健康吃•營養瘦:400卡減醣餐+營養知識打造不復胖體質
- P幣
全盈+PAY單筆消費滿1200回饋80P幣(限量)
- 登記送
【全家】單筆滿$350純取貨/取貨付款訂單登記送日式稻荷壽司兌換券乙張(限量)
- 信用卡、無卡分期、行動支付,與其他多種方式
- PChome 聯名卡最高6%,新戶再享首刷禮1000P
- 宅配到府(本島/低溫)滿$699免運
- 宅配到府(本島/常溫)滿$490免運
- 超商取貨(常溫)滿$350免運
- 超商取貨(低溫)滿$699免運
- i郵箱(常溫)滿$290免運
內文簡介
錯誤的減重方式,只會傷害身體而且更難瘦下來!
吃得健康、正確地攝取營養,才能真正甩掉負擔、瘦得漂亮!☆營養瘦=透過正確的營養及熱量攝取,
確實達到減重的效果。
☆最有效的方法,往往也是最簡單的方法,
這裡給你知識和方法。
☆已經試過無數減重方法但卻仍不如預期?
從重要的營養學起吧。減重,不只是為了減去體重,更是為了儲值健康。
不要為了短暫的瘦身效果,使用錯誤或極端的方法,
長久以往只會讓你更快復胖且更不容易真正瘦下來!
減重是一門專業,首先要學習的就是──營養學,
攝取均衡營養的健康身體,能將熱量充分轉換成能量,
就像性能優越的機器,不用費力就能加速馬力!【呂孟凡營養師這樣說】
■營養師的使命:「將有科學證據且正確的營養知識傳達給大眾。」
曾任職台大醫院的營養師呂孟凡,在工作之餘喜歡畫畫也喜歡烹飪,2015年開始經營Facebook粉絲專頁「營養麵包」,將營養師的工作趣事畫成漫畫與粉絲們分享,並透過撰寫淺顯易懂的營養文章與漫畫打破迷思,提供讀者正確的營養知識。■營養師的本事:「讓你吃得美味、健康又飽足,而且一餐只有400卡!」
擅長營養搭配與熱量計算外,作者熱愛下廚以及研發食譜,每道料理都經過無數次的烹飪後,力求「減重期間也要吃得好吃又滿足!」本書的料理多數也適合做便當菜。同時針對不便自行煮食的時候,規劃1200卡、1500卡、1800卡的外食一週菜單。【營養對了,減重才能成功】
沒有任何一種安全有效的減重方式,不要需付出辛苦與努力!
就因為減重是一件不算容易,且需要持之以恆的事,
從了解身體組成以及能量消耗的營養學著手,
用正確的方式走在正確的路上,才能抵達你想要的終點。舉例來說,體重可分成「脂肪重」和「除脂肪體重」。
而「瘦體重」常常被與「除脂肪體重」混為一談,
瘦體重指的是肌肉重,是支配休息代謝率高低的關鍵,
瘦體重高的人,休息代謝率較高;反之則較低,
這就是為何減重過程中都會希望盡量保留肌肉量的原因,
如此才可以維持休息代謝率不要下降。【健康飲食是種選擇,減重路上需要知識】
有人說自己光是喝水也會胖,真的是這樣嗎?
其實,許多食物的熱量並不是像你以為的那樣!比如說很多人喜愛吃的炒飯,是屬於加了油的全榖雜糧類食品,
此外還會加額外的配料如蛋、火腿、肉絲等等,
一份炒飯光是飯量通常有一碗半至兩碗,熱量其實相當高!
