商品編號:QBAL0U-A90066I2E

#18 冰滴咖啡組 10人份 1200ml(HG6331)

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商品詳情
  • 冰滴咖啡壺 10人份 低溫萃取,保持咖啡自然風味冰滴咖啡因低、不酸澀、不傷胃外型優雅美觀
  • 商品特色:

    ◎容器採用耐熱玻璃材質,高透視度,咖啡滴落過程一目瞭然。

    ◎長時間低溫萃取,所以不酸澀、不傷胃、可保存時間久,最久可以 保存一星期左右,因是冷水滴漏而成,所以咖啡因也較低。

     
    ◎藉由冷水自然滲透水壓,用冷水慢慢滴漏而成,以攝氏5度低溫萃取 8小時長時間滴漏,更能萃取出咖啡的香醇原味,進而保持咖啡原有 的自然風味。

     
    ◎流線造型 時尚銀,日式風格的設計,同時又可觀賞 咖啡滴落的過程,使冰滴咖啡組更具有收藏與鑑賞的價值。

     
    ◎操作簡易,不需繁瑣的手續,就可飲用香醇美味的咖啡。

     
    ◎適用人數:10人份 約1200ml
  • Product規格材質:玻璃/原木/不鏽鋼適用人數:10人份產地:台灣/中國尺寸:長17.5cm 寬17.5cm 高50.5cm17.5 cm17.5 cm50.5cm
    商品尺寸:
  • *製作冰滴要點:1.粉水比約1:10 一杯份量為10g粉 可萃出100ml咖啡2.研磨粗細同手沖 約為中粗研磨3.器於使用前需先浸溼4.填入咖啡粉後需用冷水均匀浸溼以免萃取不均勻5.可於咖啡粉上方放置圓型濾紙(萃取較均勻)6.滴水速度約3秒2滴7.切勿使用熱水8.冰滴咖啡適合冷藏一天後再飲用風味更佳冰滴咖啡介紹:發明於荷蘭又稱荷蘭式冰咖啡滴濾器,3-4層的玻璃容器架在木座上,擺在門口的玻璃櫥窗裡,壯觀中還帶點神秘的色彩。讓水一滴一滴的滴下來,水會慢慢的滲透過咖啡粉,最後滴到下層的玻璃壺內。冰滴咖啡藉由咖啡本身與水相容性,由冷凝自然滲透水壓,一點一滴萃取而出。萃取出的咖啡味道,會依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細等因素改變,萃取出來的咖啡有不同的風味。咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤,萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚,令人讚賞,呈現的風味更是出類拔萃。調節水滴速度,使用冷水慢慢滴漏而成,以攝氏5度低溫,長時間滴漏,讓咖啡原味自然重現。 冰滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃, 因為利用此法製作咖啡,所選用的咖啡豆多為如曼特寧的深焙咖啡豆,由於「淺焙香而酸,深焙苦但濃因此,冰滴式咖啡不酸。而選用深焙咖啡豆的另一個原因,冰咖啡製成後會加入冰塊稀釋,因此必須選擇深焙豆來滴濾以免不夠濃郁。
  • 注意事項:1. 冰滴式咖啡多使用深烘焙中研磨的咖啡粉2.水量依照咖啡粉量做調整三人份-30~40g咖啡粉(300~400cc水量)五人份-50~60g咖啡粉(500~600cc水量)十人份-100~120g咖啡粉(1000~1200cc水量)3.切勿使用熱水4.水滴調節約3秒2滴或5秒3滴,太快容易清淡無味,且萃取不足而偏酸澀5.冰滴式咖啡適合冷藏一天後再飲用風味更佳
規格說明
材質(玻璃):耐熱玻璃 材質(立架):不鏽鋼電鍍、橡膠木、塑膠、纖維板PVC熱壓、鐵 材質(水龍頭):銅、不鏽鋼、矽膠 容量:十杯份
購物須知
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