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【美國】主廚系列 美國製單柄鑄鐵煎鍋-32cm (LC12SK)

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  • 廣口圓弧鍋面，便於食材拌煮、翻炒翻面
  • 人體工學握柄設計，握持感更舒適、穩定
  • 雙向導流口，任何角度都能輕鬆傾倒湯汁
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林**
2025/02/22

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商品詳情

  • LODGECAST IRON美國職人鑄鐵廚具|主廚系列makes cookware the right way.
  • LODGE CAST IRONYEARS1896 CHEFCOLLECTIONAmericas提供專業的烹飪功能人人都是廚藝大師original cookware這是一款專為廚師或烹飪愛好者所設計的鍋具,實用兼具耐用性,能輕鬆應付各種高難度的料理挑戰,讓您盡情揮灑廚藝,大展料理好身手!Chef Collection 主廚系列美國製單柄鑄鐵煎鍋特輯 職人鍋具最佳烹飪拍檔炒
  • 蓄熱性佳 導熱均勻鑄鐵鍋蓄熱性、保溫性皆優於一般鍋具,例如:不沾鍋、不鏽鋼鍋,可充分保留食材原始風味,即使烹煮中途放入低溫食材,鍋溫也不會受影響而降低,不管煎肉或炒菜都相當合適,能夠快速鎖住肉汁精華,達到外酥內嫩的效果,再加上受熱均勻的特性,更不易有食物燒焦、熟度不均的狀況,煎烤燉煮樣樣美味!
  • 零塗層 物理不沾無添加任何化學塗層,僅需於料理和鍋時,將食用油塗抹於鍋面,使油脂充分滲入鍋面毛孔,形成天然的不沾塗層,隨著使用次數的增加,不沾效果也會越來越好,使用安心無負擔。免開鍋 輕鬆養鍋Pre-SeasonedLODGE首創的植物油防鏽技術,鍋具出廠前皆採用此道預先電燒處理,透過靜電噴槍將植物油噴塗於鍋面,再使用高溫烘烤後,便形成天然的防鏽保護膜,因此不須經繁複的開鍋程序即可使用。
  • 人體工學握柄符合手握的弧形握柄設計,讓握持感更穩定舒適。廣口圓弧鍋面鍋至鍋面採用圓弧曲線設計,使鍋鏟能夠更合鍋面,一方面便於拌煮、翻炒,另一方面起鍋時可將食材完整鏟起,即使煎魚翻面,也能相當順手且省力。
  • 不挑爐具適用瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、烤箱等各式爐具,甚至到戶外露營野炊時,直接放於火堆上炊煮也沒問題!加上鑄鐵鍋體本身堅固耐磨,可烹調帶骨肉排、帶殼海鮮類,無須擔心鍋面刮傷,讓料理更隨心所欲。雙向寬型導流口特殊的導流口設計,任何角度都能輕鬆傾倒湯汁、,不易滴落外溢,不弄髒料理檯面。
  • 22cm可製作約1~2人份料理。鍋外 寬22 長34.3 高5.3cm(長&高含把手)鍋內徑 直徑20cm重量 1.4kg 不含把手的外徑高度-3.4cm27cm可製作約3~4人份料理。鍋外徑 寬27.4 x 長42.3 x 高6.5cm(長&高含把手)鍋內徑 直徑25cm重量 2kg ※不含把手的外徑高度-4.3cm32cm可製作約4~5人份料理。鍋外徑 | 寬32.4 x 長47.6 x 高7.2cm(長&高含把手)鍋內徑 | 直徑30cm重量 | 2.9kg ※不含把手的外徑高度-5cm
  • GA 316 BourbonRREL FINISHED90કાનાત
  • DEAWSC-A900FPSQB
  • IRON3Step 如何清潔&養鍋.頻繁使用鑄鐵鍋,可使油脂充分渗入鍋面毛孔,並自然形成帶有不沾效果的保護膜,外觀上也會越顯黑亮光滑唷!01 清洗WASH請以中性洗潔劑洗鍋,若遇顽固的汙垢殘渣,可裝上少許水燒煮3~5分鐘,待鍋具冷卻後,使用專用的鍋具清潔刮板加強清潔。02- 乾燥DRY擺放爐上並以小火將水分烘乾,切勿自然風乾,以防鍋具生鏽。擦拭時若發現紙巾附著黑色殘留物,這是來自鍋具表面碳化的油脂,此乃正常現象。03 - 上油將鍋具內外表面均勻塗抹薄量的食用油,完成上油保養程序後,可放置於通風處收納,若須鍋請於兩者間夾放廚房紙巾,可避免水氣產生,影響鍋具保存。-進階養鍋-烘烤Bake將鍋具倒放於烤箱中,並鋪一張錫箔紙在下方,接著使用230~260C的溫度烘烤1小時,完成後待冷卻即可收納起來。(若無烤箱可省略)-ODGE CAST IRON
