台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現

食見生活：用食物的味道記載生活中的每個瞬間

食常物語：以物語百味，畫寫 100 則飲食生活中的美好

主廚也想知道的美味密技：4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜，烹調祕訣都在科學中

壽司的科學：從挑選食材到料理調味，以科學理論和數據拆解壽司風味的奧祕

飲食的香氣科學：從香味產生的原理、萃取到食譜應用，認識讓料理更美味的關鍵香氣與風味搭配

我生命中的五感滋味：全球慢食教母的味蕾啟蒙與非典型廚師的養成

風味搭配科學：58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啟無限

食材保存保鮮術：一看就懂，不浪費．更美味【新裝版】