香米原鄉 霧峰農會

*本產品不含任何化學防腐劑**

**時值夏季高溫米蟲繁殖期  

非真空包收貨後 請放置冰箱以保持鮮度以避免米蟲孳生**

霧峰鄉舊名阿罩霧(係因霧峰山冬季清晨雲霧瀰漫，村莊罩在霧中而得名)，

位於台中縣最南端，為典型農業鄉鎮，主要農產以水稻為大宗。

霧峰鄉擁有優勢天然條件，灌溉水源來自合歡山頭支流-「烏溪」，

水質純淨；且香米的研發單位-行政院農業委員會農業試驗所

又位於霧峰鄉境內，所以霧峰鄉所生產之「益全香米」風味品質廣受市場好評。 

香米

　　霧峰區主要生產以水稻為大宗，栽培面積約1500公頃。擁有優勢天然條件外，灌溉水源來自合歡山頭支流「烏溪」，水質清澈；又因行政院農業委員會農業試驗所研發試種成功香米所在地，極適合生產高品質—「香米」。

　　為確保香米米質本會積極輔導設立稻米產銷班，以整體契作栽培方式經營，定期田間檢查、嚴格控管農藥與肥料施用，所栽培香米品質為本省之冠，素有香米故鄉之雅號。

確保「霧峰香米」米質及特殊芋頭香，本會大規模投資以電腦化控管稻榖乾燥及低溫貯存流程外，引進日本最先進儀器四眼色彩選別機，剔除雜質，樹立「霧峰香米」之品牌。並以企業化、現代化、自動化經營方式，健全本會機能，具體有效推廣我國農業，進軍國際舞台，為農業開創未來。

霧峰香米特性

1.米粒短圓飽滿，外觀晶瑩剔透。
2.烹煮時散發濃郁芋頭香味。
3.米粒黏度適中，香Q彈性優，口感佳。
4.品種具有較強的病抗性，品質安全無虞。
5.適宜多種烹煮方式。

如何煮出香Q美味的香米：

1.洗米加水：
米洗淨後加水0.8-1倍，浸水30-60分鐘以上，依個人軟硬喜好而定。
2.烹煮：
電鍋或快鍋烹煮，烹煮過程中不可掀鍋蓋。
3.燜鍋：
煮熟後利用鍋內餘溫燜10-20分鐘，米飯更香Q。
4.攪鬆：
用飯杓將米飯均勻攪鬆，再燜5-10分鐘即可。

注意事項：
◆本產品出廠時均經嚴格品管作業，如開封後存放過久，有少數蟲害發生，應為自然現象，請洗淨後，即可進行烹煮。
◆如開封後，未能短時間內實用完畢，建議儲放於冰箱，以維持新鮮度。