瑞士 中式菜刀

堅固、符合人體工學的廚房菜刀
每個廚房都需要有個主要工具，而一把可靠、好用的廚房菜刀可勝任的不只切菜而已。因此每個廚房都一定要有一把 Victorinox的廚房菜刀。堅固、高平衡感的中式多用途刀，還有符合人體工學設計的手柄，這款有效率且強大的刀具，每次下刀都能精準，絕對不浪費您的時間、精力和寶貴的食材。
沖模刀的特色：
► 瑞士製造
► 由一塊高碳不銹鋼沖壓製成
► 回火、削磨和表面處理幾乎全由機器完成
► 刀身與刀柄完美契合
► 比鍛造刀更薄更輕
► 享譽全球的鋒利度，經 雷射 檢驗
► 通常比鍛造刀定價稍低
► 因輕便而廣受許多業界專家和大廚的歡迎
► 好的保修服務
 
沖模刀
維氏採用現代生產工藝，用雷射切割 (LASER 的技術製造沖壓刀具。雷射切割是一種利用雷射來切割諸如不銹鋼等材料的技術。雷射切割由電腦控制，將大功率雷射束照射到所需切割的材料表面。材料隨即燃燒，留下完美的切割面 
 一般來說，沖壓刀具更薄、更輕，但稍稍缺乏鍛造刀具的平衡性。因此，沖壓刀具需要更牢固的刀柄，並且在切削時人們需要用比較大的力氣。質量上等
的沖壓刀具切割性能卓越、輕便且可操作性強，廣受許多大廚們的喜愛。