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商品編號:DEAWP2-A900FRGQU
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Affinity多層複合不鏽鋼系列 單柄平底鍋20cm

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  • 5層不鏽鋼+鋁打造，受熱迅速均勻
  • 專業握柄設計，符合人體工學抓握更穩固舒適
  • 不鏽鋼簡單烹飪，清洗保養容易不費心
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商品詳情

  • ORIGINEFRANCE 頂尖多層鋼技術法國原產保證標誌適用各種爐具,適用洗碗機

    旗艦5層不鏽鋼第一層:國際標準 AISI 30418/10最高規格不鏽鋼-第二層:加速導熱鋁芯第三層:極致均勻導熱鑄鋁第四層:加速導熱鋁芯第五層:國際標準 AISI 430多層鋼一體成型導熱快速節能精準控溫感應爐最佳選擇不鏽鋼精鑄握柄有效隔熱人體工學設計久握不累全鍋循環導熱穩固鉚接

    居家首選,易清洗保養堅固耐用,適用所有爐具居家必備的不鏽鋼鍋,內層採用符合AISI國際標準之304 不鏽鋼,外層採用439 不鏽鋼耐熱抗腐蝕易於清潔,符合國際規範,衛生安全無礙,方便清洗及保養的特性,是許多家庭的首選鍋具。導熱及蓄熱效果佳複合金層三明治夾層創新的高階導熱多層不鏽鋼鍋體,以2層不鏽鋼3層鋁金屬,完美層層疊合,達到100%全鍋身導熱無熱阻斷的死角,解決多數湯鍋熱不均而燒焦感到困擾,專業完美層鋼,在所有熱源爐具上都具有卓越的表現,無論煮沸的效能或是熄火後悶煮的長時效。精鑄不鏽鋼握柄職人舒適握柄,料理更順手精鑄不鏽鋼打造符合人體工學的職人舒適握柄,以鉚接技術接合,在專業團隊研究下,呈現符合人體工學的現代優雅造型,讓您持握舒適並穩定平衡。de Buyer法國百年工藝職人鉚釘手柄不鏽鋼打造,符合人體工程學的特殊防熱設計烹煮不燙手。採用“鐵娘子”堅固著名的鉚釘技術與鍋身固定,經過1500公斤拉力測試,穩固耐用。

    選擇精準的鍋型,法式工藝指南(圖1)平底鍋L’Essentiel du Quotidien法式日常的完美基礎平穩的鍋底設計,讓熱能均勻而毫不浪費地傳遞至每一寸表面。從細緻煎烤到短時間回火,皆能保持優雅的溫度控制。可直接進烤箱,完美詮釋de Buyer一鍋多工的精準工藝。(圖2)深煎鍋La Maîtrise du Feu:更大的容量更完整的火力掌控比平底鍋更深的垂直鍋壁,帶來更具餘裕的翻炒空間。無論煎、炒、煎封、烤,都能在高火與精準熱能下保持最佳狀態。它是料理從日常邁向進階的關鍵一步,是de Buyer 最具代表性的多功能鍋型之一。(圖3)炒鍋La Puissance Inspirée d Asie:亞洲火力的法式詮釋中華炒鍋:為高速翻炒而生,能承受強烈火力並迅速導熱,讓爆香、快炒的節奏更俐落純粹。弧底炒燉鍋:以主廚級外型打造,可先高溫煎封,再順暢轉入燉煮,是 de Buyer兼容中西料裡首選。(圖4)主廚鍋La Signature du Chef:專業廚房的象徵鍋型垂直鍋壁搭配寬闊鍋面,結構俐落而專業。可作為平底煎鍋使用,也非常適合拌炒醬汁義大利麵、壽喜燒、燴煮類料理。是許多法國主廚最信賴的鍋型一能夠在一道料理中連續切換不同火候與技巧,完全不需更換鍋具。(圖5)調理鍋/湯鍋La Marmite Précise:細火慢熬的法式精準de Buyer層鋼高深度與垂直角度熱循環完美協作,使湯品、醬汁與燉煮料理在受熱上呈現穩定且均衡的層次感。無論單柄或雙耳設計,皆忠於實用與耐用的品牌精神;煮燉優越熱能持久性最佳選擇。

    系列5-plyAFFINITY3-ply3-plyALCHIMY ALCHIMYMILADYPRIMAPPPETYLOQY2.3 to 2.7 mm厚度2.3 to 2.7 mm建議料理形式0.6 to 0.8 mm0.8 to 1 mm煎炒/燉煮/油炸建議食材表處理鏡面拋光面鏡面拋光亮面源材質說明五層鋼單層+加厚導熱板單層+加厚導熱底板(4-7mm)斷熱設計鑄鋼握柄細節說明精不鏽鋼握柄中空輕量握柄櫸木雙耳握把組精鑄不鏽鋼握柄斷無設計中空輕量握柄握柄的接合方式鉚接焊接品牌握柄設計烤箱適用洗碗機適用活動式

    de de Buyer DE BUYER 連續多屆為廚藝界奧斯卡級大賽Bocuse dOr 唯一指定餐廚鍋具品牌頂尖工藝技受到全球主廚讚譽AFFINITY系列為大賽指定鍋具各國代表隊一致使用法國國家隊榮耀時刻Maxence Baruffaldi團隊Paul Marcon團隊WTROR引領法式廚藝未來-Bocuse dOr2027榮耀封頂Bocuse dOr2025 冠軍Nais Pirollet·團隊Davy Tissot團隊新世代之光 Bocuse dOr 2023第5名米其林名廚Bocuse dOr 2021 冠軍

