商品介紹
此款直徑39cm的中式炒鍋採單柄設計，能方便您翻甩料理，讓食材能充分快速受熱，適合5–9人的大家庭使用。鍋體為高品質鐵板打造而成，經過正確的開鍋與養鍋，可達到物理性不沾的效果。鍋身厚度為1.2mm，超薄的厚度，能讓食材快速受熱，有效縮短料理烹煮時間，大大減少烹煮時所需的能源。手柄處採圓潤木柄把手設計，烹煮時可直接握取固定，讓你烹煮時更加安全。
此外，山田工業所所出產的鐵鍋皆為日本當地生產，鍋身經過5000次以上細膩地敲打，讓鍋體形成鍋緣較厚底部極薄的圓弧形狀，尤其適合用來煎魚、製作各式中式料理、快炒等，是您居家不可缺少的超實用鍋款。
註：
1.2mm厚度-導熱比1.6mm快，短時間內就可加熱，能節省30%以上能量
1.6mm厚度-導熱快，但比1.2mm能有更好的儲熱能效果

注意事項：
1.木柄系列在開鍋、每一次使用的時候，在鐵鍋的鍋身和容易熱的木柄之間的接縫處纏上濕毛巾或布等等，一方面保護鍋柄，另一方面也避免使用時燙傷。
2. 鍋身為鐵板敲打而成，因此鍋身若有發生生鏽皆屬正常現象，經過清洗與正常養鍋程序即可繼續使用，生鏽並不會因此產生健康疑慮，請安心使用
3. 本身鐵板材料有經過食用級防氧化處理，而經過製作與運送(原廠出廠時即為裸裝)，該食用級防氧化皮膜層可能會受損，經過開鍋與長期正確使用即可更加穩固、減少氧化情形發生
4. 避免長時間放置於潮濕處、浸泡在水中、長時間烹煮水煮料理等，以免鐵鍋長期接觸水分而生鏽，影響美觀
5. 此鐵鍋製作時為10個一起堆疊製作，因此會有敲打痕跡明顯與不明顯的狀況。出貨時會隨機出貨，實際商品狀況要以實際收到的為主
6. 新鍋如何開鍋？
(1) 新鍋可先開中大火均勻加熱鍋體，鍋體出現銀白光澤即表食用級防氧化塗層已更加穩固。過程中可以轉動鍋體讓鍋具每面接觸火源，銀白光澤會更加顯著
(2) 均勻加熱完，關火。等鍋具冷卻後，用海綿搭配中性洗潔劑清洗、擦乾
(3) 開火，加入食用油與切碎蔬菜，藉由翻炒蔬菜將食用油塗抹至整個鍋面 (此蔬菜不可食用)
(4) 再洗滌一次，上油，即完成開鍋 (開鍋完鍋面會變得較黑亮，屬正常現象，稍微擦拭就可繼續使用)
7. 使用過的鍋子如何清洗養鍋？
(1) 可配合中性洗劑正常刷洗，刷洗後用乾布擦乾
(2) 開火加熱鍋體，再塗抹薄薄食用油，即可收納
8. 為了延長鍋具的使用壽命與減少生鏽可能性，請避免刻意使用鋒利或尖銳的物品刮傷鍋具表面，例如：避免用鋼刷用力刷洗、刀具直接在鍋具表面直接切割分食
9. 可使用瓦斯爐烹煮，請勿用於微波爐、電磁爐、IH爐、洗碗機
品牌介紹

規格說明

原廠貨號：47603912 尺寸：全長57cm，全高17cm，鍋面直徑39cm，鍋高12.1cm，鍋深12cm，鍋厚1.2mm 材質：鐵，木柄重量：1.55kg 產地：日本適用爐具：瓦斯爐；不可用於微波爐、電磁爐、IH爐、洗碗機 -本商品建議使用前請詳閱使用說明書，未成年兒童請勿使用或者成人陪同下使用，以免發生危險。

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所 鐵鍋 木柄中式炒鍋 39cmx1.2mm

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