也有人吃個肉羹麵、飯或蚵仔麵線就打發一餐,而且覺得份量比正餐少,
這類食品除了麵及飯本身是全榖雜糧類富含澱粉之外,
湯或醬汁勾芡使用的太白粉或地瓜粉也屬於澱粉類,
除了熱量比想像得高,優質蛋白質通常不夠,也缺乏蔬菜類,
因此並不是健康的飲食模式。還有,若單純以「食材」種類來說,粗糙的澱粉會優於精製澱粉,
吃五穀飯會優於白飯;蕎麥麵優於白麵;地瓜優於馬鈴薯。
會鼓勵吃粗糙的澱粉主要與升糖指數有關──
五穀飯、蕎麥麵、地瓜的升糖指數比白飯、白麵及馬鈴薯低,
低升糖指數會讓血糖的上升及下降都比較緩慢,
也就不會很快因為肚子餓而又想找東西吃。若能先基本認識人體的生理構造、組成以及肥胖相關機制,
以及了解營養攝取得的關鍵、飲食的選擇,
將會有助於減重過程更順利,也不必擔心傷害到健康。
★本書特色:■觀念篇
✔以淺顯易懂的文字及帶有趣味性的圖畫風格,傳達正確的減重知識。
✔減重前應該先了解的各種重要知識:人體體組成、脂肪細胞的秘密及能量消耗的分布。
✔早餐、中餐、晚餐常見的外食組合以及陷阱,外食也可以減重的小撇步。
✔生酮飲食?減醣飲食?斷食法?了解各種坊間常見減重方式的原理以及優缺點。■食譜篇
✔2週不重複的低卡減醣菜色,有日式、西式、泰式、家常、輕食料理等。
✔每道食譜分600大卡及400大卡兩種熱量,可依個人需求選擇,男女都適用。
✔本書食譜符合減醣飲食原則的搭配,提供多種主菜、配菜、套餐、主食等料理。
✔每道菜色都標示有熱量以及三大營養素含量,可自行做不同的組合及搭配。- 作者簡介
呂孟凡
在有七年醫學中心臨床營養師的經歷,喜歡畫畫也喜歡烹飪。在職時營養門診有許多減重成功的個案,同時擔任減重暨代謝手術中心的負責營養師。時常在門診被問:「營養師妳可以直接給我減重食譜嗎?」而有了出減重食譜書的念頭。受邀擔任過政府機關、大學、醫院、衛生所、公司等的講座或課程講師,有上百場演講經驗;此外也擔任過報紙、雜誌、網站的專欄作者;公司的營養顧問等。2015年開始經營Facebook粉絲專頁「營養麵包」,將營養師的工作趣事畫成漫畫與粉絲們分享,出過2組Line貼圖,時常撰寫營養文章,喜歡打破迷思,希望提供給民眾正確的營養知識。學歷:
國立臺灣師範大學 人類發展與家庭學系 營養與餐飲組 學士
國立台灣大學 生化科技系 碩士經歷:
台大醫院營養師專長:
減重、縮胃手術前後、糖尿病、腎臟病、中風、高脂血症、吞嚥困難證照:
中華民國營養師證照
腎臟專科營養師
台北市糖尿病共照網醫事人員FB粉絲專頁:
營養麵包目錄Chapter 1
認識身體構造,才能養出好體態體組成與脂肪細胞 8
了解總能量消耗的組成 13
成人肥胖定義: BMI、體脂肪、腰圍 18
學會減重時的熱量計算方法 20Chapter 2
減重的6大類食物選擇技巧全榖雜糧類 28
豆魚蛋肉類 32
乳品類 36
蔬菜類 38
水果類 41
油脂與堅果種子類 43
如何計算食物的熱量? 45Chapter 3
減重期間的外食技巧 48早餐篇 50
午餐篇 56
晚餐篇 59
飲料篇 64
甜點零食篇 66外食一週減重菜
‧1800大卡 68
‧1500大卡 70
‧1200大卡 72Chapter 4
常見減重方法的原理限制熱量法 76
極低熱量法 78
生酮飲食 80
低醣飲食與減醣飲食 86
低GI 飲食 88
間歇性斷食法 90
低油飲食 94
代餐法 95
總結 96Chapter 5
帶便當也OK 的600&400大卡日式料理
日式串燒 100
關東煮 102
味噌燒鮭魚 104
漢堡排套餐 106
牛肉丼飯 108
馬鈴薯燉肉 110
蒲燒鯛魚定食‧佐彩蔬佃煮、香煎雞蛋豆腐 112
薑汁豬肉飯‧佐和風沙拉 114
照燒雞肉定食‧佐菇炒小松菜、味噌湯 116
鍋燒烏龍麵 118
起司月見雪花豬烏龍麵‧佐涼拌菠菜 120
炒烏龍麵 122家常料理
炒米粉‧佐乾煎雞翅 124
粉蒸肉‧佐清燙雙蔬 126
紅燒番茄牛肉細粉 128
破布子蒸魚‧佐五香茄子、雞肉炒南瓜 130
香菇雞湯米粉‧涼拌小黃瓜、皮蛋豆腐 132
鮭魚菇菇炊飯‧佐糯米椒炒豆干 134
三杯雞+紹興醉蝦拼盤‧佐清炒大黃瓜 136
大黃瓜鑲肉‧佐彩椒炒雞片、香菇炒水蓮 140西式料理
番茄紅醬 142
青醬 143
清炒鮭魚菇菇義大利麵 144
清炒蔬菜雞肉義大利麵 146
茄汁牛肉寬扁麵 148
茄汁鮪魚捲心麵‧佐花椰菜、彩椒烘蛋 150
