商品編號:DMATFR-A900IBQW5
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#24 杜拜帆船冰滴咖啡組-黃色 10人份1200ml(HG6335YL)

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  • 低溫萃取、保持咖啡原有的自然風味
  • 外型優雅美觀
  • 10人份冰滴咖啡組
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商品詳情

  • Dutch Coffee杜拜帆船 冰滴 10人份 2014 絕美設計新品低溫萃取,保持咖啡自然風味冰滴咖啡因低、不酸澀、不傷胃外型優雅美觀

    Product產品規格:材質:玻璃/金屬烤漆不鏽鋼容量:10人份產地:台灣/中國尺寸:長34cm 寬34cm 高67cm34 cm67 cm

     

     

    Product使用建議粉量100公克,萃取1000ml咖啡液(約在logo上方處),使用6號圓型濾紙3.放入咖啡粉2.固定咖啡粉杯1.放置過濾器4.放入丸型濾紙5.注入冰6.蓋上盛水瓶7.調節水滴速度8.静置▶靜置等待滴漏完9.冷藏後飲用佳

    *製作冰滴要點:1.粉水比約1:10 一杯份量為10g粉 可萃出100ml咖啡2.研磨粗細同手沖 約為中粗研磨3.器於使用前需先浸溼4.填入咖啡粉後需用冷水均匀浸溼以免萃取不均勻5.可於咖啡粉上方放置圓型濾紙(萃取較均勻)6.滴水速度約3秒2滴7.切勿使用熱水8.冰滴咖啡適合冷藏一天後再飲用風味更佳冰滴咖啡介紹:發明於荷蘭又稱荷蘭式冰咖啡滴濾器,3-4層的玻璃容器架在木座上,擺在門口的玻璃櫥窗裡,壯觀中還帶點神秘的色彩。讓水一滴一滴的滴下來,水會慢慢的滲透過咖啡粉,最後滴到下層的玻璃壺內。冰滴咖啡藉由咖啡本身與水相容性,由冷凝自然滲透水壓,一點一滴萃取而出。萃取出的咖啡味道,會依咖啡烘程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細等因素改變,萃取出來的咖啡有不同的風味。咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤,萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚,令人讚賞,呈現的風味更是出類拔萃。調節水滴速度,使用冷水慢慢滴漏而成,以攝氏5度低溫,長時間滴漏,讓咖啡原味自然重現。 冰滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃, 因為利用此法製作咖啡,所選用的咖啡豆多為如曼特寧的深焙咖啡豆,由於「淺焙香而酸,深焙苦但濃因此,冰滴式咖啡不酸。而選用深焙咖啡豆的另一個原因,冰咖啡製成後會加入冰塊稀釋,因此必須選擇深焙豆來滴濾以免不夠濃郁。

規格說明
玻璃材質：耐熱玻璃 支架材質：不鏽鋼、金屬烤漆 上蓋材質：不鏽鋼、合金 水龍頭材質：銅、不鏽鋼、矽膠 顏色：白色 容量：1200ml 適用人數：十人份
購物須知

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