內文簡介
全台第一本排熱專書！
最權威的排熱專家首度公開，「清熱解毒」才是調養之道！
百病起於熱，排不掉的熱氣正是病因！牛奶、雞蛋則易引發熱毒！
教你吃對飲食，斷開病根，有效排出體內的熱毒！

【真人實證】排出熱毒後，他們都找回健康了！
•十年來因壓力飽受腹瀉之苦，同時服用清心熱和暖脾胃的中藥後，5天就止住腹瀉了！（女性，50歲）
•有嚴重的生理痛，服用能清熱的白虎加人參湯後，一個月就止住疼痛，排便也順暢了！（女性，30歲）
•被診斷出發展遲緩，好動卻食慾差，且常痙攣，在服用清熱中藥兩週後，就變得乖巧了！（男性，6歲）
•因熱毒使肌肉萎縮，必須踮腳走路，服用清熱中藥三個月後，肌力慢慢恢復了！（男性，14歲）

中醫認為，「風、寒、暑、濕、燥、火」是致病的六淫邪氣，而燥及火便是熱毒的來源。
韓國首屈一指的排熱專家崔容瑄院長認為，壓力、高熱量食物、汙染，是造成熱毒的三大主因。

☆人為什麼會生病？吃太多又排不出，化為熱毒，造成疾病！
食物能提供身體所需能量、維持生命，但是攝取過量則會產生不必要的能量，留在體內變成「毒」，也就是我們所說的「熱毒」。

☆這些難治疾病，都因「熱毒」所致！
【異位性皮膚炎】──肝熱、心熱、肺熱等多種熱聚積，最後散發於皮膚所致。
【不孕症】──肝同子宮，肝熱讓血液混濁，濁血流入子宮，當然生不出孩子。
【三高】──肥胖讓血糖過高，體內熱過多又攻擊主水的腎，代謝自然變差。
【過動症】──體內燥熱使體溫升高，使患者一刻都靜不下來，需靠活動散熱。

過多的熱會侵入五臟六腑，使五臟六腑燥熱而無法發揮正常功能，一旦熱氣鬱結，會阻礙氣血運行，導致身體無法正常運作、氣血凝滯。更可怕的是，人們盲目相信「提升體溫才健康」，熱毒旺盛的人還猛吃補品，正是現代人容易生病的主因。

☆熱毒該如何排出？跟著名醫這樣做，有效排毒，找回健康！
【5招飲食重點】病從口入，吃錯更容易生熱毒！提供食物挑選祕訣，吃對才能清熱解毒。
【6大清熱中藥】症狀不同，適合的藥材也不同，透過案例說明功效，幫助對症下藥。
【3種排熱運動】哪一種運動適合排熱？分析各運動優缺點，幫助排出體內餘熱。

☆只要開始排熱毒，你會發現自己：
•變得好睡，不再容易失眠、口臭。
•更年期症狀好轉，熱潮紅減緩。
•皮膚不再容易紅，發癢次數減少。
•血壓開始正常，不再容易飆高。
•經痛次數減少，能舒服度過生理期。

★本書特色：

書中附有「體內熱毒檢測表」，一測便知體內是否有熱毒。
方法簡單易行，除了服藥外，大部分只要「調整飲食」就能清除熱毒。
收錄【藥材明細】，列出書中提及的中藥處方，查詢更方便。

