月經週期斷食療法

＜內容簡介＞

利用獨特的月經週期，
找回女性體內的治癒力量！

☆ 拯救數以千計女性的健康與最有效的瘦身法
亞馬遜女性健康類別暢銷書，四千多則評分近五顆星的好成績！
敏迪．佩爾茲是營養功能的健康專家，專門教授斷食生活方式、飲食變化、排毒、荷爾蒙等原則。
提出以月經週期為準的「30天斷食重置方案」，根據月經週期，改變斷食長度並搭配正確的食物選擇。

☆ 身為女性的妳是否因為無效減肥、健康退化而感到困擾？
這是給身為女性的你最完善的「月經週期斷食療法」，不僅是針對減肥改變體態，而是寄望能夠改善整體女性的健康。

．跟隨獨特的「3562」斷食工具
3大階段：能量高峰期（經期）、蓬勃發展期（排卵期）和滋養期
5種賀爾蒙：胰島素、雌激素、睪固酮、皮質醇、黃體素
6種斷食時間：因應所需有六種不同的斷食時間表
2種獨特飲食：益菌生酮和荷爾蒙飽餐飲食

．斷食後如何復食
第一口食物很重要，要吃對食物能夠增強療效，選擇3Ps食物成為你斷食後的第一餐，胃腸道增添有益細菌。
若想增加肌肉，攝取蛋白質則會是你的最佳選擇！

．獨特的兩種飲食計畫
益菌生酮飲食計畫能夠餵養微生物，分解雌激素進行排毒；
荷爾蒙飽餐飲食計畫富含碳水化合物，支持黃體素，讓你的睡眠和記憶獲得改善。

【收錄60道「月經週期斷食療法」食譜，教你怎麼操作更好上手！】


★本書特色：

◎敏迪．佩爾茲是營養功能的健康專家，專門教授斷食生活方式、飲食變化、排毒、荷爾蒙等原則，數以千計的女性因她的指導改變健康。
◎斷食沒有一套標準放諸四海皆準則，女性可以根據自己的荷爾蒙週期改變斷食的計畫。
◎最詳細的斷食指引，拯救因為症狀掙扎的你，各類慢性病像是多囊、甲亢，第二型糖尿病等，都有專屬的斷食療法。
◎不用犧牲你的味蕾，收錄60道益菌生酮、荷爾蒙飽餐、復食食譜，多種食材兼具營養，讓你吃得美味又能達到療效！


★名人推薦：

李婉萍 營養師
陳君琳 專業減重功能醫學醫師
曾心怡（花花老師） 減醣料理生活家
鄧雯心 初日診所副院長
誠摯推薦(依姓氏筆畫推薦)


★目錄：

關於本書
導言

第一部：科學篇
第一章：錯不在於你
五大失策
第二章：斷食的療癒力
六種不同長度的斷食方式
第三章：代謝切換：減重錯失的關鍵
第四章：女性斷食之路
你的月經週期
為什麼需要不同的斷食法
性荷爾蒙的波動
體內毒素的影響

第二部：月經週期斷食療法的技巧
第五章：建立獨特的斷食生活方式
建立斷食生活方式的四大支柱
生活方式注意事項
第六章：有助於荷爾蒙的食物
食物原則#1-成分很重要
食物原則#2-血糖負荷很重要
食物原則#3-多樣性很重要
食物原則#4-配合月經週期調整飲食很重要
整合各種方法
益菌生酮飲食
荷爾蒙飽餐飲食
第七章：斷食週期
斷食週期如何運作
如何應用斷食週期
斷食週期生活方式的養成

