內文簡介
activity系列｜烹飪專屬美味，動手創造樂趣，感受身體狀態，開啟健康世界。

＼＼＼這樣的湯，你可以天天喝／／／
飯前先喝一碗湯，溫和減脂不回胖！

喝湯減脂，好處多多：
◎ 溫熱的湯可以暖胃，提高身體的新陳代謝。
◎ 湯裡加入大量蔬菜，補充容易缺乏的膳食纖維和維生素。
◎ 不用另外準備減肥餐，可同時作為一般家庭料理食用。
◎ 可以提前準備，把湯品冷藏、冷凍起來，早、中、晚隨時吃。

前半部介紹「低卡」瘦身湯，
後半部介紹「減醣」瘦身湯。
可自由選擇適合自己生活方式和飲食習慣的湯品。

＼＼＼低卡瘦身湯／／／
●每份平均熱量為138大卡
●富含低卡、低脂、高蛋白的食材
●低熱量卻飽足感十足的料理

＼＼＼減醣瘦身湯／／／
●每份平均醣分含量為6克
●富含維生素、礦物質、膳食纖維等豐富營養
●即使醣分含量低，也是讓人滿足的料理

★本書特色：

☆ 擁有營養師專業的作者，精心設計64道低卡、減醣湯品食譜，滿足想吃美味料理卻怕胖的你！
☆ 每道食譜皆標示出料理的熱量及含醣量，適合想減脂的你！
☆ 多數料理三步驟即可完成，讓時間緊湊的現代人也能輕鬆享用。
作者簡介
新谷友里江
料理家、營養師。於祐成陽子烹飪藝術研討會結業後，繼續擔任講師、助理，目前為獨立料理家。活躍於料理雜誌、時尚雜誌與各式廣告，負責研發食譜、料理造型與搭配。最擅長以簡單的方式使用大量蔬菜，做出美味的家常菜。靈活運用身為二子之母的經驗，研發出適合小孩與家庭的食譜。著作有《快速省時又美味「微波1人餐100道」：免開火、少洗碗盤、營養均衡、更輕鬆地端出1日3餐！》（出版菊文化）等多本食譜。

譯者：林慧雯
曾任出版社日文編輯，現為全職譯者，喜歡從譯作中探索各種未知的世界。譯作有：《懷孕．生產大百科》、《平穩死：為自己寫下期望的人生結局》、《讓生活簡單快適的55個靈感》等。如有任何指教，請來信至：marchinglovetbme@gmail.com
目錄
【低卡瘦身湯】

●雞胸肉
　檸檬蕪菁雞胸湯
　舞菇雞胸清湯
　鴨兒芹雞胸蛋花湯
　明太子杏鮑菇雞胸湯
　青花菜雞胸咖哩豆漿濃湯
　秋葵番茄雞胸湯

●雞柳
　蒟蒻香菇海苔雞柳湯
　乾蘿蔔絲雞柳湯
　彩椒香芹雞柳湯
　和風番茄菠菜雞柳湯
　蔬菜雞柳湯
　南洋風蓮藕雞柳湯

●豬腿肉
　醋香水菜肉片湯
　和風蘆筍豬肉咖哩湯
　泡菜豬肉鍋
　芹菜豬肉湯
　芝麻蔬菜豬肉味噌湯
　牛蒡山茼蒿豬肉湯

●鱈魚
　鱈魚湯豆腐
　番茄鱈魚味噌湯
　山藥鱈魚起司湯

●蝦仁
　花椰蝦仁豆漿濃湯
　南洋風萵苣蝦仁湯
　鴨兒芹蝦仁湯

●章魚
　白菜章魚湯

●豆腐
　梅汁白菜豆腐湯
　山藥秋葵豆腐湯
　高麗菜豆腐肉丸湯
　榨菜豆腐湯
　微辣鮮蔬小魚豆腐湯

●雞蛋
　蕪菁蒟蒻蛋花湯
　櫛瓜蛋包湯

［低卡瘦身配菜］
　芥末高麗菜
　檸香小黃瓜
　櫻花蝦薑味蒸茄子
　微辣香煎青花菜
　酸甜胡蘿蔔
　鹽味蓮藕片
　酸橘醋拌菇菇海帶根
　起司山茼蒿沙拉
　火腿白菜優格沙拉
　中式浸煮青江菜

【減醣瘦身湯】

●雞腿肉
　起司花椰雞腿湯
　咖哩時蔬雞腿湯
　蘿蔔豆苗雞腿湯
　檸檬彩椒雞腿湯
　奶香明太子蕪菁雞腿湯
　南洋風酪梨雞腿湯

●雞翅
　芥末鮮蔬翅腿湯
　蔘雞湯
　蠔油豆芽雞翅湯

●豬肉
　青花菜豬五花湯
　黑醋茄子豬五花湯
　蘿蔔豬五花擔擔湯
　納豆豬五花湯
　豆漿起司豬肉捲湯
　菇菇豬五花酸辣湯

●豬絞肉
　櫻花蝦蘿蔔絞肉湯
　番茄奶香肉丸湯
　微辣絞肉豆腐湯

●牛肉
　檸檬牛肉湯
　和風秋葵牛肉湯
　酸香番茄牛肉湯

●加工肉品
　義式培根蛋奶湯
　香腸燉菜鍋
　鮮蔬香腸味噌豆漿奶油湯

●鮭魚
　鮮蔬鮭魚奶油湯
　奶香菠菜鮭魚湯
　海苔豆苗鮭魚湯

●鯖魚罐頭
　茄子鯖魚味噌湯
　鴻喜菇水菜辣味鯖魚湯
　南洋風青椒鯖魚湯

●豆腐
　梅香豆腐蔬菜湯
　油豆腐蝦仁咖哩湯

［低醣瘦身配菜］
　小松菜沙拉佐酥脆培根
　醋漬洋蔥拌番茄
　黑胡椒起司煎蕪菁
　檸檬蒜香炒菠菜
　醬煮茄子鮪魚
　榨菜鹽昆布拌豆腐豆苗
　油蒸小魚菇菇
　醋漬蔥段拌香芹
　火腿高麗菜沙拉佐柚子美奶滋
　韓式涼拌秋葵

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