內文簡介
＜內容簡介＞

用一身的本事，說一生的故事。

芋頭酥始祖的傳奇之路，點紫成金的糕餅先鋒者。翻轉家鄉，屢創奇蹟，這是你不能不知道的——阿聰師。

出身於大甲，自幼貧窮，年輕時即與糕餅結下不解之緣。從學徒做起，便展現了自己的天賦，但命運卻總是喜歡與他開玩笑，一路飄泊，好不容易有了自己的店面，沒想到又遭遇大大小小的磨難與關卡。

但是阿聰師不放棄，用不服輸的精神堅持下去，並且善用在地食材，接連創造出雞蛋餅乾、開心奶酥與愛的宣言塔式喜餅等暢銷單品，就連遠近馳名的「大甲奶油酥餅」，都是阿聰師率先做出來的。

一步一腳印築夢踏實，終有一天厚積薄發。

出於對農民的關懷，阿聰師發明了芋頭酥，更將自己的人生推向巔峰，不僅登上國宴，也幫助芋頭酥成為「大甲新三寶」。然而，看似苦盡甘來的劇本，卻又迎來一次大轉彎⋯⋯

辛苦大半輩子所建立起的事業被親生兒子整碗端走後，阿聰師選擇「年屆七十再創業」，在三個女兒的全力支持下，重新建立全新的糕餅王國，並透過不斷的創新，陸續推出小芋仔、護國庇民平安餅等明星商品，還入選了2023年第六十屆金馬獎的推薦伴手禮。

一心為家鄉，腳踏實地；一人為烘焙，創造奇跡。

★名人推薦：

「把芋頭昇華成『紫色玫瑰』，是阿聰師的成就……阿聰師的事業是『關關難過關關過』，結合汗水與淚水，尊重原料與創意，寫出一部不凡的歷程，我們應該好好瞭解阿聰師的『玫瑰人生』！」——胡志強，前台中市長

「阿聰師是一位堅韌不拔的創業家，他的人生從不順遂，處處充滿挑戰與阻礙。即便如此，他仍克服重重關卡，打造出自己的企業王國，並始終保持初心，以『回饋家鄉、社會』為己任。」——徐重仁，台灣美化協會創會理事長

「在辛酸生活中加入努力後，能『中和』生命的苦澀，就能活出生命的甘甜味。正如阿聰師創業時，面對困境的勇氣與堅持，宛若壓不垮的紫色玫瑰，終究成為糕餅界的魔法師，令人敬佩！」——戴勝益，王品集團暨益品書屋創辦人

★目錄：

08 推薦序
24 楔子

壹　生於大安溪尾的孩子
30 大安溪氾濫影響居民生計
31 父親，為人處事的榜樣
34 母親，慈祥堅毅的形象
37 如電視劇《阿信》一般的窮困生活

貳　與糕餅的緣分
42 從務農走向糕餅
43 建成珍餅行的啟蒙
46 在建成珍的學徒生涯
52 闖蕩台北的勇氣之旅：大峰餅店
56 重回台中的學習之路：大甲許清珍餅店與糖果店
59 短暫離開糕餅當兵去
62 轉大人的金馬獎

參　開始人生初次創業
70 做自己的餅店
74 合味香餅店正式開幕
77 喜事一樁又一樁，「爐主」來了
84 生意太好遭人妒，除夕夜狼狽搬家
92 一重重困境中逐漸成長

肆　合味香破繭而出
100 大甲奶油酥餅的發明者—阿聰師
108 扭轉合味香命運的祕密武器
115 千呼萬喚始出來的開心奶酥
120 開心奶酥帶來人生第一個巔峰
128 師法自然的好味道

伍　蒸蒸日上的糕餅事業
134 穩定事業後找「起家厝」
143 擴廠再擴廠
150 從合味香到先麥
159 愛的宣言喜餅上市

陸　糕餅魔法師的紫色玫瑰奇蹟
168 紫金奇蹟幻滅
172 新紫色傳說
177 愛的宣言咖啡廳
184 糕餅黑馬反客為主
189 下一站，幼獅工業區

柒　人生的巔峰與低谷
196 一切都從進入幼獅工業區開始
200 記憶中的兒子
208 被動了手腳的股權
213 外人眼裡的人生巔峰：登上國宴的芋頭酥之父
215 茶壺內的風暴：與兒子漸行漸遠的心碎父親
218 婚後因何成路人
226 成立沃農士是為了延續先麥，卻埋下心結
230 累積過多壓力，失去聽覺
233 原來我才是外人
240 幼獅工業區上演家庭鬧劇

捌　沃農士展翅高飛
252 真心換絕情
256 重起爐灶千頭萬緒
260 胼手胝足擺脫百廢待舉
267 要成功就要不斷創新
275 世界級的肯定｜小芋仔正式超越芋頭酥
278 在地責任，回饋地方
284 魔術師的糕餅魔法永不停止
288 大事記

＜作者簡介＞

阿聰師（吳聰朝）

「如果做一塊餅，能支持一塊田，那我就會繼續做下去。」
台灣芋頭酥之父，阿聰師的糕餅主意創辦人。自1960年入行至今已做餅六十餘年，始終堅持就地取材，運用優質在地農產，將對這片土地的感恩之情揉進每一塊餅裡。
曾研發第一塊大甲奶油酥餅，後又做出芋頭酥並且登上國宴餐桌。經歷家變後勇敢再起，重新創業發明了小芋仔，並於2021年榮獲食品界米其林ITQI二星獎項，2023年更入選第六十屆金馬獎推薦伴手禮，屢創佳績。

★內文試閱：

•推薦序

芋頭是台中的名產，把芋頭昇華成「紫色玫瑰」，則是阿聰師的成就，他也曾創造了「排隊購買、賣到缺貨」的傳奇。
阿聰師的事業是「關關難過關關過」，結合汗水與淚水，尊重原料與創意，寫出一部不凡的歷程，我們應該好好瞭解阿聰師的「玫瑰人生」！
胡志強　前台中市長

阿聰師是一位堅韌不拔的創業家，他的人生從不順遂，處處充滿挑戰與阻礙。即便如此，他仍克服重重關卡，打造出自己的企業王國，並始終保持初心，以「回饋家鄉、社會」為己任。
儘管經濟吃緊，阿聰師也不願以漲價來換取更多利潤，因為他深信「過度的貪婪最後會走向貧窮」。起初他創造芋頭酥是為了解決芋頭過剩的問題，沒想到反而創下自己的事業巔峰。對於員工，阿聰師從不吝於給予更好的待遇與機會，甚至鼓勵他們內部創業，共同向前。在事業成功後，阿聰師也不忘記回饋社會、幫助弱勢，啟動善的循環。
這樣不貪不取、以共好為本的經營哲學，讓阿聰師在事業上大有成就，並且為他贏得了尊重和善緣。其實成功的關鍵無他，皆取決於「態度」。
徐重仁　台灣美化協會創會理事長

鳳梨往往都帶點酸味，若要變成甜蜜滋味，通常要加點鹽巴激發出甜味，而不是添加糖分。若把鳳梨的酸味，比喻成人生的「辛酸」，而「努力工作」就成為生活中的鹽巴。
在辛酸生活中加入努力後，能「中和」生命的苦澀，就能活出生命的甘甜味。正如阿聰師創業時，面對困境的勇氣與堅持，宛若壓不垮的紫色玫瑰，終究成為糕餅界的魔法師，令人敬佩！
戴勝益　王品集團暨益品書屋創辦人

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