吃對了不癡呆：預防失智症的最強大腦解毒飲食法

＜內容簡介＞ ～預防失智最強指南，從避免「禍從口入」開始～ 正確幫大腦排毒，才能從根源解決潛在危機！ 「我該如何保護我的大腦？」── 面對即將到來的失智症浪潮，這是許多人心中迫切的問題。 隨著年齡增長，如何保持大腦的活力，已成為現代人必須面對的挑戰⋯⋯ ◆自我檢測表　大腦開始累積「毒素」的徵兆◆ □　腸胃狀況很差。 □　時常一早起來就覺得疲倦，到了下午反而活力滿滿。 □　無法熟睡，常在半夜醒過來。 □　喝咖啡或是吃甜食會暫時恢復活力。 □　很容易因為一些小事煩躁或是生氣。 □　感冒、瘀青、割傷都痊癒得很慢。 □　突然站起來會頭昏眼花，眼前一片漆黑。 □　心情總是低落，想不到快樂的事情。 □　沒來由地覺得不安。 □　覺得皮膚的黑斑或皺紋增加。 如果你中了這幾項，就趕快翻開《吃對了不癡呆：預防失智症的最強大腦解毒飲食法》吧！ 本書將引領你進入「腎上腺疲勞」的世界， 這一看似不相關的主題，其實與失智症有著千絲萬縷的關聯！ 當腎上腺因長期壓力而疲勞，大腦便會開始累積有害毒素，導致功能衰退。 然而透過早期發現與調整，便可有效減緩這一過程； 調整方法就是【採用正確的飲食方式】， 利用飲食改善大腦功能、避免腎上腺疲勞，讓你處於睡眠中也能解毒， 維護腎上腺健康的同時，成功守護大腦活力！ 無論是關心自己還是家人的健康，本書都是你不可或缺的指南。 讓我們一起從今天開始改變飲食內容與進食習慣，抵抗失智症的威脅， 開啟這段守護大腦健康的旅程，為未來的健康奠定基礎！ ★本書特色： ◎深入探討失智症的成因，揭示腎上腺與大腦健康的關鍵聯繫！ ◎由專業醫師團隊撰寫，結合臨床經驗與最新研究，提供實用的生活建議！ ◎簡單易懂的飲食與生活習慣改變，幫助你維護大腦健康，降低失智風險！ ★目錄： ．前言 PART1　健康的腎上腺能替大腦解毒！ ．大腦有累積毒素嗎？ ．腎上腺疲勞就會加速老化 ．沉重的壓力會造成腦霧 ．壓力與老化的細胞會讓身體慢性發炎 ．皮質醇也是導致腸道慢性發炎的原因 ．讓大腦累積毒素的飲食生活是造成腦漏症的凶手 ．不要讓造成大腦發炎的β澱粉樣蛋白囤積！ ．調整飲食與生活習慣，就能消除腎上腺疲勞 ．消除腎上腺疲勞，改善健忘的症狀！ ．保護腸道，讓腎上腺保持健康，就能讓大腦解毒 ．專欄　何謂壓力三要素？ PART2　讓腎上腺保持健康的飲食方式 ．充分攝取蛋白質與脂質 ．和食是最理想的飲食型態 ．最推薦的是薑汁燒肉定食 ．試著切換成無麩質飲食 ．慢慢地擺脫小麥 ．盡可能避開酪蛋白 ．以豆漿取代牛奶 ．努力達成斷醣飲食 ．巧妙地運用米粉 ．採用糙米這項食材 ．積極攝取Omega-3不飽和脂肪酸 ．積極攝取鋅 ．攝取足夠的維生素B群 ．多攝取幫助肝臟解毒的食材 ．養成記錄飲食內容的習慣 PART3　造成腎上腺疲勞的飲食方式 ．不要減少蛋白質的攝取量 ．不要讓血糖值飆升 ．不要使用人工甜味劑 ．早餐少吃麵包與牛奶 ．戒掉攝取過多醣類的飲食習慣 ．不要讓黴菌毒素進入身體 ．不要過度減鹽 ．不要過度限制脂質的攝取量 ．控制咖啡因的攝取量 ．不要攝取過多的食品添加物 ．盡可能不要攝取化學物質 ．避開會導致腎上腺疲勞的食物 ．