商品編號:DJAO21-A900GNUST
四季好湯
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商品詳情
內文簡介
- <內容簡介>
用心煮一碗湯,感受生活滋味的美好
為什麼這麼多人喜歡喝湯呢?因為有被呵護的幸福感。
喝湯是一種幸福,煮湯也是一種幸福,
選用當季新鮮食材,全心全意地烹調,
營養滿點,身心都滋潤。
資深寺院主廚鄭菊香,根據四季養生需求,
選用當季在地的食材,設計50道湯品及料理。
春‧元氣湯料理
夏‧消暑湯料理
秋‧溫補湯料理
冬‧滋養湯料理
以及:天然鮮美的基本高湯配方、不藏私的美味好湯秘訣!
每日的保養之道
自古就有醫食同源的食療傳統,藥補不如食補,湯品被認為是最簡單的日常保養之道,讓人在享用美味之中,達到健康保養效用,所以餐桌上總少不了一碗湯。
臺灣是物產豐富的寶島,當季盛產的蔬果,經濟實惠又美味。《四季好湯》以湯品為主,搭配其他料理,提供養生又美味的健康飲食,周到地提供身體所需的營養,讓我們一起跟著季節喝好湯!
<作者簡介>
鄭菊香
一九五四年生,浙江省臨海人。自學毛線編織,無師自通,對圖案過目不忘,並開設工作室,教授毛線編織與設計。一九九九年由朋友接引,參加法會,皈依受戒後開始茹素,並積極研發素食料理。
因以炒米粉供僧深獲好評,受邀擔任寺院香積主廚,擅長運用當令蔬果食材研發菜單,結合創意技巧料理食物,廣受歡迎。為分享與推廣素食好處,獲邀開辦一系列烹飪課,反應熱烈。曾獲邀於《人生》雜誌示範湯品與料理食譜。現與曾擔任護理師的女兒,共同研發一系列粥品與湯品。
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