第三部：30天斷食重置方案
第八章：30天斷食重置方案
靈活的代謝切換以滿足所有荷爾蒙的需要
根據週期安排斷食時間
在互助社群中進行斷食重置方案
誰適合進行重置方案？
重置準備期：30天斷食重置前兩週的暖身
斷食重置的成功方程式
30天斷食重置方案
概述
第九章：斷食後如何復食
重置你的微生物基因體
增加更多肌肉
持續燃燒脂肪
迎合味蕾
是什麼讓你脫離斷食狀態？
第十章：輕鬆斷食的訣竅
斷食期間如何處理飢餓感
在斷食時何時使用咖啡和茶
處理排毒症狀
測量血糖和酮體
降低血糖的策略
打開排毒路徑以促進減重效果
避免不必要的月經週期變化
斷食與特定的症狀
第十一章：食譜
益菌生酮食譜
荷爾蒙飽餐食譜
復食食譜

後記
附錄A：最常使用的斷食術語
附錄B：食物清單
附錄C：有助於特定情況的斷食方案
特別感謝
參考文獻
參考書目


＜作者簡介＞

敏迪．佩爾茲 博士（Mindy H. Pelz, D.C.）
是一位暢銷書作家、演講家以及營養和功能健康專家，二十多年來，她幫助了成千上萬的人成功恢復健康。她在另類健康領域中享有盛名，也是斷食運動的先驅，教授斷食生活方式、飲食變化、排毒、荷爾蒙等原則。她廣受歡迎的 YouTube 頻道定期向粉絲更新最新的科學工具和技術，以幫助他們恢復健康，該頻道的總觀看次數已超過 2400 萬次。她是先進的科學播客之一《The Resetter Podcast》的主持人，也是三本暢銷書《月經週期斷食療法》、《The Reset Factor》和《更年期修復：找回年輕無負擔的生活秘訣》的作者。敏迪．佩爾茲博士曾經上過 《Extra TV》和《The Doctors》等全國性節目，且《Muscle & Fitness》、《Well + Good》、《SheKnows》、《Healthline》 等節目也爭相報導。
關於敏迪博士及其研究更多的訊息，請上網頁 drmindypelz.com。

譯者：郭珍琪
中國文化大學畢業。譯有《乳癌與牛奶》、《維生素C：逆轉不治之症》、《The Book Body：飢餓法則、力量科學》、《椰子用法大全》、《椰子生酮飲食代謝法》、《0-5歲完整育兒百科》、《告別莫名的疲倦感：腎上腺疲勞症》、《生酮飲食聖經》，還有安東尼威廉系列《369排毒飲食聖經》、《369排毒食譜》、《守護大腦的激活配方》、《守護大腦的療癒食譜》、《守護大腦的飲食聖經》等數十本書。