  • 購買注意LODGE具出廠前皆經過預先電燒處理(Pre-Seasoned)高溫烘烤等程序,在具外觀上可能有以下幾項狀況。1、鍋具經過大量的天然植物油防鏽處理,此表面可能有些微凹凸不均、白色油斑,此乃正常現象,不影響使用。2、由於台灣氣候潮濕,鍋具若有鏽斑等生鏽狀況乃正常現象,僅須使用刷具將鏽斑刮除,並以正常程序鍋即可。3、鍋緣或握柄處會有些許褐色小斑點或凸點(氣泡) 是因為製程中會將鍋柄懸吊起來進行鍋體的防鏽處理,透過靜電噴槍將植物油噴塗於鍋面,再經高溫烘烤,過程中會因空氣被包覆於油層,而產生氣泡破裂之狀況,另外褐色的斑點為尚未完全碳化的油,並非生鏽的鏽斑,請您放心使用。上述狀況並非瑕疵,可藉由除鏽、定期鍋,以及頻繁的使用,斑痕會逐漸消失,恢復亮黑潤澤的鍋面。使用注意1、進階養鍋步驟目的是透過高溫持續加熱,使鍋面毛細孔更加徹底吸收油脂,達到更好的防鏽效果。2、一般使用洗鍋&養鍋3大步驟即可,若需加強防鏽效果可再搭配進階養鍋步驟。(上方說明圖所提到)3、本產品已預先將植物油膜電燒上去,本身已有防鏽效果,因此不須再經過繁複的開鍋程序,僅需用熱水煮沸過,再清洗並烘乾即可使用。4、鍋具所採用的植物油是由大豆高度提煉而成,無添加化學合成物,過程中去除了大豆致敏蛋白,油質純淨無雜質,不含動物脂肪、花生油。5、鑄鐵鍋具不建議長時間燉煮或煎炒酸性食材,容易使防鏽油膜剝落,導致鍋具氧化生鏽。、為了確保食材能受熱均勻,可預先熱鍋,並避免直接烹調冷凍食材,以防食材沾黏鍋具。7、清洗前先待鍋具冷卻,切勿將熱鍋直接浸泡於冷水中,溫差過大可能導致鍋具產生裂紋或變形。8、請勿徒手握住處於高溫的鍋柄,須搭配鍋柄隔熱套或厚布,以避免燙傷。9、本產品不可用於微波爐及洗碗機。
  • LODGECAST IRON Americas Original Cookware美國職鑄鍋經典鍋藝永流傳LODGE為美國當今歷史最悠久的鑄鐵鍋具製造品牌,由Joseph Lodge創立於美國田納西州,從1896年創立迄今已有逾120年的歷史,主要販售平底鍋、湯鍋、炊具等各式鑄鐵料理器具。旗下擁有豐富的產品線,從經典的鑄鐵鍋到時下流行的琺瑯鑄鐵鍋,種類與尺寸相當多元,提供消費者多樣化的廚具選擇。多年來也持續推動綠色製造,透過再生原料、可降解的包裝材料,以及節能製造設備,以最大限度地減少製程廢氣排放,降低對環境的污染,維護生態環境。不斷地創新與突破技術界限LODGE除了是最具代表性的鑄鐵鍋品牌,更是該領域的創始先鋒,承襲了百年的鍛鐵技藝,在鍛造工藝上秉持著精益求精、追求卓越的職人精神,從原料精選到鍛造,皆經過多項嚴格品質把關,期望帶給每位消費者最好的料理體驗。NG2002 業界首創預先電燒處理技術(Pre-Seasoned)由首席執行長Bob Kellermann親自率領工廠,進行精密的鑄鐵廚具加工,經過預先電燒過的鍋具不須開鍋即可使用,此舉不僅是業界首創,更成為業界爭相仿效的標準加工技術。2005 推出琺瑯鑄鐵鍋系列琺瑯鑄鐵鍋外型多彩迷人,自推出後便創銷售佳績,廣受各大媒體及消費者的好評,是每戶家庭或高檔餐廳必備的經典廚具。2013推出高碳鋼鍋系列鍋具質地堅韌厚實、耐用不怕空燒,出廠前皆採用預先電燒處理,因此不須經過繁瑣的開鍋或鍋程序即可直接使用,針對其優越的耐用度、快速上手的特性,除了是專業廚師在選鍋上的不二之選,更深受露營的青睞。
  • makes cookware the right way美國本土原生鐵礦鐵水澆鑄一體成型自動化砂模鑄造技術嚴格品管安全健康每批鐵水在熔煉過程中皆經過嚴格的取樣檢驗
  • 尺寸注意本公司賣場品名所標示的尺寸是以鍋外徑最含導流口為主,內徑在賣場上皆有明確標示,購買前請確認商品規格是否符合您需求,以避免資訊誤解而造成交易過程的不愉快。鍋子導流口LODGE Inch26 cm原廠產品資訊卡所標示的尺寸為『未含導流口之外徑。LODGE025 LODGE IRON.Sesoned Cast Deer SkilletDe Fundido Sartén Deer CerfEn 1 a de
  • 商品問題/客戶服務原廠進口商 新納企業有限公司 付費客服專線0800009 029 service@nicegoods.com.tw服務時間:週一至週五 08:30~17:30 (週六、日、國定假日皆為休息日)
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規格說明
鍋外徑：寬32.4 x 長47.6 x 高7.2cm (長&高含把手) 鍋內徑：直徑30cm 不含把手的外徑高度：5cm 材質：鑄鐵 重量：(約)2.9kg 產地：美國製 可用熱源：瓦斯爐、烤箱、烤爐、電磁爐 不可用熱源：微波爐 是否可用洗碗機：否 ※尺寸皆為人工測量，誤差±0.2cm屬正常範圍
材質
鐵/鑄鐵
款式
單柄
尺寸
30cm-34cm
適用於
烤箱, 電磁爐, 瓦斯爐
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