煎一壺時代補帖：高雄30家老中藥房的故事祕方

＜內容簡介＞

到南國尋漢方，入山林、倚海生、通縱貫
跟著17位以畫筆、文字和相機誌店的人，拜訪高雄30家老中藥房

根植於風土、外觀於時令，以故事重新連結與身體、自然的關係
並番外附錄5帖走跳高雄的實用妙方，及圖解虎頭包摺法與包藥紙圖輯！
神農氏的老智慧和新時代的草本思維，統統藏在地方藥舖裡……

人的一生離不開中藥鋪。現在的生活當中，很難找到一種行業，能像中藥舖一樣包辦生、老、病、死。生產完七帖生化湯、小產三帖生化湯、老時的養生藥膳、病後的保養藥方，連死後的最後一場「畢業典禮」──做「藥懺」，都還需要一壺中藥湯。盧老三笑著說：「人到了過奈何橋前的那碗『孟婆湯』都還是中藥哩。」
——鳳山・順昌中藥行

隨採訪團隊進去高雄的山、海、縱貫線共30家中藥行，推開門，踏入由生至老編織成的時代靜景。再抽開一格格沉重的木製藥櫃，在芬芳中抓取時代的故事，滋補順應身體與節令而生的地方人情。

正是這種最有文化的雜貨店理念，盧老闆於焉另製閃耀無比的吸嘴袋漢方飲品——羅漢果茶、黃耆枸杞茶、桂圓紅棗茶等。在吸嘴袋包裝下，任誰都想來上一包。若再佐以橘皮果蜜的枸杞小圓餅，整個讓養生時尚得不得了。
——前金・永興中藥行

老店的老，也在崇尚自然、反璞的觀念下轉化為新。本書除了記錄下難得的口述故事，造訪中亦發現許多可貴的創生案例；枸杞餅乾、藥草球、紅棗脆片、吸嘴袋包裝的漢方飲料……結合當代人繁忙的生活場景，交融傳統智慧與美感、實用設計，探見中藥房下個十年的可能性。

番外單元特別取材五帖實用妙方——防蚊、暖身、消暑、解暈和顏料彩繪——不怕港都沿岸海風陣陣、縱貫與深淺山中舟車勞頓，又或南國四季如夏的陽光曝曬，幽默連結地方特色，替讀者找到再次踏進老藥房的理由。

山野是藥房、以漢方燉煮的人情臨海與港；拆開時代的補帖，芬芳蔓延在以縱貫線串連的聚落間。這30家中藥行的傳承與創始故事《本草綱目》雖沒記載，他們卻透過日復一日的身體力行，將神農氏以草藥濟世的傳說交棒到新時代。

翻開本書，抓一帖故事祕方，與土地和古老的智慧連結，身心相繫，生生不息。


★本書特色：

◎高雄拉頁地圖小海報、山海縱貫線分區導覽
不漏掉高雄任何關聯於山、海與公路運輸聚落的不同個性；淺深山裡有能夠就地取材的藥草、海港邊的人熱衷燉補，而鄰近商業區的聚落藥房最懂上班族習性。

◎創生不是口號，老藥舖不僅懂身體，更懂當代人的習性
整理各線亮點老藥舖創新商品，在故事中讀取新世代接班人悉心照料現代人身體的心
意，在洞察中重新覓得中藥材進入生活的商機。

◎活靈活現的神農氏與中藥材插圖為時代伴讀
本書再次邀請林建志老師繪製地圖與插畫，妙筆重現神農氏在不同藥房場景替客人抓藥的畫面。細緻插圖交融輕盈的色彩與版面設計，值得收藏。

◎五帖妙方+兩套圖鑑，讓漢方走入當代生活
番外篇整理五帖日常實用妙方，筆記下藥材名稱，你也可以找到再次走入中藥行的理由！另也圖解虎頭包摺法與藥材包藥紙圖輯，包山包海包趣味。