★專家推薦：

台北市中醫公會名譽理事長︱陳潮宗
扶原中醫體系總院長︱郭大維
兒科三百首•中醫師︱賴韋圳

本書作者崔容瑄醫師，如何教大家利用飲食、清熱中藥材及運動，有效排毒，讓你在生活中找回屬於自己的健康。
──台北市中醫公會名譽理事長　陳潮宗

中醫認為「風、寒、暑、濕、燥、火」是致病的六淫邪氣，而「壯火食氣、壯寒衰氣」的論點也一直在我的門診患者身上看見，文中「無論對身體再怎麼好的食物（藥物），吃多了反而是一種毒」，這段話無疑是說中現代人飲食習慣，不但過於滋膩且燥熱，而運動量少卻攝入過多自以為好的健康食品或藥品，導致五臟六腑熱毒壅盛，其表現於皮膚問題、五官問題甚至生殖能力問題。而台灣常見的過敏性鼻炎、異位性皮膚炎、蕁麻疹、小兒過動症甚至男女不孕，幾乎都不斷印證與熱毒相關，熱毒的來源即為燥與火，韓國名醫崔容瑄院長的這一本書也把現代人生活壓力、過度攝取高熱量食物、汙染，歸納為是造成熱毒的三大主因，而這也是我們台灣中醫門診中屢見不鮮的問題，大家跟著作者一起排熱毒，讓我們重新找回身體的健康。
──扶原中醫體系總院長　郭大維
作者簡介
崔容瑄（Choi Yong Sun）
現為Gaonjari股份有限公司代表理事長暨Gaonjari中醫院盆堂本院院長。畢業於尚志大學中醫學系，並於中醫學院取得方劑學碩士學位，曾任中醫師協會中央代表，現為韓國仲景醫學會長。
崔院長被公認是韓國最頂尖的熱毒專家，主張西醫中最棘手的異位性皮膚炎、類風濕性關節炎、不孕症、過動症的源頭皆來自熱毒，並跳脫以往常見之對症療法，挑戰從根本著手，以根源治療留下許多創新的臨床紀錄。尤其重視熱毒生水毒之機轉，強調不可只看身體的惡寒表象就判斷疾病。
十餘年來致力於中醫師培育教學，奔走於首爾、釜山、大邱等地教授中醫處方之根本《傷寒論金匱要略》。著有《仲景方臨床講座（總論篇）》、《水，這樣喝才健康》。

譯者：袁育媗
政大廣告系、韓文系雙學士畢業。對語言與文字情有獨鍾，最享受閱讀與思考時大腦革新的
喜悅。
目前生活於韓國，譯作有《日本媽媽的聰明育兒術》、《你背過一本英文書嗎？》、《受傷的勇氣》等書。
Facebook臉書社團「旅讀譯世界」：www.facebook.com/lizkorean/
作者序
疾病，都是吃出來的！
隨著人們逐漸重視健康，飲食也比從前更多樣化，經常有人問「健康食品對身體好嗎？」或是「聽說紅參有益健康，我該吃嗎？」
保持健康、預防生病是值得鼓勵的，但多吃某項食品真的會更健康嗎？
過去食物短缺，生病通常是因為吃不夠，理所當然該補充欠缺的營養素；但現在更大的問題反而是「營養過剩」，尤其人們過度攝取提供身體所需熱量的三大營養素──碳水化合物、蛋白質、脂肪，因此從前鮮少聽聞的疾病越來越普遍，最常見的就是肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等文明病。　　
此外，異位性皮膚炎、類風濕性關節炎等自體免疫失調疾病不斷增加，不孕夫妻也越來越多。即便如此，還是有許多人擔心營養攝取不足，明明三餐吃得豐盛還天天吃健康食品，只要對身體好便來者不拒，有人說亞麻籽好，看電視購物時就一窩蜂搶購亞麻籽；聽說諾麗果好，市場上就會賣到缺貨。
大家要知道，無論對身體再怎麼好的食物，吃多了反而是一種「毒」。事實上，很多重視健康、在意飲食的人，反而有健康問題，因為食物攝取過量會變成「毒」累積在體內，反過來傷害健康，但人們往往以為是自己少吃了什麼才生病，所以又吃得更多。
食物能提供身體所需能量、維持生命，但是攝取過量則會產生不必要的能
量，留在體內變成「毒」，也就是我們所說的「熱毒」。
毒又分成「熱毒」和「水毒」，熱量過多產生熱毒，水分過多產生水毒。不過，水毒不只是因為喝太多水，它也有可能是熱毒造成的。

