康。