★目錄：

局長序─在芬芳中抓取時代故事，滋補身體與節令的地方人情
導讀─伴生老、守城鄉、覓創新的漢方中藥房
總地圖×四時養生指南─跟隨神農氏的腳步，探訪高雄30 家中藥房

入山林——旗山、美濃、茂林、六龜、杉林、內門
導讀｜山野是藥房，環抱著眷顧
旗山｜乾元藥行——美味先決：品質好，自然好吃效果好
美濃｜丁坤堂中藥房——草本同家，漢藥材轉型多肉植物新風貌
茂林｜瑪吉姆姆——以原生藥草植物，傳遞南麓的芬芳
六龜｜神農宮——滿山無數藥草，承神明旨意治百病
六龜｜太和堂藥房——細心、關心也安心的帖方
杉林｜大野山雞——顧肝顧胃顧筋骨，藥草養雞人養生
內門｜永安藥行——替地方人養生、為辦桌師傅抓香
創生記：把山間滿溢的藥草泉源，打包、濃縮後滋養各地的人

倚海生——茄萣、永安、梓官、左營、鹽埕、旗津、前金、苓雅、前鎮、小港、林園
導讀｜臨海與港，以人情的溫火慢燉滋養
茄萣｜德興堂中藥房——二代藥人用心守護海口人
永安｜良昌中藥房——走向中藥白蝦的機緣旅程
梓官｜一凡堂中藥行——海與藥方街恆久不變
左營｜正信堂國藥號——順應時代，開展百年漢藥文化
鹽埕｜春發中藥行——溪流上的百年蔘藥之家
旗津｜茂生中藥房——清晨六點就開的市場藥房
前金｜永興中藥行——幫老藥草找回遺失的時尚味道
苓雅｜仁德藥舖——堅硬如石的烏心藥櫥，見證時代的韌性
前鎮｜義和堂中藥行——裹上甘草粉的溫柔日常
前鎮｜回春青草茶——珍藏家族記憶的草藥博物館
小港｜裕峰中藥房——來自紅毛港的港邊中藥行
林園｜益善堂藥舖——廣結善緣、人情牽成的中醫藥之道
創生記：為繁忙上班族提出更便於品飲的養生新解

通縱貫——湖內、岡山、橋頭、大社、楠梓、仁武、三民、鳳山、大寮
導讀｜與聚落長伴，養身保健、傳承古老智慧
湖內｜櫻生中藥舖——藏在藥櫥中的鄉野傳奇與人生故事
岡山｜和春藥行——開錢街上的三代古厝中藥行
岡山｜玉蓮青草藥店——草藥青與頭花紅
橋頭｜瑞生堂藥房——中藥夢的超展開
大社｜厚安中藥房——厚植信任感，是文青轉型的浪漫
楠梓｜茂陞中藥行——由媳婦接棒掌店，暖心代客細火慢煎
仁武｜順和堂中藥行——三十年三代人的堅持
三民｜奇安藥行——堅持手切、古法炮製的護鄉御守
鳳山｜順昌中藥行——用香料為老藥舖畫斜槓
鳳山｜高昇中藥房——和合因緣促成藥房與燈藝的交會
大寮｜重德堂蔘藥行——陶壺炭火燒，藥香傳家遠
創生記：為藥材找到重新包裝與說故事的方法

番外——老藥帖進入生活的應用新生
Plus+ 1：抓一帖實用妙方
舟車勞頓防暈帖 聞起來涼涼的，暈車暈船就靠它了！
出海搧風暖身帖 燉一隻雞煮成熱湯，喝一碗身體就暖
南國曝曬消暑帖 自煮一壺好喝又天然的抗夏漢方飲料
入山防蚊外用帖 隨身配戴抗叮咬，蚊蟲最怕這一味！
藝術繪畫顏料帖 雄黃、青黛、赭石⋯⋯能拿來畫畫的礦物藥材

Plus+ 2：老店中藥包材圖鑑
摺起來：中藥材的虎頭包包法
攤開來：中藥包材用紙大集合

附錄｜誌店的人——採訪、攝影、繪圖團隊


＜作者簡介＞

採訪撰文／蘇福男、林芷琪、朱珮甄、儲玉玲、江舟航、謝欣珈、林佩穎、曾愉芬、羅莎、謝沛瑩、楊路得、陶依玟

攝影／鍾舜文、李阿明、余嘉榮、盧昱瑞

插畫／林建志