胡椒主要產於印度，它的高經濟價值在中古世紀甚至可當作錢幣來使用。除了一般較常使用的黑、白胡椒之外，另外還有紅、綠2種，主要是成熟度與烘焙程度的不同。而在烹調上較常使用的胡椒，以白胡椒的辣度比較淡，黑胡椒的辣度比較強，而且白胡椒多為粉狀，黑胡椒多為細粒狀，大約可保存2年。大致而言，胡椒的使用頻率蠻高的，就料理來講，胡椒的用途相當廣泛，舉凡蝦、蟹、魚、海鮮類、肉類、蔬菜等皆適用。

白胡椒 : 是採用未成熟種子製成 , 用於一般調味上，如 : 炒 ' 煮菜 ' 涼拌 ' 醃漬物 ' 湯類 ' 沾食..... 等

規格說明

內容物名稱	白胡椒粒
內容量	30G
原產地(國)	台灣
保存期限	2年日
廠商名稱	頂記食品股份有限公司
廠商電話	2299-3266
廠商地址	新北市五股區五工路144號
投保產品責任險字號	1516字第30PD02715號
食品業者登錄字號	F-105174211-00001-5

每100公克熱量---------------------337大卡蛋白質--------------------3.7公克脂肪-------------------------1.1公克飽和脂肪-------------------0公克反式脂肪-------------------0公克碳水化合物----------------78.8公克糖------------------------------0公克鈉----------------------------120毫克

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