咖啡沖煮的科學：掌握「四大沖煮原則」，打造個人化萃取曲線；選對器具與手法，在家煮出大師級美味

咖啡杯測的科學：從生豆購買、烘焙調校，到萃取曲線，追求頂級咖啡必學的品味技術（暢銷新訂版）

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天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取，如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理想成果

大衛舒默的超完美義式咖啡實作沖煮工藝穩定溫控改機實務引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典

義式咖啡的萃取科學專業玩家咖啡師必備的完全沖煮手冊煮出油脂平衡基底飽滿適口性佳的濃縮咖啡

咖啡職人的養成：從萃取科學、器具使用、產地風味到杯測知識，專業咖啡師一定要知道的沖煮技法與開店指南

咖啡的科學：從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典（暢銷新版）

冷萃咖啡學用時間換取水滴冰滴冰釀的甘

教父級精品咖啡聖經:氣候變遷之下,從選豆到萃取的全新賞味細節,掌握未來咖啡的品飲門道

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