    Manufacturede Buyer Chaque recette a secretPREMIUM COOKWARE & BAKEWARE法國耶餐廚獎項及國際認證de Buyer 從設計、製造到銷售過程都獲得國際ISO 9001肯定。2009年榮獲法國經濟金融及工業部正式頒發 EPV (Living Heritage Company)認證此認證僅頒發給歷史悠久且擁有卓越的傑出品牌。品牌歷史法國自然環繞小鎮以品質耐用著名的畢耶de Buyer創立於1830年,傳承家族悠久歷史,位於法國小鎮 Vosges,技藝高超的工匠代代相傳,將傳統工法結合當代最新科技,在自家工廠設計製造無數優質鍋及各式烘焙用品。對環保的重視安全和可永續使用的產品de Buyer的社會責任,主要體現在其安全和可永續使用的產品上。設計考量為世代永續相傳,可回收利用,由源自法國或歐洲的材料製成。de Buyer在設計和創新過程中納入了對生命週期的考慮,為我們的研發團隊提供生態設計培訓以實踐對環保的重視。edFRANCE SAVOIRFAIREDEXCELLENCE✶ 百年技藝PALMARÈSCapital LA 2020-2021FRANCE®自1830 年畢耶歷經成為頂尖鍋具及烘焙職人品牌,百年來受到全球頂尖餐廳及米其林星級主廚與藍帶烘焙學校選用!de Buyer於餐廚界以自行研發設計多材質餐廚用品聞名,每一環節力求在法國自家廠房嚴格品管,讓消費者拿到最優質的商品。engineering

    OUR COOKWARE SELECTION熱門鍋具材質百年的金屬鍛造經驗法國耶de Buyer 生產出多元材質的高品質鍋具。橫跨鐵、不鏽鋼、銅及不沾4種主要材質。根據各材質質地性能分別擅長推薦不同料理類型。不鏽鋼STAINLESS STEEL推薦烹調各式煎煮炒炸料理銅COPPER鍋身直接上桌視覺極致品味適用於所有熱源,包括控溫料理首選,擅長濃縮湯汁與熬煮適用於烤箱烹飪溫度限制清潔保養方便,適用洗碗機極速導熱,酥煎適合烹煮各式料理,內層不鏽鋼清潔保養更簡單不沾NONSTICK厚實鍋身不易變形,使用壽命加長高密度、高硬度耐刮量子不沾鍋邊無縫設計,輕鬆清潔不卡卡適合低油中低溫翻炒、二次加熱料理 區分適用及不適用IH 爐鐵 CARBON STEEL無塗層,物理性不沾鍋效果法國製造99%,食安最安心·無空隙可乘,細菌不滋生衛生且穩固·容易清潔,不建議使用洗碗機·健康耐用,可100%回收再利用

    THE MUST-HAVES餐廚鍋具·五金·烘焙 專業跨界合作de 法國畢耶始終堅信,好的器具,不僅省時省力,在料理的掌握上也更加精確。很榮幸許多來自世界各地,著名的美食家願意時常與團隊進行交流分享,這也促使de Buyer的設計不僅與時俱進,更能經得起多方專業目光的檢視。de Buyer全球經營·跨界合作法國各大藍帶學院、業界專業人士合作、6屆世界烘焙冠軍、法國法芙娜甜點學院品牌,並研發名廚專利商品,將法國美食之都全球第一的美食技藝行銷到全球。世界最高指定品牌 世界最高殿堂賽事指定品牌BOCUSE DOR

規格說明
品牌: 法國【de Buyer】畢耶鍋具 品名:『Affinity系列』不鏽鋼平底鍋20cm(本產品不附鍋蓋) 規格: 外緣直徑20公分，鍋底直徑13.5公分，高度4公分，重量0.69公斤 材質: 鍋身5層金屬打造，中間3層為鋁高速聚導熱，內層為符合AISI規範之304不鏽鋼，外層為符合AISI規範之439不鏽鋼 產地: 法國
材質
304不鏽鋼
款式
單柄
尺寸
17cm-20cm
適用於
烤箱, 電磁爐, 洗碗機, 烘碗機, 瓦斯爐, 電陶爐, 黑晶爐, 滷素爐, 卡式爐, 烤肉爐
購物須知