日本 TETSU 窒化鐵製炒鍋-直徑30cm
採用日本最有名柳宗理鋼材製造生產。
MAGMA PLATE雙纖維紋加工技術，鐵鍋導熱佳，保留食材原味。
適用電磁爐及瓦斯爐。
無不沾塗層，使用安心。
適用各種材質鍋鏟，耐久性佳。
窒化鐵技術，高防鏽性能不易粘鍋。

採用窒化鐵技術
市售大部分不沾鍋的不沾塗層採用的是聚四氟乙烯(特氟龍)。
不沾鍋的塗層都比較脆弱，不能使用金屬鍋鏟，有殼類的食材也要謹慎烹飪，塗料一旦脫落極易混入食物中被人誤食。
在一定高溫下也極易分解出有毒物質。至於窒化鐵技術，原本是航空以及汽車零部件上面，
用於防止生鏽的一種表面處理技術，具備高防鏽性能和超級耐磨的特性。鐵鍋在經過窒化處理，
表面形成「氮化鐵層+氧化鐵層」，表面會有無數均勻分布的細微毛孔，可以讓油牢牢附著在鐵鍋表面，
形成一層薄薄的油膜，鐵鍋受熱均勻，不易粘鍋，雖然也需要養護，但可以大大降低生鏽的概率。
使用方法：
為避免生鏽，燒焦黏鍋，請進行「開鍋」「潤鍋」處理。

【初次使用時的「開鍋」處理】
1.以小火加熱約1分鐘。
2.關火後請將鍋子放置冷卻到可徒手觸碰的溫度為止。
3.倒入約3分之1高度的食用油，旋轉鍋身使整個鍋面沾滿油。
4.用小火加熱3分鍾。
5.將油倒出。
6.當鍋子冷卻至徒手可觸碰的溫度時。
7.請使用廚房紙巾全面擦拭鍋子內側。
8.滋潤鍋子。

【每次調理前「潤鍋」處理】
1.以小火加熱約1分鐘。
2.倒入約3分之1杯的食用油，旋轉鍋身使油沾滿鍋子內側。
3.冒油煙後關火。
4.將鍋裡的油倒出。
5.倒入適量的油之後開始調理。
注意事項：
1.不適用於微波爐、洗碗機及烤箱。
2.可使用於瓦斯爐、電磁爐。
3.加熱時請勿遠離火源。
3.請勿空燒，會造成火災。
4.本品不附鍋蓋。

規格說明

採用日本最有名柳宗理鋼材製造生產。 MAGMA PLATE雙纖維紋加工技術，鐵鍋導熱佳，保留食材原味。適用電磁爐及瓦斯爐。無不沾塗層，使用安心。適用各種材質鍋鏟，耐久性佳。窒化鐵技術，高防鏽性能不易粘鍋。採用窒化鐵技術市售大部分不沾鍋的不沾塗層採用的是聚四氟乙烯(特氟龍)。不沾鍋的塗層都比較脆弱，不能使用金屬鍋鏟，有殼類的食材也要謹慎烹飪，塗料一旦脫落極易混入食物中被人誤食。在一定高溫下也極易分解出有毒物質。至於窒化鐵技術，原本是航空以及汽車零部件上面，用於防止生鏽的一種表面處理技術，具備高防鏽性能和超級耐磨的特性。鐵鍋在經過窒化處理，表面形成「氮化鐵層+氧化鐵層」，表面會有無數均勻分布的細微毛孔，可以讓油牢牢附著在鐵鍋表面，形成一層薄薄的油膜，鐵鍋受熱均勻，不易粘鍋，雖然也需要養護，但可以大大降低生鏽的概率。

材質	鐵/鑄鐵
款式	單柄
尺寸	30cm-34cm
適用於	電磁爐, 瓦斯爐, 卡式爐

標準配備

商品規格：直徑30cm 產地：日本材質：本體：鐵、把手：天然木

備註

商品規格：直徑30cm 產地：日本材質：本體：鐵、把手：天然木

窒化鐵製炒鍋-直徑30cm

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