有機農產品及產銷履歷雙驗證

有機驗證字號1-007-920006 請至有機驗證網站確認驗證有效期：https://epv.afa.gov.tw/Home/FarmDetail/14040

★ 2020年精饌米獎-台灣有機米入圍商品  ★

益全香米為已故 郭益全 博士秉持著「種好稻、吃好米」的信念，辛苦育成，由陳水扁 總統在2000年登記取名為「益全香米」，成為國內第一支有商業名稱的水稻品種名稱台農71號米。更是台灣目前最著名的香米，外銷到日本市場，打響了台灣芋香米的知名度。

本班採收後經低溫烘乾保留米的完整率，米粒外觀短圓而飽滿，晶瑩剔透，烹煮前無須浸泡，口感Q彈，米飯黏彈性頗佳。清爽的芋頭香氣下每咀嚼一次，甜味就會在口中擴散。

此款米種除了可當作日常主食外，也因為其特殊香氣，同時還可以釀製高級芋香米    酒、各式米食、甜(糕)點等料理。

產地介紹：

民國90年本班成立有機米共同銷售產銷班，成立宗旨依循有機農業生產法為標準。由於近年來環保、食安意識抬頭「稻鴨共生」以不符現行部分法令規範。為延續早期【稻鴨米】品牌精神，現今仍遵循著以不噴灑農藥、不使用化肥、不破壞自然生態為原則，以持續提供消費者更安心的產品。

宜蘭縣三星鄉地處蘭陽平原西方，是蘭陽平原與山地接觸點，一年一期稻作，土壤肥沃也是平原地勢最高的地方。三星鄉有機米產銷班第一班，隨契作耕種面積逐年增加，企業導入一貫式契作收購生產模式，從製造、檢驗、生產、包裝、通路的製作程序，以確保我們各項環節的品質。

 106年建置農糧署『稻米產銷契作集團產區』，以維護產銷一體的營運機制及提升稻米競爭力。為提供消費者安心無虞及可溯源之農產品，產品皆通過有機及產銷履歷雙驗證，108年通過農委會評鑑榮獲「全國優良農業產銷班」。

●商品說明 ●

益全香米為已故 郭益全 博士秉持著「種好稻、吃好米」的信念，辛苦育成，由陳水扁 總統在2000年登記取名為「益全香米」，成為國內第一支有商業名稱的水稻品種名稱台農71號米。更是台灣目前最著名的香米，外銷到日本市場，打響了台灣芋香米的知名度。

益全胚芽米有著非常豐富的維生素D、鐵、鎂、鈣等人體重要的營養元素，胚芽米中還有非常豐富的膳食纖維，而這些膳食纖維，全部都被完整保存在胚芽以及部分的米糠之中，採收後經低溫烘乾保留米外觀的完整率，米粒短圓而飽滿，晶瑩而剔透。

胚芽米相較於糙米確實比較容易消化、入口，在煮胚芽米前，可以先浸泡10~30分鐘，讓米可以先吸收一點水分，等待進入飯鍋中加熱時，米粒能夠更加保水，吃起來的口感也可以更柔軟，烹煮過程散發米飯香氣，清爽的芋頭香氣下每咀嚼一次，甜味就會在口中擴散，為您生活增添一份美好。

● 甚麼是胚芽米 ●

將稻米脫殼後去除米糠，並留下米最重要的核心「胚芽」，其保留80%以上的豐富營養價值，透過特殊加工技術而退去了糙米外皮並保留較薄糠層，成為近年來深受大家喜愛的食用米。