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壽司的科學：從挑選食材到料理調味，以科學理論和數據拆解壽司風味的奧祕

食見生活：用食物的味道記載生活中的每個瞬間

台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現

食常物語：以物語百味，畫寫 100 則飲食生活中的美好

飲食的香氣科學：從香味產生的原理、萃取到食譜應用，認識讓料理更美味的關鍵香氣與風味搭配

我生命中的五感滋味：全球慢食教母的味蕾啟蒙與非典型廚師的養成

風味搭配科學：58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啟無限

狗狗想傳達的事：儘管如此，狗狗還是只想和你在一起。

1940在台南：老字號「阿霞飯店」的手路菜，重拾美味求真的圓桌印象

呷小吃，知台味：101道台灣小吃，讓你知道在地古早味背後的故事

古早味台式點心圖鑑：米製點心、澱粉類點心，在地惜食智慧與手工氣味，作夥呷點心！

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鹽選島滋味：7種鹽漬風土物產 × 8位職人用鹽心法× 10處鹽場在地故事

沒有一棵青菜可以完整的走出四川：大豆、青菜、辣椒，在四川，萬物皆可發酵──川菜征服全世界的祕密。

創新前衛的分子料理：20種容易理解的技法．40道顛覆味蕾的食譜（暢銷普及版）

古早味台式點心圖鑑：原型食材&糖製點心、麵粉類點心、涼水甜湯、冰品，在地惜食智慧與手工氣味，作夥呷點心！

酪乳與塗鴉：《黑白大廚》愛德華．李，最好的料理不在完美，而是透過不完美，抵達記憶。

大塚太太帶你吃日本：飲食文化、地方料理、星級食材 、巷弄美食、夢幻甜點、人氣伴手禮，在地人才知道的美食秘境全收錄。

跟著日本人這樣喝居酒屋全圖解：酒品選擇、佐菜搭配、選店方法一次搞懂，享受最在地的小酌時光

料理美味的科學：五星主廚無法解釋，權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法