商品編號:DBBY4Q-1900KCFWO
日本直送來台 素食調味極品

北海道根昆布濃縮高湯360mlx2入(日本原裝進口/全素)

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  • 粹廚趣x日本自然發酵共同開發
  • 全素食的根昆布濃縮高湯
  • 簡單美味不失手,適用各式料理
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北海道根昆布濃縮高湯360mlx2入(日本原裝進口/全素)
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    商品詳情
    • 産使用VEGAN日本自然発酵粹廚趣X日本自然發酵 共同開發

      將昆布的甘甜鮮美,通通濃縮在裡面」嚴選北海道的食材 /北海道日高產北海道日高產北海道昆布根昆布籠昆布更添加天然日曬鹽,淬出純粹的昆布醇鮮!美味配方 美味的秘密就在於1「根昆布」使用了北海道日高產的昆布萃取物及同為日高產昆布的根部部位根昆布根昆布是昆布生長的起點部位不僅稀少且營養價值極高,並富含褐藻酸與褐藻醣膠等水溶性膳食纖維根昆布含有大量的鮮味成分胺酸能賦予湯頭如現熬般的厚實鮮甜

      美味配方2籠目昆布的「黏性」籠目昆布擁有非常驚人的黏性因此完全不需使用增稠劑純粹靠著昆布原有的膠質成分即可打造出濃郁且帶有稠度的高湯瓶內也可看到根昆布與昆布的精華呈現出清晰且極其濃郁的上下分離狀態美味配方3籠目昆布「黏稠」的力量籠目昆布產生黏性的是被稱為「黏性多醣類」的物質主要包含褐藻醣膠、褐藻酸、昆布多醣,也富含碘、麩醯胺酸、鉀、鈣等多種礦物質,其中褐藻醣膠的含量與其他昆布相比高達 2 以上這些營養素被認為有助於維持健康與美容,目前正被廣泛應用這是成就日式高湯『旨味』的靈魂/

      根VEGAN只要把熱水倒入杯中、加入根濃縮高湯,就能享用風味豐富的昆布。昆布茶的做法在茶杯中倒入100cc熱水倒入1小匙根昆布高湯輕鬆充分攪拌均勻 昆布茶將蔬菜與根昆布濃縮高湯輕輕抓醃,放入冰箱靜置,就能做出充滿鮮味淺小菜的

      美味道地的日式淺小菜淺漬小菜的做法期為冷藏1-2週。水分較多的食材請儘早食用將蔬菜切成適當大小將蔬菜放入袋中倒入根昆布高湯根昆布濃縮高湯在各種中都能大顯身手!僅需微量點綴,即可賦予料理昆布的鮮香,也可以用來取代鹽巴或醬油等料。茶碗蒸的做法先準備好在蛋液中放入蒸鍋蒸熟茶碗蒸的配料根昆布高湯就大功告成放入冰箱靜置30分鐘到1小時加入料理調味不單純只是素食高湯·各種料理都能使用竹筍丸子湯 炒高麗菜燉煮蘿蔔野菇炊飯炒米粉

      玉子燒蔬菜湯麵 義大利麵白蘿蔔粥 味噌湯昆布高湯的鮮甜讓料理更對味建議使用比例清湯湯品 1:20 (5ml高湯+100ml熱水)淺漬小菜 1:7(30ml高湯+200g蔬菜)火鍋湯頭 1:15(45ml高湯+600ml熱水)*使用比例請依個人喜好做調整*

      美味的高湯株式会社日本自然發酵順應大地的職人靈魂株式会社日本自然發酵,是將「大自然的力量視為核心信仰的公司。他們不追求現代工業的快速產出,而是選擇在遠離塵囂的岐阜縣高山市,建立了一座與森林共生的「莊川研究所」。商品的製法結合了日本千年的發酵智慧與現代生物技術,研發出獨家的「多階段重合發酵」工法。透過尊重微生物的自然律動,針對不同素材的特性,精準誘導出食材深層的營養與鮮味,將大自然的恩惠發揮到極致,成就每一滴都純淨、醇厚且高品質的極致風味。

      位於清淨深山中莊川研究所位於海拔1,050m的純淨遠離城市汙染,高海拔的清透空氣讓發酵過程在最純淨的起點啟動的天然冰涼的「自然無塵室莊川町天然的低溫恆溫環境能有效抑制雜菌讓發酵菌在最安定的狀態下緩慢熟成淬鍊出純淨無雜質的風味備長炭與不銹鋼的極致守護建築地下全面鋪設備長炭以浄化空氣堅持使用高品質不銹鋼熟成桶確保產品在最衛生的環境中靜置熟成

    規格說明
    品名
    北海道根昆布濃縮高湯360mlx1入(日本原裝進口/全素)
    內容物名稱
    水、昆布萃取物(含昆布萃取液〈昆布〉、蛋白加水分解物〈玉米〉、食鹽、砂糖、酵母萃取物、還原水飴)、食鹽(天日鹽)、調味劑(L-麩酸鈉、胺基乙酸、氯化鉀、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、釀造醋(米、酒精、水)、酵母萃取物、根昆布、籠目昆布
    內容量
    360ml
    原產地(國)
    日本愛知縣
    保存期限
    540日
    廠商名稱
    青葦股份有限公司
    廠商電話
    02-87519961
    廠商地址
    台北市內湖區堤頂大道二段407巷32號5樓
    投保產品責任險字號
    525字第25AML0006182號
    食品業者登錄字號
    A-150799260-00000-6
    備註
    • 效期說明
    • 以消費者收受日起算,至少距有效日期前108日以上。
      消費者收受商品之有效日期若短於上述期間,本公司將於接獲通知後協助辦理退換貨。
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