青醬豬肉義大利麵‧佐烤玉米筍、番茄起司沙拉 152
青醬海鮮義大利麵 154
迷迭香烤雞排 156
羅宋湯 158
紅酒燉牛肉 160
香料煎豬排套餐 162泰式料理
椒麻雞‧佐辣炒空心菜 164
檸檬魚‧佐蝦醬空心菜 166
涼拌牛肉冬粉 168
打拋豬飯‧佐涼拌海鮮 170
酸辣海鮮河粉‧佐泰式烤松阪豬、生菜 174輕食料理
簡易版英式早午餐 178
葡萄醋野菇溫沙拉 180
味噌醬銀魚豆腐沙拉 182
雞絲秋葵山藥沙拉 184
雞絲涼拌蔬菜河粉 186
莎莎醬雞肉墨西哥捲餅 188
番茄鑲肉‧佐拌雙色花椰菜、清蒸地瓜 190附錄
每道菜都會使用的重要器具 192
本書特色與食譜搭配方法 193索引 194
相關分類
寄送時間 | 全台灣24h到貨,遲到提供100元現金積點。全年無休,週末假日照常出貨。例外說明 |
---|---|
送貨方式 | 透過宅配送達。除網頁另有特別標示外,均為常溫配送。 消費者訂購之商品若經配送兩次無法送達,再經本公司以電話與Email均無法聯繫逾三天者,本公司將取消該筆訂單,並且全額退款。 |
送貨範圍 | 限台灣本島與離島地區註,部分離島地區包括連江馬祖、綠島、蘭嶼、琉球鄉…等貨件,將送至到岸船公司碼頭,需請收貨人自行至碼頭取貨。注意!收件地址請勿為郵政信箱。 註:離島地區不配送安裝商品、手機門號商品、超大材商品及四機商品。 |
售後服務 | 缺掉頁更換新品 |
執照證號&登錄字號 | 本公司食品業者登錄字號A-116606102-00000-0 |
- PChome24h購物的消費者,都可以依照消費者保護法的規定,享有商品貨到次日起七天猶豫期的權益。(請留意猶豫期非試用期!!)您所退回的商品必須回復原狀(復原至商品到貨時的原始狀態並且保持完整包裝,包括商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性)。商品一經拆封/啟用保固,將使商品價值減損,您理解本公司將依法收取回復原狀必要之費用(若無法復原,費用將以商品價值損失計算),請先確認商品正確、外觀可接受再行使用,以免影響您的權利,祝您購物順心。
- 如果您所購買商品是下列特殊商品,請留意下述退貨注意事項:
- 易於腐敗之商品、保存期限較短之商品、客製化商品、報紙、期刊、雜誌,依據消費者保護法之規定,於收受商品後將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。
- 影音商品、電腦軟體或個人衛生用品等一經拆封即無法回復原狀的商品,在您還不確定是否要辦理退貨以前,請勿拆封,一經拆封則依消費者保護法之規定,無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,一經您事先同意後始提供者,依消費者保護法之規定,您將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。
- 組合商品於辦理退貨時,應將組合銷售商品一同退貨,若有遺失、毀損或缺件,PChome將可能要求您依照損毀程度負擔回復原狀必要之費用。
- 若您需辦理退貨,請利用顧客中心「查訂單」或「退訂/退款查詢」的「退訂/退貨」功能填寫申請,我們將於接獲申請之次日起1個工作天內檢視您的退貨要求,檢視完畢後將以E-mail回覆通知您,並將委託本公司指定之宅配公司,在5個工作天內透過電話與您連絡前往取回退貨商品。請您保持電話暢通,並備妥原商品及所有包裝及附件,以便於交付予本公司指定之宅配公司取回(宅配公司僅負責收件,退貨商品仍由特約廠商進行驗收),宅配公司取件後會提供簽收單據給您,請注意留存。
- 退回商品時,請以本公司或特約廠商寄送商品給您時所使用的外包裝(紙箱或包裝袋),原封包裝後交付給前來取件的宅配公司;如果本公司或特約廠商寄送商品給您時所使用的外包裝(紙箱或包裝袋)已經遺失,請您在商品原廠外盒之外,再以其他適當的包裝盒進行包裝,切勿任由宅配單直接粘貼在商品原廠外盒上或書寫文字。
- 若因您要求退貨或換貨、或因本公司無法接受您全部或部分之訂單、或因契約解除或失其效力,而需為您辦理退款事宜時,您同意本公司得代您處理發票或折讓單等相關法令所要求之單據,以利本公司為您辦理退款。
- 本公司收到您所提出的申請後,若經確認無誤,將依消費者保護法之相關規定,返還您已支付之對價(含信用卡交易),退款日當天會再發送E-mail通知函給您。