熱毒最先傷害腎，導致水毒
熱毒怎麼可能會生水毒呢？其實，熱毒會傷害我們的五臟六腑，首當其衝的就是掌管水的腎臟。腎臟原本應該涼而濕潤，卻因為熱而變得乾燥，無法正常代謝水分，這時候即使水喝得不多依然會累積水毒，因此熱毒或水毒很少單獨存在，它們通常是相伴的，只是程度多寡的差異罷了。
我的診所中，九成的患者是因為營養攝取過量而出現病痛，所以大家別再盲目攝取市面上琳瑯滿目的保健食品或營養品了，我們應該擔心的不是「該吃什麼」，而是「該少吃什麼」。自古云「醫食同源」，只要飲食均衡，不必刻意進補也能活得健康。我們必須避免熱毒的累積，才能達到養生之效。
當然，熱毒是可排解的，但長期累積的毒絕不是兩三天就能完全消除，就算清除了，暴飲暴食的習慣不改，熱毒又會再回來。
正確的飲食非常重要，世界上沒有所謂「最健康的食物」，同樣的東西有些人吃了是進補，有些人吃了反而是毒害，例如，我們吃性質溫熱的食物來暖身驅寒，但對熱性體質的人來說，則不宜多吃。同樣地，體寒的人若吃太多寒涼食物，一樣會變成毒。
攝取過量食物、進食不考量體質，都會危害健康。即使這個食物適合你的體質，吃多了也會變成毒。保持健康最簡單的方法，就是除了正餐外，慎選吃進身體裡的食物。
如今，我們應該顛覆舊有的健康管理典範（paradigm），為了消除慢性疾病的根源──熱毒，必須改變生活習慣，尤其要做到「自我節制」。
目錄
作者序│疾病，都是吃出來的！
【速查表】快速檢測，你的體內是否有熱毒？

第1章　吃太多卻排不出，正是生病的主因！
1為什麼醫學進步，治不好的病卻變多？
2體溫升高一度，免疫力提升五倍？
3體溫不代表一切，症狀才是
4手腳冰冷、偏瘦，反而不宜進補
5在夏天吃參雞湯，真的有益健康嗎？
6熱毒無所不在，壓力大也是一種
7由吃引起的熱毒，九成和加工食品有關

第2章　如何找出熱毒？觀察症狀的成因
1陰陽調和的恆溫狀態，才是健康
2如何確認體內是否有「熱毒」？
〔從症狀找出體內的熱毒〕
3體內充滿熱毒，身體卻感覺好冷？
4熱毒、水毒，常共存於體內
【名醫這樣說】六大中藥，清熱祛火效果好

第3章　排出熱毒，有效改善難治疾病
【症狀1】異位性皮膚炎──體內多種熱所導致的結果
做到五件事，改善異位性皮膚炎
〔名醫這樣說〕胎熱會自然消退，但異位性皮膚炎多是外力所致
【症狀2】不孕症──「肝同子宮」，肝熱是主因
做到三件事，預防不孕症
〔名醫這樣說〕當母體充滿熱時，血及羊水也會不足

【症狀3】代謝症候群──吃錯引發熱毒，使代謝異常
做到五件事，改善代謝症候群
【症狀4】過動症&恐慌症──熱毒向外或在內，所引發的兩種症狀
家長協助做到四件事，改善過動症
生活中做到三件事，改善恐慌症
【症狀5】關節炎──熱毒引發類風濕性關節炎；水毒造成退化性關節炎
做到三件事，緩解類風濕性關節炎
【症狀6】發展礙障──熱太旺盛，使發育不正常
清除腎熱，血尿就會好
〔名醫這樣說〕動物構造比人類簡單，更適合吃中藥
【藥材明細】本章用藥一覽表

第4章　跟著名醫這樣吃&動，預防熱毒最有感！
•改變飲食，就能解熱毒
飲食重點（1）食物要交替吃，並依體質來選擇
飲食重點（2）肉類多是熱性食物，唯有豬肉較偏涼
飲食重點（3）豆類偏涼，有助於清熱
飲食重點（4）熱多的人吃大麥比吃白米好
飲食重點（5）與其吃肉，不如多吃魚
•雞蛋、牛奶含大量的熱，要少吃！
•想清熱排水，這些食物要多吃！
•運動也能清熱，有氧、伸展是首選
•排熱必先減壓，深呼吸、冥想的效果好

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