★內文試閱：

•推薦序

當談到我的荷爾蒙故事，我甚至不知該從何談起。我在10歲時進入青春期，13歲時就開始巡迴演出。每到月經週期，我都會經歷劇烈疼痛、大量出血和許多發炎的情況，身體的每個部位都會腫脹，包括聲帶，以至於我多次就醫並取消演出。在20多歲時，我的婦科醫生建議我連續服用口服避孕藥，我沒有服用避孕藥盒中7天的安慰劑，而是接著再服用新的一盒避孕藥。沒有月經就意味著沒有發炎，也不用取消演出，在當時這看起來是個不錯的主意。
然後有一天，在抑制將近20年的自然週期後，我的身體決定要回到自己的節奏。那時，我經歷很多靈性成長，這使我能夠傾聽自己的直覺和卵巢的聲音。它們告訴我，是時候面對這些年來我一直逃避的事情，讓身體表達自己的需要。有趣的是，我的身體在2019年12月做出這個決定，就在我們因疫情爆發而回家靜養的3個月前。所有那些年來我擔心的事情—失去生計—即將發生了，但不是以我預期的方式。我想我的身體和靈魂預知即將發生的事，並且知道，如果我想要，我可以回到「自己的家」，在某種程度上這有雙關語的意味。
自從讓身體回歸自然週期之後，回歸本能節奏的旅程有時感覺就像是在沒有麻醉的情況下拔牙，但這非常重要，為了探索我的女性力量讓我全然勇於發聲展現自己。
你可能認為，作為天生充滿音樂細胞的女人，節奏和流動對我來說應該很容易，但為了跟上父權制度下不斷的演出和成就，我與最重要的身體與生俱來的自然節奏失去連結。我敢說，大多數人都有同感，我們的身體，我們的靈魂，正在對我們低語，甚至可能尖叫，要求我們「回家」。對於一些人來說，比如我，回家不僅是返家，更像是第一次回到最真實的自我中心。
有一天，我行駛在南加州的101號高速公路上，沿途收聽一個播客節目，在播客中我聽到敏迪．佩爾茲（Mindy Pelz）醫生與其他3名醫生正在討論生活在這個艱困時期的健康和保健問題。她的某種能量吸引了我，她充滿熱情、智慧、風趣、以心為本，看起來真誠富有愛心，我的內心有一個小聲音：「你一定要見她。」但在那一刻我不知道為什麼。
所以，我閱讀《更年期修復》（The Menopause Reset）。作為一名40歲的女性，如果不是即將進入更年期，就是已經進入更年期，雖然我很不情願，但我卻開始思考如何度過從「黃金期」到每個人都掛在嘴上的痛苦轉變期。在這個階段，你很容易發火、出現熱潮紅、失去理智。我不想我的40歲這樣過，但是當我被告知這是幾乎所有女性的經歷，我怎麼可能避免的了？
作為一位「名人」，我承認有很多時候「典型的經歷」並不適用於我的生活（特別是在熱門的餐廳訂位），但人類的老化和女性身體的變化則無可避免。
我一直很照顧自己的身體，但在過去幾年中，我發現我的體力大不如前。我有腦霧的狀況，發現自己在溝通時要尋找詞彙，忘記走進房間的原因。在過去的十年裡，我還有嚴重的焦慮和抑鬱症，因此我開始服用藥物，尋求正念以及任何適用的替代療法。儘管如此，我還是覺得自己在尋找健康問題的根源上打轉，找不到明確的解決方案，而敏迪醫生在書中的資訊證實了我的懷疑。我非常幸運能與敏迪醫生進行一對一諮詢，她花了無數的時間教導我，也是這本書的內容。我認為這些資訊應該從女性進入青春期就開始學習。現在是時候重新審視自己，透過知識賦予我們心靈的力量，在健康方面我們不再受外界任何事物或任何人的擺佈。
若你想知道閱讀這本書會得到什麼好處，答案是：你即將發現美麗女性體內的治癒力量。你將學習所有必要的工具，從最原始、本能所在—你的身體和靈魂，啟動你的自癒力、喜悅和創造力。
遇到敏迪醫生之前，我不確定是否真的相信自己的身體有自行療癒的能力。但我現在深信不疑，無論你面臨什麼挑戰，治癒是可能的，但不會在一夜之間發生，它需要你不斷學習—你現在正勇敢踏上這個旅程—再加上對身體獨特需求的愛、尊重和關注的精神。我相信你一定可以成功，敏迪醫生也毫無疑問的相信你。
我不知道你是否有相同的經歷，但當我還是個小女孩時，有人經常對我說這些話：「跑步不要像女孩一樣」、「丟球不要像女孩一樣」和「你打球像個女孩一樣」。彷彿作為一個女孩或做任何事「像女孩一樣」是一件「壞事」或「不對」的。我真希望當時小女孩的我早點知道，作為一個女孩擁有的超能力！事實上，她現在確實變成一個很有力量的女人！
這個女人知道她的女性身份是神聖的；她能施展魔法，幫助自己療癒；甚至可以幫助周圍的世界療癒。我祈禱每位閱讀這本書的女性都能認識到，「像女孩一樣」的方式做事—尤其是學習如何培養我們的原始本能—是通往自由之路，也是身為女性的我們協助將天堂帶來人間的方式。

黎安．萊姆絲（LeAnn Rimes）
葛萊美獲獎歌手和詞曲作者／探索者、為真理發聲、神秘主義者、非凡之人 2022