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台糖安心豚 前腿肉絲(300g/盒)

$102
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  • 健康新鮮的豬前腿肉，去皮、修整切製而成，脂肪含量少
  • 切製寬約0.4公分肉絲條狀
  • 適合於煮及炒等烹飪調理
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商品詳情

  • 台糖  前腿肉絲(300g/盒)

     

    以健康新鮮的豬前腿肉，去皮、修整切製而成，脂肪含量少，切製寬約0.4公分肉絲條狀。

    此前腿肉絲產品的肉質及口感較軟嫩，適合於煮及炒等烹飪調理的最佳食材。

    料理參考：木須肉絲湯、紅糟炒肉絲、銀芽肉絲。

    台糖生鮮肉品及加工肉品多數獲得「台灣優良農產品CAS標章」品質認證特選台糖前腿肉絲本產品100%嚴選保證無瘦肉精、無氯黴素、無藥物殘留的台糖CAS優質豬肉製作。抗生素 瘦肉精 氯黴素藥物殘留背脊部台糖肉品肩胛部後腿部腹頭部,精選台糖豬前腿肉切製寬約0.5公分的肉絲條狀,肉質軟嫩、脂肪含量少,是家常菜最常使用的食材之一,適合搭配各類料理。台糖嚴謹的飼育、CAS衛生管控、精緻的切工、低溫鎖住鮮味,免清洗即可烹飪-健康豬肉當然好吃!紅燒、食物 份量熱量B1維生素 維生素 維生素 維生素 維生素 維生素A效力B2鈣磷 鐵 鋅B6B12C項目gkcalREmgmg mgugmgmgmgmg mg前腿肉10012435120304120830 249.01333豬肉烹調要領 依烹調的目的選擇適當的豬部位肉:腿肉、腱肉、蹄膀等含筋腱或肉質較粗之部位肉,適合紅燒、滷煮、蒸等,烹調時間較長的料理。梅花肉、腰內肉、里肌肉等筋腱少、肉質嫩的部位肉,適合煎、炸、烤、炒等烹調時間短的料理。 豬肉切片或切絲應逆紋切割,烹調後的肉食用時會感覺較嫩,較易於咀嚼。 肉質較硬的肉應先經拍打、按摩或添加適量的太白粉或雞蛋白,可使肉質較滑嫩。 豬肉應煮至全熟,肉中心溫度加熱至71以上才安全。

    肉品正確的方法以煎、炒、炸等方式烹調豬肉時需將肉品完全解凍若要燉肉或煮湯,則可不須解凍。微波爐以微波爐解凍最省時,冷凍肉表面應先噴水,並覆蓋濕紗布,可加快解凍的速率,亦可防止肉品表面乾燥脫水。置於冰箱冷藏室慢慢解凍,是保持肉品美最佳解凍方法,可避免退冰過度,又可防止細菌的繁殖,清潔又衛生。 肉品解凍後應儘快料理完畢,不宜反覆解凍再冷凍,如此將會傷及肉的組織,並使微生物增殖,而影響肉品的鮮嫩口感及風味。 將肉品裝入塑膠袋,擠出空氣並紮緊袋口,再以解凍。但勿直接將無包裝的肉品浸泡在水中,而影響風味及營養。流水解凍家常菜韭黃炒肉絲小食譜材料前腿肉絲150g 韭黃300g 蒜仁2粒 辣椒2支調味料水60cc 豬肉濃縮高湯1/2包米酒1大匙醃料 水2小匙鹽1小匙 香油2小匙 米酒1/2小匙 太白粉1/2小匙台糖肉品作法1. 將前腿肉絲加入所有醃料拌後,醃10分鐘備用。2. 韭黃洗淨切段狀;辣椒洗淨切片;蒜仁切碎末,備用。3. 取炒鍋燒熱1大匙油,將醃好的肉絲以大火快速拌炒至肉色變白,撈起瀝乾。4. 原鍋不加油,放入蒜末、韭黃段與辣椒片炒香後,加入作法3的肉絲略炒,再加入全部調味料,以大火炒至湯汁略收乾即可。

