不銹鋼恆溫乾果機 FR-506P 低溫慢焙的好幫手 【優惠期間無贈品】

用途廣泛

1 如果平常在菜價價格親民時有烘一點菜乾庫存，就可以省下不少的買菜錢。另外，對小農來說，過多的農作物遇到雨天曬不乾，這個時後就可以用胖鍋乾果機輔助。

2 最近辦公室的OL們很流行的水果乾茶飲，水果只有天然的味道沒有咖啡因，時尚又很健康。也可以加到茶包飲用，風味又更多元。但隨便買一包卻都不便宜，這個時後胖鍋乾果機又可以派上用場，就算每天熬夜追劇我們來杯自製「水果乾茶飲」天天都有好氣色。另外養生茶飲，牛蒡、龍眼乾、紅棗等，都很適合平時飲用無負擔。

3 小朋友最佳的點心方案，芭樂乾、香焦乾、鳳莉乾、蘋果乾….，美味健康又很營養。還有毛小孩肉乾零食完全沒問題。

4 天然色粉製作，紫薯、紅蘿蔔、南瓜…，做饅頭、麵包都很合適。

5 天然香料，薄荷、羅勒、洋蔥…做料理風味的好搭檔。

6 花藝工作者的好幫手，原色、原味保存乾燥花。

7 登山客的食材好幫手，乾燥熟米、零食…，輕裝好上路。

8 舒肥料理的準備、高貴的食材才能吃出原味。

9 可以烘碗、廚房器具；吸塵器濾芯等不易乾燥的物品。

10 榨油前的準備，減少水份的殘留可以大大的提高油品的品質及延長油質的保存時間。

問與答

Q 為什麼不用陽光曬就好?

A 陽光曬真的是最好的又很環保。但是會有幾個問題：

  1 日光乾燥法只能用來乾燥水果（原因在於水果的酸含量），並且只能在白天溫度達到29度的低濕環境中才能進行。一定要在日落前運至室內，否則冷涼的夜氣和露水會凝結而補回食物的水分。

  2 室外容易遇到鳥(排洩物)害及空氣中的粉塵污染。

  3 遇到雨季很難處理。

Q 使用一般烤箱不行嗎?

  A 烤箱的設計比較適合在100度以上的控制。乾果機的溫度範圍落在35度~75度，使用熱風的方式來使艙體達到均溫，因為有風扇將熱風把熱空氣從熱源帶到各個角落，整個艙體的溫度會比烤箱更均勻，也一同把水氣排出。大多烤箱又是使用機械溫控，短時間拉高溫會讓食材表皮乾硬 – 但食材裡面的水份還沒有散失，乾果的表皮會讓水份又更不易散出，有時候也因為食材本身的糖份因為高溫而焦化。

Q 為什麼需要低溫慢焙?

  1 高溫容易造成食材表面的乾硬，使用低溫慢焙才能由裡而外的完全乾燥。

  2 營養大多可以保存在60度以下不會流失。

  3 例如乾燥花、香料或色粉的製作，特別適合在低溫慢焙的環境下來製作，以保留原貌、原色及獨特的氣味。