【日本】日本製-匠創名刀關孫六 職人精工大馬士革鋼 不鏽鋼主廚刀-18cm(主廚刀)

追求功能美的工具“ 關孫六 大馬士革鋼”不僅為廚房迷人的廚具，它將為新生活增添色彩。

33層結構由不同硬度的不鏽鋼製成，美麗的大馬士革花紋像龍紋一樣散佈在刀面上。

經貝印多年的刀片製造中積累的切割技術，使用具有高硬度和VG-10材料作為核心材料，菜刀能經久鋒利不易鈍。

蔬菜、魚類、肉類，任何食材都可輕鬆處理。使用刀具的刀尖部分，還可以去除馬鈴薯芽眼等、食材中多餘部分。擁有這把萬能刀，即可應對每天基本料理所需。

層壓強化木的D形手柄，無使用大頭釘，細膩滑順木頭材質，握感十分舒適。

•刀紋為人工壓製，故每支刀的刀紋形狀不盡相同，商品照片為參考，請以實品為主。

日廚：愛平衡感

刀，是廚師的生命。在岐阜市鷹見町開設中華四川料理的日籍名廚古田先生，在貝印量身訂做中華刀。「一把好的刀，最重要是耐用、長期保持鋒利、不易生鏽，手柄要握得舒服。」看他手起刀落把青瓜橫切成片，再快刀把瓜片切成幼幼的絲，乾淨利落。

「切魚、肉、菜都沒問題，甚至很滑的魷魚都可以切出非常細緻的形狀。」刀刃夠利，刀柄設計叫古田先生愛不釋手，他說無論手怎樣轉動都可握緊手柄，感覺順手舒服︰「很多人認為中華刀重身最好，我覺得刀不宜太輕或太重，要取得平衡，才能把食材切出合適的粗幼。」

所有在日本武士刀上的傳統技術，都會在關孫六的系列產品中完美體現，因為關孫六的系列產品已繼承了日本名刀中應具有的美感和特色，永載歷史的名將之技傳承至今。