專欄　不計算卡路里也OK PART4　替大腦解毒的健康祕訣 ．年紀越大，越應該規劃腎上腺不容易疲勞的飲食生活 ．多吃當令的食物 ．顧好小腸與大腸 ．讓餐桌變得色彩繽紛 ．大腦會在睡眠的時候解毒 ．盡可能選擇自然的生活方式與天然的食物 ．結語 ＜作者簡介＞ 本間良子 Square clinic院長。日本抗加齡醫學會專科醫師、評議員、美國抗加齡醫學會成員、美國發展遲緩兒童生物治療學會成員、日本醫會合格產業醫師、日本內科學會會員。自聖瑪麗安娜醫科大學畢業後，於該大學醫院綜合診療內科服務。由於幫助丈夫度過腎上腺疲勞的生活，便試著活用這些經驗，以及利用在美國學到的抗老醫學提供營養諮詢服務。共同著作包含《利用抗加齡專科醫師每天都在做的「大腦解毒」就能一輩子預防失智！》（PHP研究所）與其他。 本間龍介 Square clinic副院長。醫學博士、日本抗加齡醫學會專科醫師、評議員、美國抗加齡醫學會成員、美國發展遲緩兒童生物治療學會成員、日本醫會合格產業醫師、日本內科學會會員。自聖瑪麗安娜醫科大學畢業後，於該大學大學院醫學研究所畢業。因為自己曾為了原因不明的疲勞感所苦，便師從提出腎上腺疲勞這個概念的威爾森博士，開設日本首見的腎上腺疲勞門診，每天推廣腎上腺保養的概念，以及診治腎上腺疲勞患者。 譯者：許郁文 輔仁大學影像傳播學系畢業。對日文有興趣，於東吳日語教育研究所取得碩士學位。曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採訪記者，現職為專職譯者。 歡迎大家透過臉書認識我。 Facebook：baristahsu Email：baristahsu@gmail.com ★內文試閱： ‧前言 「不想失智。」 應該沒有人想失智，對吧？ 不過有資料指出，到了二○二五年之後，日本的失智症患者將超過7百萬人，若是連同輕度認知功能障礙（MCI）都納入計算，每三位65歲以上的人，就有一位罹患失智症或有可能罹患失智症。 目前已知，失智症患者的大腦累積了很多「毒素」（例如β澱粉樣蛋白）。失智症可分成阿茲海默型失智症、血管性失智症及路易體失智症等類型，但無論是哪一種類型，目前都還沒有完全治癒的方法，沒辦法讓大腦恢復原本的狀態。 不過，我們從每天的診療之中發現，只要早期發現大腦累積了毒素，並努力替大腦解毒，就能讓大腦恢復正常。 一般認為，失智症這類老化症狀是由體內的發炎症狀引起，而抑制發炎症狀的是腎上腺，若長期承受沉重的壓力，腎上腺就會過勞，出現腎上腺疲勞的現象。 內文會進一步介紹腎上腺疲勞的相關內容，而在此要說明的是，當腎上腺過勞，大腦就會累積毒素，大腦功能就會衰退。 我們開設了日本首見的腎上腺疲勞門診，常有患者等了好久才來看診，我們也親身感受到許多人有腎上腺疲勞的問題。 從嘴巴進入身體的食物非常重要。我們總是跟患者說「進食才能活著」，只要能改善飲食內容與進食習慣這些與一切有關的基本習慣，就能消除腎上腺的疲勞，讓腎上腺恢復健康，也就能替大腦解毒。這也是失智與否的分水嶺。 本書也會介紹讓腎上腺恢復活力的進食習慣，以及讓腎上腺變得疲勞的飲食習慣，請大家多注意自己每天的飲食以及進食習慣，想辦法讓腎上腺保持活力，藉此替大腦解毒。