    最高等級 企業化飼養全國第一家建制豬肉產銷履歷制度極健康真鮮美 | 優生化育種 科學化防疫保證台糖自養自製讓您吃的每一口豬肉都鮮美、安心 人性化照顧|豬肉保證|☑ 公園化環保台糖豬肉是全國第一家建制生產履歷的「健康豬肉」,從飼料、養殖、生產、配送全程一貫化作業,國營企業責任管理,品質保證。您所購買的每一塊台糖豬肉,都是用最嚴格的身份證化制度飼養管理。每隻豬皆「完熟」養足210天,每一座養豬場也均榮獲「優良養豬場及生產履歷」認證。台糖獨家研發生產「9001、22000」認證的綠色環保飼料,添加中草藥萃取精華寡醣乳酸菌等營養成份,讓豬隻自體健康。台糖公司從源頭開始,即堅持「三道關卡:飼料檢驗、養殖檢驗、肉品檢驗」層層管控,確保沒有抗生素等藥物殘留,保證沒有在豬隻身上使用瘦肉精及氯黴素等禁藥。並採用低溫生產、鎖住肉質鮮美,讓您吃的每一口台糖豬肉都鮮美、安心。(台糖ISO 22000專業獸醫師研究雙ISO認證健康管理優生育種台糖飼料培育,藥物檢驗CAS驗證急凍藏鮮低溫配送源頭開始堅持身份證化台糖從根做起·堅持嚴謹的一條龍式生產管理·健康養·安心嚐!層層管控

    ★ 採用台糖獨家研發生產之ISO22000綠色飼料培育
    ★ CAS認證優良肉品，嚴格衛生管控，免清洗即可烹飪
    ★ 無瘦肉精‧無藥物殘留‧無食品添加物
    ★ 用心飼育、嚴選部位、低溫鎖住鮮味‧健康豬肉當然好吃

    『財團法人中央畜產會NATIONAL INDUSTRY FOUNDATION證書編號PCA07T0106產銷履歷農產品驗證證書茲台灣糖業股份有限公司畜殖事業部台南市柳營區人和里義士路五段690號符合產銷履歷農產品驗證規範驗證基準:產銷履歷農產品驗證管理辦法台灣良好農業規範TGAP)豬(97年版)產銷履歷農產品驗證認定評審標準豬(屠宰分切)產銷履歷農產品驗證認定評審標準-畜禽加工類驗證類別:家畜類(豬)、畜禽加工類產品品項:豬肉(分切包裝)豬肉貢丸中式香腸過驗證日期:98年11月12日書有效期間:104年11月12日至107年11月11日董事長政TAF認證機構:行政院農業委員會台北市100南海路37號驗證機構:財團法人中央畜產會(PCA07)台北市100和平西路2段100號5樓中華民國104年11月12日Product CertificationPCA07

    台糖豬肉製品聲明書台糖公司畜事業部生產之台糖冷藏生鮮豬肉、冷凍生鮮豬肉及其相關豬肉加工製品,所使用原料肉保證全部採用台糖自養國產安心豬肉,絕未含有西布特羅、萊克多巴胺等受體素(瘦肉精),亦絕未混充其他業者豬肉或進口豬肉。台糖豬隻所餵之飼料亦為台糖公司生產,符合ISO9001ISO22000(含HACCP)品質認證,生產品質穩定且為優良綠色飼料。台糖公司養豬70年從未使用瘦肉精,也不可能採購法令禁用之瘦肉精,相關採購均有記錄可查。台糖公司堅持執行無瘦肉精、無動物用藥殘留」之政策,提供消費者買得放心、吃得安心」的豬肉產品。倘經由第三公正單位檢驗發現有違反前述保證聲明,事業部願意接受因聲明不實所衍生之相關責任。本聲明書僅供採購外包裝標示有台糖品牌三環LOGO立切結書人 豬肉製產品PCHOME證明使用公司名稱:台灣糖業股份有限公司殖事業部負責人姓名:吳昭宏聯絡地址:台南市柳營區人和里義路五段690號聯絡電話:06-6223233中華民國 113 年02 月05 日

規格說明
內容物名稱
前腿肉絲
內容量
300g/盒
豬可食部位之原料原產地(國)
台灣
原產地(國)
台灣
保存期限
180日
廠商名稱
台灣糖業股份有限公司
廠商電話
0800-026-168
廠商地址
台南市生產路68號
投保產品責任險字號
1307第03AKP0000286
食品業者登錄字號
D-103794905-00000-8
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