35921 洪泰雄 代謝平衡健康瘦身套書共3本35921 代謝平衡健康瘦身35921 史上最強瘦身密碼那些吃東西教我的事
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內文簡介
<內容簡介>
第一冊
35921 代謝平衡健康瘦身:獲醫界肯定、輕鬆跨越減重停滯期的甩肉成功密碼
以35921飲食核心為基礎,讓我4個月減重17公斤,
也能幫助您輕鬆跨越減重停滯期,跟我一樣瘦身成功!
3:每天吃三餐,先吃蛋白質,再吃蔬菜,後吃水果。
5:餐與餐之間間隔五小時,期間不再進食其他東西。
9:晚餐要在九點前吃完,拒絕誘惑不再吃宵夜。
2:每天至少喝2000c.c以上含礦物質鉀鈉鎂鈣的水。
1:每天早餐至少吃一顆低升糖指數的水果,如蘋果芭樂。
第一部 代謝平衡的飲食生活
代謝平衡(Metabolic Balance)是獲得健康和瘦身的關鍵
只要將代謝平衡的原則落實到生活中,你的生命將大大不同。
第二部 加速代謝平衡的飲食及生活
喝足夠的水、配合低GI飲食、善用酵素、天天走路運動,
信此牛活和飲食上的重要技巧,都能讓你的代謝更有效率。
第三部 避免掉入飲食陷阱
不吃早餐、只吃單一食物、過於重視卡路里。
都隱藏了很多讓你無法瘦身,甚至费失健康的陷阱。
第四部 我的代謝平衡生活
提供我的每日作息、一週食譜給大家參考,
只要掌握正確的原則,你也可以發展出最適合自己的代謝平衡生活模式。
★特別收錄
健康迴響 實踐書中吻合個人化預防露學趨勢的觀念
特別加開 甩肉進階保證班
.課程一 三步聚養成易瘦體質
.課程二 吃飽,才有力氣減重
.課程三 生酮飲食非人人適合
★特別加開:大學爆棚營養課教師親身實驗分享【甩肉晉階保證班】
第二冊
35921 史上最強瘦身密碼:簡易掌握飲食份量,聰明吃,開心瘦
終極瘦身密碼「35921」助你維持代謝平衡,
掌、杯、碗等實用工具讓你輕鬆掌握飲食份量。
作者4個月甩肉17公斤及上百位見證者的體驗:
35921+掌杯碗量測法,幫助大家成功減重不復胖。
3:每天吃三餐,先吃蛋白質,再吃蔬菜,後吃水果。
5:餐與餐之間間隔五小時,期間不再進食其他東西。
9:晚餐要在九點前吃完,拒絕誘惑不再吃宵夜。
2:每天至少喝2000c.c以上含礦物質鉀鈉鎂鈣的水。
1:每天早餐至少吃一顆低升糖指數的水果,如蘋果芭樂。
★聰明吃、順暢排、開心瘦的訣竅:
均衡飲食,六大類食物,缺一不可
選擇優質的食物,例如:
-五榖米優於白米
-苦茶油及橄欖油優於精製油
控制份量,善用隨手可得的測量工具
-手掌:用於豆魚肉蛋類
-碗:用於全榖根莖類、蔬菜類、水果類
-杯子:用於豆漿、奶類
-湯匙:用於油脂、堅果種子類
適當運動,提升基礎代謝率及肌耐力
快走、慢跑等,可以:
-增加肌肉層組織及好膽固醇,強化心肺功能
-增加基礎代謝率,突破減 肥停滯期
順利排便,毒素、廢物不堆積,自然健康又瘦身
-「順便」四要素:纖維素、水分、腸道蠕動、潤滑
-「避免便秘」五字訣:按、喝、擺、食、解
善用營養品,助你減重事半功倍,健康加分
-增加飽足感:高蛋白質粉
-促進腸胃蠕動:纖維粉、螺旋藻、比菲德氏菌、啤酒酵母等
-幫助消化:綜合分解酵素
-幫助抗氧化:茄紅素
第三冊
那些吃東西教我的事:解開25個關於享 瘦不可不知的營養謎團
營養學不只知道還要做到!
