商品編號:DJAO21-A900GRZRU
韓劇食堂:享用名場面料理,打開浪漫味蕾
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商品詳情
作者: | |
譯者: | 李婉寧 |
ISBN: | 9789863779094 |
出版社: | |
出版日期: | 2023/11/01 |
內文簡介
- <內容簡介>
~收錄23道韓劇經典美食~
在家也能重現歐巴、歐膩享用的正宗韓式料理!
看韓劇時,除了緊湊吸引人的劇情、心跳加速的情侶互動之外,
美食也是韓劇的一大魅力,讓人恨不得穿破屏幕、大啖韓式料理。
其實不用特地前往韓式餐廳或遠赴韓國,在家也能重現道地的韓式料理,
打造自己專屬的「韓劇食堂」!
◆掌握韓式料理基礎知識◆
瞭解傳統與現代的韓式料理基礎做法、基本食材,藉此掌握製作異國美食的精髓。
就算買不到韓國當地的特色調味料,也能用書中介紹的替代品輕鬆重現韓式料理!
◆以美食展開的聖地巡禮◆
囊括首爾、京畿道、忠清道、全羅道、慶尚道、江原道、濟州島、北韓的在地美食,
瞭解當地文化背景及知名特產,製作出來的韓式料理就能更道地美味!
◆七步驟以內的簡易料理◆
每道料理的製作時間大約30分鐘,材料、做法都簡單。
份量都在1~2人份之間,不用擔心做了吃不完!
◆專欄介紹更多劇中美食◆
每道料理都有獨家專欄,介紹其他集數中登場的美食之餘,
還能瞭解更多的劇情設定和文化背景!
翻開這本獨特的食譜書,用美食回顧韓劇中的名場面吧!
※依據視聽者使用的軟體、影音平台不同,韓劇的集數和人物名、地名也會有所不同。
★本書特色:
◎從韓式料理的基礎知識和食材開始,輕鬆掌握異國美食精髓!
◎收錄19部韓劇名場面中的23道料理,跟演員們一起大快朵頤!
◎囊括韓國各區特色美食,瞭解當地讓食物美味升級!
★目錄:
‧前言
‧韓式料理基礎知識
‧使用的食材
‧使用的調味料
‧使用的用具
‧聖地巡禮!韓國在地美食
《梨泰院Class》
‧甜栗招牌嫩豆腐鍋
‧賢利的哭哭魷魚海鮮湯
《愛的迫降》
‧正赫特製玉米麵
《雖然是精神病但沒關係》
‧文英最愛的醬醃鵪鶉蛋
《機智醫生生活》
‧酪梨滿滿鬆厚雞蛋三明治
《山茶花開時》
‧山茶花酒吧招牌 醬汁滿滿辣炒豬
‧讓愛意慢慢滋長的韓式餃子
《孤單又燦爛的神──鬼怪》
‧為恩倬慶祝的海帶湯
‧一個人吃的不切飯捲
《金祕書為何那樣》
‧熱戀的泡菜泡麵
《請回答1994》
‧新村下宿的超大盤雜菜
《愛情的素描~請回答1988》
‧附煎香腸的韓式便當
《青春紀錄》
‧海鮮滿滿的韓式煎餅
《雙甲路邊攤》
‧月妵特製繽紛蛋捲
《來自星星的你》
‧下雪天必吃的炸雞配啤酒!
《她很漂亮》
‧惠珍請的小吃攤辣炒年糕
《三流之路》
‧甜蜜蜜愛心泡菜炒飯
《一起吃飯吧》
‧就是想吃辣燉海鮮
‧鋪滿想吃的料!超豐盛部隊鍋
《雲畫的月光》
‧世子的特效藥?迷你藥菓
《我叫金三順》
‧讓人難以抗拒…深夜的韓式拌飯
《花郎》
‧風月主最愛的香脆鍋巴
《油膩的Melo》
‧排成愛心的青豆炸醬麵
‧後記
<作者簡介>
本田朋美(作者)
韓國料理研究家,慶尚北道聞慶市觀光宣傳大使。自2009年開始舉辦料理教室、講座,學生人數已超過1500位。目前透過擔任韓國餐廳的顧問、提供企業食譜、籌劃與舉辦活動和美食旅行團、寫文章、製造與販賣商品、上節目等等,宣傳韓國料理的魅力。同時經營部落格「本田朋美」,及YouTube頻道「」。本書中最推薦的菜色是《雲畫的月光》中的迷你藥菓!
八田靖史(作者)
韓國料理專欄作家,慶尚北道與慶尚北道榮洲市的觀光宣傳大使,韓文能力檢定協會理事。1999年赴韓留學,從此深陷韓國料裡的魅力之中。為了宣傳韓國料理的魅力,自2001年起開始在雜誌、報紙、網路上寫文章。最近除了訪談、演講之外,也開始擔任企業顧問、籌劃韓國美食旅行團。擁有《目練習帳》(学研)、《韓国行食!》、《韓国味》(誠文堂新光社)等多本著作。並為熱愛韓國料理的人架設了「韓食生活」網站(https://www.kansyoku-life.com/)、YouTube頻道「八田靖史韓食動画」。本書中最推薦的菜色是《山茶花開時》中的辣炒豬肉!
西村(插畫)
插畫家,主要從事書籍封面設計及插畫的工作。因《冬季戀歌》而愛上韓劇,至今已觀賞超過270部韓劇。最喜歡讓人看了會感到開心,或出現食物的韓劇。本書中最想吃的菜色是《機智醫生生活》中的雞蛋三明治!
譯者:李婉寧
1992年出生。淡江大學日文系、輔仁大學跨文化研究所翻譯組畢業。
於研究所入學期間開始正式接洽翻譯案件,現在亦陸續累積書籍、影視等翻譯作品中。
★內文試閱:
‧前言
每次看韓劇時,總讓人不禁發出「天啊!」的讚嘆,身體不自覺地扭動。情侶之間甜蜜的互動和令人心跳加速的劇情固然吸引人,但除了令人心跳加速的畫面外,劇中那些令人高呼「看起來好好吃!」的美食也是韓劇的一大魅力。為什麼韓劇中總會出現令人印象鮮明又吸引人的料理呢?
韓劇中常出現各種充滿美食的場景,像是和家人一起圍在飯桌前、在時髦咖啡廳或餐廳約會、和同事一起吃燒肉、在高級餐廳密會、在陽台一口乾掉燒酒喝個爛醉等等,或是於劇中穿插置入性廣告,總讓人恨不得和演員們一起大快朵頤一番。
現在韓劇大受矚目,日本也正值第4波韓流熱潮,想必許多人都樂於窩在家裡觀看韓劇。而知名韓劇中,更是常常出現令人食指大動的美味料理。「好想試試看《愛的迫降》中,正赫做的手工玉米麵」、「《梨泰院Class》中招牌料理嫩豆腐鍋(辣味豆腐鍋)和加入整隻魷魚料理的海鮮湯,簡直讓人魂都被勾走了」、「在看《雖然是精神病但沒關係》時,好想和文英一起用筷子戳醬醃鵪鶉蛋」。各位的心聲我都明白!
這本書就是由兩個非常懂這種感受的貪吃鬼所寫下的。正是因為想試試韓劇中的各種美食,才製作了這本食譜。
因此在欣賞韓劇的同時,我們嚴選食材、配菜,重現劇中的料理。重現道地的口味之餘,也努力選擇食材、調味料、料理方式,讓大家在家中也能輕鬆料理。
此外,本書會以專欄的方式呈現關於料理的小故事。希望各位都能藉此在家中打造專屬的「韓劇食堂」。
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