內文簡介
＜內容簡介＞

融合酸甜滋味與蛋奶甜香，
將四季果物的多汁封藏在秀色焦香的精巧糕點中，
令人愛不釋口的大人風質樸菓子！

本書的主題是褐色的常溫糕點×樸素的甜點×水果。因使用水果製作，增添了正統的常溫糕點所沒有的酸味和多汁感。這次刊載的32款食譜有栗子和黑醋栗、桃子和伯爵紅茶、杏桃和椰絲等，希望大家能享受到這些組合的絕妙滋味。
除了收錄搭配時令水果的食譜，為了讓大家一整年都能享用，也使用了果醬和水果乾等加工品來製作。此外，也用心設計出利用相乘效果讓糕點變得美味的食譜，才不會像是只是在常溫糕點裡面添加水果而已。酸酸甜甜的滋味，一旦吃過就會上癮。

§整模的水果甜點§
紅茶檸檬磅蛋糕╱草莓克拉芙緹╱蘋果紐約乳酪蛋糕　等
§小巧的水果甜點§
檸檬塔╱桃子伯爵紅茶馬芬╱杏桃椰絲費南雪　等
§經典的水果甜點§
糖漬橙片巧克力╱覆盆子熔岩巧克力蛋糕╱蒙布朗卡麗露　等

＜作者簡介＞

yuka*cm
食物調理搭配師。日本菓子專門學校畢業。曾任職於蛋糕店，也曾共同經營磅蛋糕的批發工作等，目前從事企業的食譜開發、活動的演講，以及擔任咖啡廳菜單和地方美食的監修工作等，非常活躍。在Instagram上發表的貼文以樸素的甜點為主。巴斯克乳酪蛋糕和可麗露的食譜造成話題，目前擁有8.6萬名粉絲。著有《可愛的樸素甜點》（大和書房）一書。
cotta的官方合作夥伴。

Instagram　@yuka_cm_cafe

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