內文簡介
直球對決！
不多加霜飾，呈現海綿蛋糕的絕對特色。

本書分成兩大部分，
前半部介紹4種海綿蛋糕蛋糕體的基礎作法，
以及添加口味或淋上糖霜等簡單的變化；
後半部則介紹運用各種基礎蛋糕體來夾入、放上
或捲入鮮奶油霜等進階的享用方式，
喜歡烘焙的你，
一定能找到想做或當下最適合的一道甜點。

◎優點及特色
1.基礎蛋糕體有step by step完整圖解，更詳細說明製作訣竅及注意事項，適用烘焙新手及想精進技術的人。

2.模具簡化，只需準備一個直徑15cm的蛋糕模就能完成本書大部分食譜的製作。書中配方也適用18cm的磅蛋糕模，因此也能視喜好做成長條形。

◎亞馬遜讀者好評推薦
1.我特別喜歡新鮮出爐的蛋糕，每天都會在家烘烤各式各樣的甜點。翻開這本書，發現內容豐富，涵蓋了海綿蛋糕的基礎和變化，超出我的預期，因此非常高興。

2.我一直很喜歡作者的點心書，原本覺得海綿蛋糕很難完美製作，但是這本書解釋得很詳細，我覺得我也可以做出美味的海綿蛋糕，翻閱時也很愉悅，強烈推薦給大家。

3.很喜歡作者的作品，買了上一本書，這次也不會錯過。內容詳盡，仔細易懂，對我很有幫助！

4.我做了一些書上的甜點，這本書的文字和照片都很容易理解，成品也非常好吃，推薦給大家。

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膨•鬆•軟•綿的海綿蛋糕菓子

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