法式小蛋糕解剖學

初學者也OK！自己作職人配方的戚風蛋糕

餅乾研究室一：搞懂關鍵原料！油+糖+粉，學會自己調比例、寫配方[2024經典暢銷版]

餅乾研究室二：口感造型全面提升！詳解材料配比，烤出餅乾的味.技.藝

從0開始學做戚風蛋糕+海綿蛋糕卷：基礎超大圖解+技巧訣竅分析=漂亮出爐不失敗

鹹派 × 水果塔，30款法式人氣派塔：學會一款經典酥脆塔皮，做出檸檬塔、翻轉蘋果塔、雞肉蔬菜鹹派，可甜可鹹的美味

無蛋奶砂糖！零負擔純素甜點

呂昇達：職人手作吐司全書－從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司，一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法

純植甜點素學研究室：不用雞蛋、乳製品、白砂糖完美復刻經典必吃甜點，東京純植甜點專賣店「Dragon Michiko

晨烤麵包(經典版)

吳寶春的麵包祕笈：27年功夫.34道麵包食譜大公開

比利時節慶經典烘焙：裸麥與蜂蜜蛋糕，低地國家中心的飲食文化、糕餅發展及74道傳統食譜

乳酪甜點研究室：經典人氣╳職人獨創╳自享創業，在家也能環遊世界美味！

頂尖甜點師的法式巧克力蛋糕極品作

一起玩點心，優雅過生活吧！一台攪拌機，輕鬆學會各式中、西糕點、麵包、麵條與醬料

世界麵包冠軍的可頌&布里歐(精裝)

呂昇達 職人手作貝果全書：6種麵糰、8款造型、8款手作抹醬，一次學會65種職人技法一次到位

鄭清松 法式閃電泡芙千蛋糕套書(共2本)：鄭清松 人氣法式閃電泡芙+鄭清松 手作法式千層蛋糕

麵包職人烘焙教科書

維根法式烘焙：菠菜、櫛瓜、番薯、酪梨與南瓜，用常見蔬果做出天然甜、低碳水的好吃點心！

法式甜點完美配方&細緻教程(精裝版)：烘焙教育家彭程傳承之作！19年厚積薄發，詮釋烘焙之美，傳達

TERRINES凍派聖經技巧全圖解：精準掌握酥皮肉派、熟肉醬、抹醬、熟食冷肉…的專業技術、操作技巧、應用變化與必學大師級食譜

法式甜點學【暢銷經典版】：從概念到鑑賞、從技藝到名廚，帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南

貝果研究室：日本高人氣烘焙名師，不藏私大公開！用3款基本貝果變化出36款口味獨特的創意貝果

張宗賢經典台味與歐法麵包套書(共2本)：張宗賢百吃不膩經典台味麵包＋張宗賢純粹麥香經典歐法麵包

大人小孩都愛的米蛋糕

甜點職人的關鍵內餡Ⅱ：質感甜點全解構，從蛋糕體&塔殼派皮到25款實用內餡＋口味變化，靈活搭配，極餡美味！

懷舊中式小點、人氣糖果配方零藏私大公開【雙書組合：一學就會！60款人氣糖果＋懷舊小食與美味糖果】

造型裝飾甜點新手速成班

甜點之王法式烘焙聖經(暢銷平裝版)：世界最佳食譜書，「甜點之王」Jacquy Pfeiffer不藏私技巧與心法公開，一本書傳承大師正統法式烘焙技藝精華

烘焙職人的發酵麵包糕點聖經：人氣經典品項與其發展歷程

私宅烘焙：職人手做甜點X麵包，在家也能超Chill過生活

韓式裱花【活動主題蛋糕增訂版】：超過 600 張步驟圖、43支完整裱花影片，以及作者不藏私完美配色

誕生於家庭的烘焙美食指南教科書

Myra的豆沙擠花不失敗：給新手的第一本擠花書

人氣家常餅煎餅

安德尼斯烘焙坊的祕密

微奢華的焦糖甜點：琥珀色の幸福感

菅又亮輔 果香滿溢的法式甜點

拿拿摳的厭世甜點店：蛋糕、派塔、小餅乾，拯救厭世人生的42道甜點