-日本京都丹後產牛奶皇后1.5KG

－ 源自日本風土品種、體驗驚艷米食風味 －
日本米在和食中佔著很重要的角色，日本壽司人常說「六分米飯，四分配菜」，對於米飯的熱情展現出日本國一貫的工匠精神於種植稻米的認真與堅持，用心耕作，不論是那一個品種的日本米，都有其獨特的的風味，品飯就如同品咖啡一樣的滿足。
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品種：牛奶皇后（ミルキークイーン
產地：日本國京都府
保存期限：365天
米與水最佳比例：1:1
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日本京都府丹後的土壤富含礦物質豐富的水源，是為日本優質產地之一，京都的獨特風味品種-牛奶皇后，乳白色的外觀即使是冷飯仍有軟黏的質感，並能強烈的感受到米飯甜味，特別受到日本女性和兒童喜愛。
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✨ 食味特性 ✨
1. 香氣：具有濃郁的米香，煮熟後香氣四溢，讓人食慾大增。
2. 口感：米粒柔軟且黏稠，黏度比一般的大米更高，特別適合需要彈性和濃郁口感的料理。米飯即使冷卻後也保持柔軟不硬，適合用於飯糰或壽司。
3. 甜味：甜味濃郁且層次豐富，口感滑順且飽滿，甜味在咀嚼中逐漸釋放，讓米飯的風味更加深刻。
4. 黏度：以其極高的黏度著稱，米粒間容易黏合，特別適合需要黏性的料理如便當和日式飯糰，能夠提供細膩的口感體驗。

✨ 平衡度 ✨
牛奶皇后（ミルキークイーン）在甜味和黏度之間呈現出特有的平衡性：
• 甜味與香氣的平衡：甜味較濃郁，但不會過於搶眼，與濃郁的米香相互襯托，使米飯風味更加圓潤。
• 黏度與柔軟度的協調：高黏度使米飯入口即化，且在冷卻後依然保持良好的柔軟度，適合需要持久口感的料理。

✨ 評鑑評語 ✨
牛奶皇后（ミルキークイーン）以其柔軟且高黏性的特質而深受米食愛好者喜愛，是對米飯質地要求較高的消費者的理想選擇。它在日本各地的米食味評鑑中表現優秀，因其獨特的甜味和豐富的黏性而脫穎而出。牛奶皇后（ミルキークイーン）特別適合製作日式飯糰、壽司和便當等需要黏合度的料理，為料理增添細膩而濃郁的風味層次。
 

註：★ 數量表示米飯特性的程度上表現 (★ = 1, ☆ = 1/2)