從與生活最相關的4個角度,讓本來艱深專精的營養學更貼近每個人。
唯有在知行合一之後,瘦身才會是必然且持續的邊際效益。
35921徹底執行者、甩肉17公斤不復胖的
臺大爆棚營養課教師親身實驗
解開25個關於享 瘦不可不知的營養謎團
[挨餓遊戲的減重效果是曇花一現?]
鏟不掉肥肉卻減掉肌肉,面臨的是愈減愈肥的惡性循環。
[甜食控是一種高壓警訊?]
壓力荷爾蒙來不及分泌,腎上腺卻常處高亢,食欲就會爆發。
[過了發育期,生長激素還是很好用?]
生長激素是抑制肥胖、穩定情緒、提高睡眠品質的大功臣。
[阿茲海默症是大腦得了糖尿病?]
當海馬迴胰島素受體失去作用,便會造成嚴重的認知退化。
Chapter1_三餐與生活
東西可以亂吃嗎?當然不行!
心情好想吃東西,心情差也想吃東西,
很多人把吃東西當成一種欲望,
卻忘了這是人(與其他動物)的本能之一。
吃進去的食物肩負重要任務,
是身體能量與營養的主要來源。
Chapter2_營養與疾病
自由基是人體內的暴力分子,
偏偏每一次呼吸都會產生,讓人生病,
還好每口食物也可能得到抗氧化物對抗它!
攝取抗氧化物絕對是當務之急,
除了耳熟能詳的維他命,
還要認識多酚、植化素、黃酮素和花青素。
Chapter3飲食與瘦身
體重過重卻被說營養不良?
瘦成紙片人可能只是假象?
不想愈減愈肥,吃的東西很重要:
纖維素增加飽足感、澱粉供應身體能量。
不想白忙一場,吃的順序更重要:
蛋白質先吃,降胰島素又幫助燃脂!
Chapter4食物營養學
芭樂維生素C超多,18根香腸靠1顆芭樂KO。
黑巧克力抗氧化力是紅酒3倍多。
補腦不用吃腦,多吃堅果最實在。
魚皮有膠原蛋白、Omega-3和維生素,
不只保護眼睛,也維持肌膚年輕。
【專文推薦】
陳石池•臺大醫院院長
曾興隆•仁濟醫院副院長&書田診所副院長
<作者簡介>
洪泰雄
榮獲國立臺灣大學107學年度全校兼任教師優良教師
〔現職〕(教育部頒發助理教授證書)
.國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系,教授營養教育與傳播課程
.中原大學、國立澎湖科技大學通識教育中心,教授飲食自覺與營養管理課程
2010年之前曾胖達84公斤,飽受肥胖與睡眠呼吸中止症及高血壓纏身所苦。同年4月,接觸到由德國醫師方法博士(Dr. Wolf Funfack, MD)創立的「代謝平衡飲食法」,實踐四個月成功甩肉17公斤,至今超過10年維持在65公斤而不復胖,原有病症也不藥而癒。
在同事及親友的見證鼓勵下,著書分享成功經驗及作法,幫助親朋友好友及廣大讀者健康瘦身,期許讓更多人擁有健康及快樂的人生。
有感於營養知識的重要,大量閱讀相關書籍、K書千冊,又參閱國內外營養文獻,興起探索「真知識」的想法,將所吸收知識,經過消化、整理、思考、判斷,透過教學及出書,傳播營養教育,並做為終身志業。這種營養傳播方式,希望有別於傳抄、轉載的網路訊息,讓大家得到真正有科學根據的營養知識。
數年前更獲邀至台灣大學、中原大學、澎湖科技大學開設營養相關課程。一開班授課即造成眾學生搶修,被媒體稱為「比江蕙票還難搶的課程」,並有國外交生亦慕名修習,不少學生學以致用,因而改善肥胖與失眠困擾。因其教學優良,獲選國立臺灣大學107學年度全校兼任教師優良教師。
〔學經歷〕
.國立臺灣大學中國文學系畢,國立臺灣師範大學教育研究所畢
.國立臺灣大學課務組、資訊組及出版組主任、校長遴選委員以及校務會議代表等
.教育部審定助理理教授,在國立臺灣大學、中原大學教授營養課程
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